1樓：帳號已登出
薏米沒有炒熟的話也是可以的。薏米是屬於寒性的食物，它有清熱去溼的作用。當然沒有炒熟的薏米，食用過多會傷脾臟，傷元氣對身體不利。
但偶爾沒炒熟的話也是可以吃的。一般以水煮或者炒熟的，有利於我們腸胃的吸收。
2樓：帳號已登出
肯定要炒熟的呀，只有炒熟了才能祛溼健脾，而且一定用赤小豆薏米茯苓芡實這幾種，一般煮水泡茶喝。因為本身薏米屬於微寒性，炒了之後會多了溫補的作用，就像生地，炒了之後就變成熟地了，多了滋補的作用。還有甘草，熟了變成炙甘草，效果也是扛扛的。
赤小豆和薏米對女孩子都是好的，搭配起來適當喝還可以祛溼養顏。 小貼士：薏米一定要先炒熟，紅豆薏米里的紅豆其實是赤小豆，赤小豆才有祛溼的效果。
赤小豆和薏米比較難煮透，要提前浸泡4小時；如果用高壓鍋的都蹄筋功能，可以不用提前泡。
3樓：zheng燕斌
、薏米為什麼要炒熟？
需要，薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」，中醫認為，其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥，但同時也是我們常吃的食物。
以水煮軟或炒熟薏米後，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使**角質軟化，對**贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
中藥炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒後的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒後性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛溼之功，但無生的解暑和解酒作用。
還有白朮炒制也是加強健脾功能。
2、薏米怎樣炒熟？
那麼，薏米怎麼炒熟呢？其實特別簡單，在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏米放進鍋裡。
用筷子攪拌，待到薏米區域性變成金黃色，嚐嚐熟了就行了。整個過程大概20分鐘。
4樓：公子調皮
薏米沒炒熟可以吃嗎？
一般情況下最好做熟了再吃，但是如果實在沒有條件半生不熟的，吃了問題也不是很大，但是不要長久的吃，因為一米安中醫的說法是寒。
吃太多性寒的東西，容易傷脾傷胃。
當然可以補點紅棗湯之類的。
加一點熱的東西伯利亞比較好。
5樓：丘修賢
薏米沒炒熟也可以，不過炒熟了，薏米就從涼性變成溫性的了。
6樓：拯救
還是炒熟再吃，不熟的會對身體有影響的，沒炒熟還是不要吃扔掉的。
7樓：網友
薏米沒炒熟可以煮粥喝，這樣煮粥就熟了。
8樓：武菊月
不可以的，不炒熟吃胃會很難受的。
9樓：安安迪在路上
薏仁米炒熟後可以煮粥嗎 薏仁粥製作方法如下：材料：薏仁200公克，水1550毫升，冰糖水適量；步驟：
取一小鍋，放入薏仁與800毫升的水，用中火煮沸時，加入250毫升的水，連續煮滾3次，並加3次水後，煮粥時間約20分鐘，倒除多餘的湯汁，將薏仁與適量冰糖水拌勻，即可；生薏仁米或炒熟的薏仁米都可以煮粥，具有美白功效。
10樓：曉怡
吃了會拉肚子，還是炒熟最好。
薏米怎樣炒熟
11樓：匿名使用者
薏仁怎麼炒熟。
【做法】：1、取無油無水乾淨的炒鍋，倒入薏米，小火，不停翻炒。
2、直到米粒變成微微的焦黃色即可(炒薏米的過程會比較長，大概要40-50分鐘，要有耐心)。
【用法】：1、晚上臨睡前取一小把炒好的薏米，放入保溫杯中，倒入開水，蓋緊保溫杯的蓋子，第二天一早就可以飲用了，喝完還可以再續水。
2、也可以將炒好的薏米帶到辦公室隨時沖泡。
小訣竅。1.炒薏米要不停的炒動，否則下面會燒焦；
2.薏米一定要炒至發黃，至於是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了；
3.炒好的薏米用密封容器裝好儲存；
4.炒薏米水很適合現在的天氣，可以一直喝到立冬。
12樓：壽歌
炒到薏米發黃就是熟了。炒薏米具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：薏米 350g、水 適量。
1、首先把準備好的薏米浸泡水中2小時，撈出洗淨。
2、瀝乾水分。
3、瀝乾水分之後放入鍋裡。
4、開小火，用鏟子不斷進行翻炒。
5、炒到發黃。
6、發黃後關火，盛出平放，進行冷卻，做好了。
13樓：匿名使用者
中醫炮製方法裡把薏米用文火炒至表面泛黃、鼓起時取出，即可緩和生薏米的過偏之性，同時還能有效的溫脾健胃。脾是消化溼氣的重要器官，脾養好了，運水化溼的功能發揮出來了，自動把溼氣祛得一乾二淨。
14樓：清昊蒼
薏米稍微洗一下放到鍋裡小火慢炒，炒到稍微微發黃就可以了。
15樓：匿名使用者
薏米可放在鐵鍋內，置於煤氣灶上，中小火炒出香味，即可。
16樓：豐繡
把薏米放入鍋內，開小火慢慢炒，炒到微微發黃即可。
17樓：匿名使用者
用細火慢慢不斷翻炒。
薏米不炒直接煮可以嗎？
18樓：竹林聽雨
薏仁米煮水之前不用炒。煮水之前用清水浸泡30分鐘-1個小時就行。
一、先用清水泡。一般說泡上30分鐘-1個小時就行。
二、煮時可用浸泡的水（部分營養在水裡），加些水一起煮，先大火煮開，然後小火煮30分鐘後關火燜上半小時左右即可，此時薏米已開花。
三、一天喝一次就行，最好早上吃。要連米帶水一起吃下。吃時可以加些蜂蜜（最好不要加白糖，蜂蜜有養顏潤膚的功效，而白糖熱量高又無此功效）。不加蜂蜜的薏米水有股酸酸的味道，口感不爽。
四、薏仁米有健脾和胃，除溼利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風溼痺痛，牛皮癬，溼疹，風溼腰病等症。也可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
19樓：**魔羯
薏米不炒，直接煮可以嗎？實力薏米炒完煮粥更香，你要是直接煮是可以的，她只是說不那麼香就罷了。
20樓：網友
也可以，直接煮粥吃就可以，只是口感一般而已。
21樓：網友
玉米不炒直接煮可以吃的。
薏米炒到什麼程度算熟了
22樓：熱詞團小知
薏米炒大約40分鐘，變成金黃色就熟了，下面是具體做法：
準備材料：薏米半斤。
1、將買來的薏米洗淨，晾乾備用。
2、晾乾的薏米倒入不粘鍋中。
3、將薏米小火翻炒40分鐘。
4、薏米變成金黃色後就是炒熟了，關火即可。
5、炒好的薏米可以加上檸檬一起泡水飲用。
23樓：匿名使用者
炒至薏米焦黃，就算熟了，下面介紹做法：
準備材料：薏米適量、開水適量。
製作步驟：1、準備好薏米。
2、用清水洗淨，曬乾水分。
3、將薏米放進鍋中。
4、用小火炒至薏米焦黃，差不多歷時1個小時左右。
5、將炒幹炒香的薏米裝入乾淨的瓶中，密封儲存。
營養成分。薏米中六大營養素齊全。據測定，碳水化合物為薏米中主要供能物質，含量大約為65%，僅次於水稻、小麥、玉米等穀物作物，其中主要成分為澱粉，顆粒大小均。
一、形狀較規則，大多呈橢圓形或截頭橢圓形，澱粉顆粒的結晶結構屬於a型，較難糊化，透明度較低、熱穩定性差，但冷糊穩定性較強，易被人體消化，可減輕腸胃負擔，益於增強體質。
24樓：最後天使毀滅
薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。
成分：薏仁主要成分為蛋白質、維生素b1、b2有使**光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能**褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當作節食用品。
25樓：徭恬悅
薏米炒到微微發黃，有香味聞到就算熟了。
26樓：健康營養餐張坤
清炒芹菜 素炒芹菜 芹菜 美食食譜 家常菜 生活 怎樣把芹菜炒的爽口？方法都在這裡，趕快試試吧！
薏米需要炒熟嗎
薏米為什麼要炒熟 薏米炒熟好還是不炒好？
27樓：匿名使用者
因為薏米性偏寒，而女性體質本就偏寒涼的，吃一個月、兩個月或許沒事，但若長期食用這種食物，不但對胃不好，還會引發月經不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。
沒經過炒制的薏米，長期食用會傷脾臟，傷元氣，對身體不利。
所以，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長期食用還不會影響身體。炒熟的薏米去溼，一般人群都適用，還特別適合脾胃寒涼的人群。
因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣，不會加重脾胃的寒涼程度，對於脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去溼熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。
薏米炒熟好還是不炒好。
薏米炒熟好還是不炒好，短期來看，沒有絕對的答案，因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的，各有各的好處，關鍵是你得對症處理：
1、生薏米的功效。
生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經、大腸經，利水滲溼的功效最為顯著，可去溼除風、清熱排膿、除痺止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風溼疼痛等效果顯著。
2、炒薏米的功效。
炒薏米是取淨薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡製方法裡，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。
此香氣根據中藥炒製程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。
炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。
舉個例子吧，有人容易拉肚子，薏米能**脾虛洩瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，那是因為用的是生薏米，生薏米性偏涼，而如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一樣了，而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
當然，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。
28樓：網友
薏米一定要炒熟後使用 ，薏米一般有出溼寒的功效 但本身生薏米又屬於寒涼的東西 所以一定要炒熟後再使用 這樣可以綜合薏米的寒涼屬性。
29樓：一葉小船
炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，薏米炒熟好還是不炒好，短期來看，沒有絕對的答案，因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的，各有各的好處。
30樓：上野千鳩
如果用來煮粥，炒與不炒都一樣的，沒必要炒熟。
如果用來祛溼，泡水喝或者煮湯喝，那麼，最好炒一下，因為生薏米偏寒性，炒制後可以去除其寒性。
31樓：家有開昕果
因為薏米性偏寒，長期食用會傷脾臟，傷元氣。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。還是推薦把薏米炒熟。
32樓：本來帶竹頭
中國人通常都講「藥食同源」，薏米是糧食作物之一，通常直接燒煮食用，但是需要作為健脾益胃，利腸胃，治脾虛洩瀉的一味藥物來使用的時候，則需炒熟應用，才能發揮相應的功效。
33樓：王殿下
薏米是要炒熟的，炒熟以後吃口感是非常好，而且也非常的香 。
34樓：凝凝
薏米可以根據需要炒熟來烹飪，或者不炒熟來烹飪都是可以的，炒熟烹飪的話，味道口感會更好一些，營養搭配也能更豐富，所以可以根據需要合理選擇。
薏米需要炒熟嗎
薏米無需炒熟，用的時候必須用清水侵泡兩小時以上。薏米一般人群均可食用 適宜各種癌症患者食用 適宜各種關節炎之人食用 適宜急慢性腎炎水腫 癌性腹水 面浮肢腫之人食用 適宜腳氣病浮腫者食用，因為薏苡仁含維生素bl的量比大米多得多 適宜各種疣贅及美容者食用。薏米做法如下 1.薏米提前用清水浸泡2個小時以上...
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