1樓：同綠蘭天素
生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率是50—70％，而熟雞蛋的消化率是90％。所以，雞蛋應吃熟的。
2樓：班晴麗貿瓔
生雞蛋裡有細菌。
半熟的也不安全。
一定要全熟。
3樓：紫婷然婁煦
吃生雞蛋不好，因為會有細菌，煮熟的營養好。
4樓：集小雨關朗
雞蛋營養素含量齊全，是老幼皆宜的營養食物，也是人們常用的養生佳品。食用雞蛋可增強機體自我調節和修復能力，從而起到抗老防衰、養生健身、延年益壽的作用。但有人認為雞蛋生吃比熟吃好，生吃比熟吃更有營養。
實際不然，吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。
生雞蛋蛋清中還含有的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、**發炎、食慾減退、體重下降等。
最近有報道說，生雞蛋經過腸道時，容易發酵變質，有時可能產生亞硝基化合物。這種化合物具有致癌作用。雞蛋煮熟或用其它方法烹調後，裡面的沙門菌、寄生蟲卵均被殺死，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其它營養素則完整無損，並且蛋白質變得疏鬆，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養素的目的。
因此，不應當吃生雞蛋，而應當吃熟雞蛋。那種認為吃生雞蛋比吃熟雞蛋有營養的說法是不科學的。
吃生雞蛋有營養嗎
5樓：匿名使用者
吃生雞蛋不但能去火而且還有營養能補充蛋白和高鈣。
6樓：王祖賢滴弟弟
生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力。另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。
至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，就更不衛生了。
7樓：匿名使用者
不能吃生雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質等營養物質，是日常生活的一種重要食品。但雞蛋應該做熟了再吃，說吃生雞蛋更有營養是不科學的。
吃生雞蛋對身體有害，因為生雞蛋中含有一種鹼性的抗生素蛋白，會影響營養的吸收。另外，生雞蛋中可能存在大量的有害細菌，甚至有寄生蟲。
所以吃生雞蛋不僅不容易被人體吸收，還有病原體入侵的危險，對人體健康是非常不利的。
雞蛋生吃營養大還是熟吃營養大
8樓：貫麥強清
生吃有很多細菌是無法消滅的，直接進入人的體內，所以要熟吃。熟吃以煮雞蛋為最佳，不會破壞營養。
9樓：烏甲資曉燕
雞蛋最好不要炒太久，這樣裡面的營養成分會流失，煮就沒關係了。
10樓：廣琦浮雅琴
生吃不衛生，很多細菌的，白水煮著吃最營養。
11樓：手機使用者
傳統的方式，吃整個熟雞蛋營養價值大，尤其是小孩。
記得采納啊。
12樓：網友
當然是吃生雞蛋有營養。
13樓：匿名使用者
熟吃營養高，生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率是50—70％，而熟雞蛋的消化率是90％。所以，雞蛋應吃熟的。
生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物素是b族維生素的一種）結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀 。
雞蛋生吃有營養還是煮了吃好？
14樓：聞時芳鄧嫻
生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率是50—70％，而熟雞蛋的消化率是90％。所以，雞蛋應吃熟的。
生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物素是b族維生素的一種）結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。
15樓：宦文玉暴己
雞蛋生吃不好。因為雞蛋裡面生的時候還是有很多的有害物質的。只有煮熟了以後可以把裡面的很我有害物質殺死。所以說雞蛋一定要煮熟了才吃。
16樓：藩其英嘉妍
生的雞蛋不衛生，而且不容易被人體消化，所以還是煮熟了吃營養價值高一些。
17樓：盤永芬方儀
最好是煮熟的。生的容易被汙染，有細菌，許多人消化不了，損傷消化道。
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