1樓：檸萌
帶魚的刺很少，做成的紅燒帶魚味道濃香醇厚，受到很多人的喜愛。帶魚不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質，維生素a、b族維生素以及磷、鐵、鈣、鎂、鋅元素，還含有一定的不飽和脂肪酸。一般在深海里的魚類營養價值都較為的豐富，一起來探索深海中的帶魚，看看它有哪些營養價值，它是如何烹飪成美味佳餚的。
蘿蔔絲燒帶魚。
蘿蔔絲燒帶魚是經典的帶魚的家常做法之一。帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
炸的外酥裡嫩的帶魚融合絲絲香甜的白蘿蔔絲，是非常討喜的一種口味。
1、 把帶魚剖腹去內臟和魚鰭，去頭和尾巴，洗淨。
2、用剪刀剪成一段段瀝乾水分。
3、 把白蘿蔔去皮用檫子檫成細絲備用。
4、熱鍋下油，油多放點 ，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用。
5、鍋裡留底油，放入姜蒜沫爆香，接著放入蘿蔔絲翻炒，等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚。
6、在鍋里加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會。等湯汁有點收干時放入鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。
2樓：後英喆
帶魚，又稱鞭魚、海刀魚、牙帶魚等，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈。
營養功效：帶魚的鱗含較多的卵磷脂，可以延緩腦細胞的死亡，使大腦返老還童，故常吃不去鱗的帶魚，對老年人大有益處。此外，帶魚鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸，它能增強**表面細胞的活力，使**細嫩、光潔，具有美容的效果。
帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分——6-硫代鳥嘌呤，可以治肝炎。鮮帶魚蒸熟後，取上層油食用，久服可改善症狀。治外傷出血，帶魚鱗敷患處，有止血作用。
3樓：帳號已登出
帶魚當中含有豐富的一些營養價值，它是一種高脂的魚類，含蛋白質、脂肪以及維生素b1、維生素b2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。
有補脾益氣、暖胃養肝，還有潤澤**、補氣養血、健美的作用，同時帶魚有補脾益氣、潤膚養髮、預防心血管疾病以及預防癌症、提高智力的效果，它的營養價值也是非常高的。
帶魚當中的一些不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的效果，當帶魚當中的一些卵磷脂可以減少細胞的死亡率，能夠延緩衰老。
另外，帶魚的dha和epa含量高於淡水魚，dha是大腦所需的營養物質，能夠提高記憶力和思考能力。帶魚含有非常豐富的卵磷脂，一般情況下比淡水魚更具有補腦的功能。
4樓：來自聖水寺時尚的尼莫
帶魚是一種高蛋白、多脂肪的魚類。帶魚所含蛋白質約17%，所含脂肪酸的種類多達23種，主要脂肪酸為dha、棕櫚酸、油酸等，不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的 60%，其中 dha 和epa 含量佔脂肪酸總質量的 。
帶魚高含量的 ω-3 脂肪酸提示其具有更好的益智健腦、預防心腦血管疾病、減少癌症發生的作用。
覆蓋在帶魚體表的一層銀白色油脂含有豐富的多種不飽和脂肪酸，其含量比魚肉還高。這種油脂具有促進毛髮生長的作用，有人用這種油脂喂頭髮枯黃的小孩，一個月後，孩子的頭髮竟完全變成了黝黑色[1]。
5樓：一杆風月一蓑煙雨
富含豐富的碘元素，還有零元素鉀元素，鈣元素。等等。
6樓：你是我動力源泉
對比各品牌奶粉，一定會在某些營養素中有細微差別，各個品牌奶粉賣點不一樣，所以所含的微量元素含量一定有差別，但是並不是說多就一定好，還要看寶貝是不是能吸收。
7樓：網友
帶魚富含脂肪，蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵，碘等等多種營養成分。
8樓：泣桖晴
帶魚的營養非常豐富 ，孩子食用可以益智。
帶魚裡有哪些營養成分
9樓：東京飲品
帶魚是一種富含蛋白質、不飽和脂肪酸和纖維性物質的深海魚類，其中含。
有的維生素b1、b2，磷、鐵、碘含量豐富。中醫認為，帶魚味甘，性溫，有益氣、養肝、暖胃，補虛損，益氣血的功效。
帶魚可以延緩衰老，這歸功於其含有的卵磷脂，卵磷脂可以減少細胞的死亡率，幫助大腦延緩衰老。帶魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低體內壞的膽固醇含量，同時會增強細胞的活力。
一般的魚類表面都會有一層厚厚的魚鱗，而帶魚表面有一層所謂的「銀鱗」，是由特殊的脂肪形成的表皮，是營養價值十分高的脂肪，其中含有一種嘌呤物質是天然的抗癌劑，對防治白血病、淋巴腫瘤、胃癌等有一定的作用。
帶魚含有多種礦物質和維生素，適合老年人和兒童、孕婦食用，可以改善營養不良，氣虛血虛等情況。
10樓：匿名使用者
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
4、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
注意事項。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜**乾燥之人食用。
食物相剋 帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
帶魚有什麼營養價值？
11樓：網友
帶魚的肉嫩體肥、味道鮮美，基本上只有中間一條大骨，沒有其他太多的細刺，適合老人、小孩等各個人群。食用非常方便，所以許多人都喜食帶魚，很多孩子媽媽也會買帶魚做給孩子吃，帶魚的做法也各有不同，各有美味。那麼吃帶魚有什麼好處，帶魚的營養價值及功效有哪些呢？
帶魚的營養分析。
1.帶魚具有較高的營養價值，帶魚有一定的脂肪含量，但不高。帶魚含的脂肪不同於禽肉類，這些脂肪絕大部分是omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括dha和epa，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。
2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，臨床用於**急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症，都取得了較理想的效果，並有提高機體免疫力、增強體質、抗疲勞的作用。
3.帶魚的礦物質雖然含量一般，但卻比例合理，鈣和鎂是骨骼的主要組成部分，有助於維持人體的骨骼健康。
4.帶魚含有豐富的蛋白質，質地細膩、柔嫩，較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機體消化、吸收和利用，對青少年和兒童有促進生長髮育作用。
5.帶魚作為老百姓日常生活中常吃的魚類海產品之一，含有豐富的碘元素，碘是合成甲狀腺素的重要**之一，促進新陳代謝和身體的生長髮育，碘缺乏易造成嬰幼兒腦蛋白合成障礙，直接影響腦細胞的正常發育，從而導致智力低下，因此建議妊娠期女性注意碘的補充， 不過帶魚是汞富集的魚類，所以不太建議多吃。
帶魚作為日常生活中常吃的海產品之一，建議每週吃2-3次，每次不超150克，大約就5～6塊的樣子。
12樓：楓亭靚
帶魚是深海魚類，它含有大量的氨基酸以及礦物質和微量元素。帶魚的脂肪是不飽和脂肪，能夠幫助降低膽固醇，降低血脂。
13樓：一哥八卦娛樂
帶魚的營養價值非常豐富，它可以補鈣，還能補充微量元素，可以促進智力發展，多吃點帶魚還能遠離疾病，增強身體的抵抗力？
14樓：xiaolan嵐嵐
帶魚富含脂肪、蛋白質和維生素，營養成分豐富。具有補氣養血、養肝、暖胃、潤膚等功效。
15樓：舟海沈家門海鮮
帶魚富含了人體所需的多種礦物質及維生素，非常適合老人、小孩食用，帶魚的肉質鮮嫩、細膩，魚肉易於消化，基本上沒有泥腥味，魚身只有一根大骨，沒有細小的骨頭，使用起來非常的方便，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做乾鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。
帶魚的營養價值以及功效作用
16樓：綜合養生季
海帶魚的養生功效，不僅可以發育大腦，還有抗癌的功效。
帶魚有什麼營養
17樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
帶魚的營養價值 吃帶魚有哪些好處
18樓：衝向海邊
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。
適宜人群：適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等症狀的人群。
適宜生長髮育停滯的。
19樓：改暎逯海凡
帶魚是一種營養價值很高的水產食材，它不但含有蛋白質和脂肪還含有多種礦物質和維生素，它外表的一層白色物質還是天然的抗癌成分，能有效減少人類癌症的發生。
帶魚有什麼營養價值？怎麼挑選帶魚呢？
20樓：職場導師陳老師
帶魚裡面富含豐富的蛋白質，還有少量的脂肪，維生素，氨基酸之類的。帶魚最好選擇個頭比較大的，另外就是外表不要特別光亮的。
21樓：fia我娶妳
帶魚富含蛋白質，脂肪和各種微量元素，挑選的時候選擇鱗片完整，充盈有光澤的帶魚，這樣的帶魚比較新鮮。
22樓：允城
帶魚的魚肉富含不飽和脂肪酸，易於人體吸收轉化，碘等微量元素能夠起到抗氧化，抑制衰老，預防肝病的作用，同時它可以改善心腦血管功能，帶魚的挑選時應當聞氣味，確定其是否新鮮，而且儘量挑選較寬的帶魚，相對來說刺比較少。
23樓：灰姑娘的姐姐
帶魚有較高的營養價值，對腦部發育和提高智力有很好的幫助，可以提高免疫力，增強體質，含有豐富的蛋白質。挑選帶魚時要選擇顏色銀灰色或者銀白色的，魚鱗分佈均勻的，還有魚肚完整的。
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