1樓：魘夢
南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，這種β-胡蘿蔔素廣泛地存在於黃葉蔬菜、水果當中，包括像是南瓜、胡蘿蔔或是萵苣、柑桔等等。
當小朋友吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿蔔素時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍，或身體表皮皺摺最多的地方，**會轉變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來就像是黃疸一樣，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。
胡蘿蔔素黃皮症和一般肝膽疾病造成的黃疸，在外觀上看起來都是全身通黃，一不注意，可能會造成醫師誤判，您知道這兩者要如何區分嗎？
這裡提供給您一種簡單的判斷方式：由於胡蘿蔔素黃皮症是因為β-胡蘿蔔素升高而形成的，這種黃並不會在鞏膜上著色；至於黃疸是因為膽紅素升高而形成的黃，這種黃色是會在鞏膜上著色。
吃太少，變夜盲寶寶。
β-胡蘿蔔素是維生素a的前驅物，它會轉變為維生素a，而維生素a和蛋白質結合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果，這點在小朋友身上更為明顯。
南瓜有什麼營養
2樓：唯心寒
南瓜含有澱粉、蛋白質、 胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分，補中益氣，降 血脂，降 血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。
3樓：匿名使用者
南瓜的營養價值？
南瓜中含有氨基酸、脂肪油、蛋白質、維他命b、維生素e、維生素c等營養價值成分。其主要作用是消除寄生蟲、消腫。適用於絛蟲、蛔蟲、百日咳、血吸蟲病及產後浮腫、手腳缺血等疾病。
也可以用來**糖尿病和前列腺肥大。
大部分人能吃，但患有胃病的人往往吃得少些，不然就會浮腫。
南瓜又甜又平，無毒，但過量食用會引起眩暈，所以不要吃得過多。
4樓：匿名使用者
南瓜的營養成分的確相當豐富，和胡蘿蔔很類似，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素a，而且富含鉀元素，是人體中較為重要的礦物質，另外，南瓜含有多種礦物質、維生素、微量元素，營養的全面程度還是很可觀地適量吃南瓜肯定對人體有好處，基本所有人都是可以吃南瓜的，而且，南瓜的熱量不高，很適合大多數人食用。
南瓜有哪些營養成分
5樓：崇光熙
南瓜的營養價值：
類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素，在肝臟內可轉化為維生素a，從而對上皮組織的生長分化，維持正常視覺，促進骨骼的發育具有重要生理功能。特別是對維持腸胃粘膜的健康，促進再生非常的關鍵。
鋅：南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
微量元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
維生素c：南瓜中所含的維生素c能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜同時具有防癌功效，可以幫助肝，腎功能的恢復，增強肝，腎細胞的再生能力。
甘露醇：南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
氨基酸：南瓜在蔬菜當中蛋白質含量是最高的。含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸，亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
南瓜有哪些營養成分
6樓：天堂聖魂丶拆徥
南瓜含有豐富的營養成分，主要包括氨基酸、類胡蘿蔔素、果膠和礦物質、維生素、膳食纖維等多種營養元素。
1、氨基酸：南瓜中含有豐富的氨基酸，其中亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、l-蘇氨酸含量較高，有助於幫助提供營養，調節身體的抵抗力，減少疾病的發生；
2、類胡蘿蔔素：南瓜含有大量的類胡蘿蔔素，可在體內轉化為維生素a，有助於促進骨骼生長髮育、維持視力；
3、果膠：南瓜中的果膠能夠緩解胃腸道對糖類的吸收，從而減慢血糖升高，有助於穩定血糖，還能夠調節體內膽固醇水平；
4、礦物質：南瓜中含有豐富的鈷元素和鋅元素，以及鐵元素、磷元素等，能夠參與多種物質的合成，有利於促進機體新陳代謝，並降低貧血的發生幾率；
5、維生素：南瓜中含有多種維生素，如維生素c、維生素b、維生素e等，有助於人體生長髮育；
6、膳食纖維：南瓜中含有一定的膳食纖維，日常適量食用有助於促進胃腸道蠕動，從而加快食物的消化、吸收，減少便秘等症狀的發生。
日常可適量食用南瓜，有益於人體健康。
7樓：匿名使用者
南瓜的營養價值。
1、南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣，但是活性卻比菸草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2、南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。
3、南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。
4、南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素a，而維生素a是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。
5、南瓜中含有維生素c，而維生素c有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。
6、南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裡面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裡面食物的排空，能夠控制血糖上升。
7、南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而降低人體對於膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。
8、南瓜中含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝，還是胰島細胞所需要的礦物質，能夠促進造血功能，促進維生素b12的合成。
8樓：唯心寒
南瓜裡面含有豐富的礦物質、氨基酸、維生素、果膠等營養成分，這些營養物質就能有效地發揮保健作用，對人體的健康也有很大的幫助，南瓜內含有多種礦物質、氨基酸和維生素等多種營養物質，對身體的健康也很有幫助，而且還可以促進腸胃蠕動。
9樓：匿名使用者
南瓜的營養價值？
一，補充維生素a。南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素，其在體內可轉化為維生素a，可以提高眼睛暗適應能力，增強視力。
二，補充機體所需礦物質。南瓜中鈣和鉀含量高，而鈉含量少，適合兒童和患有高血壓的老年人食用，可以促進兒童骨骼發育，預防中老年骨質疏鬆，調節血壓。
三，果膠可以保護胃黏膜。對於胃部有疾病的人，南瓜是較好的食物選擇。
南瓜有什麼營養價值
10樓：司馬晟宇
南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素c、e和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素，還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。
1.南瓜中的果膠含量豐富，具有比較好的吸附性，能粘結體內毒素、細菌或重金屬等，起到很好的解毒作用；
2.南瓜中鈷元素含量很高，鈷能促進身體新陳代謝，參與維生素b12的合成，對**糖尿病和降低血糖有積極作用。
3.南瓜中的維生素c和氨基酸能防止**粗糙，延緩**衰老，加快細胞修復，增強**彈性的作用，特別適合女性食用。
4.南瓜中含有豐富的多糖是非特異性免疫增強劑，可以提高身體免疫力；
5.南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素活性物質，對於預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。
功效作用。南瓜具有降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效，可用於**糖尿病、高血壓、便秘、免疫力低下。
1.降糖降壓。
南瓜中的鈷元素能促進身體代謝，能降低血糖和**糖尿病，而南瓜生吃或半熟食用還能明顯降低血清膽固醇和甘油三酯，能預防血栓的形成。
2.排毒養顏。
南瓜中豐富的果膠能吸附體內有害微生物和重金屬物質等，幫助毒素排出達到解毒的目的，此外南瓜中維生素c和氨基酸對保護**，加速**修復和增強**彈性都有很好的效果。
3.強身健體。
南瓜中多糖、維生素及鈣、鋅等礦物質能促進身體新陳代謝，提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，強健體質。
4.健脾和胃。
南瓜中的果膠除了能幫助排出重金屬外，還能保護胃粘膜，防止粗糙食物傷害和促進潰瘍傷口癒合。南瓜性溫味甘，改善脾胃虛寒有一定效果。
5.防治痛風。
南瓜是鹼性食物且幾乎不含嘌呤，有利於體內酸鹼平衡並且促進尿酸的排出，對防治痛風有一定食療。
11樓：網友
南瓜營養豐富含有澱粉1，蛋白質和胡蘿蔔素，維生素，能潤肺止咳，排毒養顏，緩解便秘，有助於美容滋潤**，具有利尿解毒的作用aqui te amo。
12樓：夢矣兮
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、治咳止喘、療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。
南瓜含有什麼營養成分
13樓：吃桃蘸大醬
100克南瓜的營養成分如下：
碳水化合物：克，蛋白質：
克，膳食纖維：0.
8克，脂肪：克，維生素a：
148微克，胡蘿蔔素：890微克，維生素b1：0.
03毫克，維生素b2：毫克，維生素c：
8毫克，維生素e：毫克，煙酸：
毫克，鉀：145毫克，磷：
24毫克，鈣：16毫克，鎂：8毫克，鈉：
毫克，鐵：0.
4毫克，鋅：毫克，錳：
毫克，銅：0.
03毫克，硒：微克。
14樓：買群刀仕
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。
還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
南瓜的營養價值，南瓜有什麼營養價值？
1 去燥 南瓜營養豐富，能幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，增強免疫力，緩解春燥。2 補血 南瓜中含 鈷 有補血作用，清代名醫陳修園說 南瓜為補血之妙品。3 美容 常吃南瓜，可使大便通暢 肌膚豐美，尤其對中年女性有美容作用。4 殺蟲 多吃南瓜可用於兒童蛔蟲 絛蟲 糖尿病的 並能降低麻疹的患病危險。南瓜的...
南瓜有什麼營養價值
南瓜的營養價值 1 南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣，但是活性卻比菸草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。2 南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此...
南瓜的營養價值
南瓜，學名cucurbitaspp，葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性草本植物。根據它的產地和性狀的不同，分為中國南瓜 俗稱倭瓜 番瓜等 印度南瓜 俗稱筍瓜 攪瓜等 和美洲南瓜 俗稱西葫蘆 南瓜果實富含澱粉 脂肪 還原糖 多種氨基酸 維生素及礦物質。現代研究表明，南瓜還含有防癌 治病等多種功效因子。故近年來，...