1樓：生活達人小桃子
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種「無營養物質」而長期得不到足夠的重視。
然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致於在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，並被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。
（一）分類與作用。
根據是否溶解於水，可將膳食纖維分為兩大類：
膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，「可溶、不可溶，作用各不同」。
1.可溶性膳食纖維。
**於果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產於我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用；可溶性纖維在胃腸道內和澱粉等碳水化合物交織在一起，並延緩後者的吸收，故可以起到降低餐後血糖的作用；
2.不可溶性膳食纖維。
最佳**是全穀類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對人體的作用首先在於促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用。
3.膳食纖維。
如果將上述兩者結合起來，膳食纖維的作用可列出長長的一串：
（1）抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；
（2）預防某些癌症，如腸癌等；
（3）**便秘；
（4）解毒；
（5）預防和**腸道憩室病；
（6）**膽石症；
（7）降低血液膽固醇和甘油三酯；
（8）控制體重等；
（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
2樓：秒懂百科
膳食纖維：一種多糖。
3樓：一零啞劇
膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維一詞在2023年以前的營養學中尚不曾出現，在健康飲食是不可缺少的，在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖。
這類多糖主要來自植物細胞壁的複合碳水化合物，也可稱之為非澱粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。
膳食纖維是營養素嗎？
4樓：知道麼麼噠
膳食纖維營養素現名膳食纖維，由北京市營養源研究所東方倍力生產。膳食纖維營養素適宜於日常膳食纖維攝入過少的人士，主要原料有大豆膳食纖維、水溶性膳食纖維、魔芋精粉、低聚糖、麥芽糊精、食品新增劑：微晶纖維素、檸檬酸、甜蜜素。
膳食纖維指的是哪種營養素 10
5樓：匿名使用者
膳食纖維的主要食物**：食物纖維的**，主要為植物性食品。糧穀類、豆類的麩皮、糠、豆皮含有大量的纖維素、半纖維素和木質素；燕麥和大麥含有多量的粗纖維；檸檬、柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果和捲心菜、苜蓿、豌豆、蠶豆等蔬菜，含有較多的果膠。
除了**如此豐富的膳食纖維外，近幾年較多的果膠。除了**如此豐富的膳食纖維外，近幾年又出現許多從天然食物中提取出的繕食纖維食品可供食用。
膳食纖維有什麼營養功效
6樓：新興微豐
膳食纖維中主要的成分，通常是來自於植物細胞壁的成分，包括纖維素，半纖維素和果膠等，在自然界中大概有上千種類的膳食纖維，隨著社會的發展，人們現在也可以通過合成的方式來製造一些人工的膳食纖維，但是這類膳食纖維種類並不多。
膳食纖維難以被人體吸收，但膳食纖維可以被結腸菌**酵，產生短鏈脂肪酸。長時間攝入膳食纖維，能預防緩解便秘等症狀，有益於腸道的健康。
7樓：我已年滿18歲
在日常生活中，很多食物都富含膳食纖維，如燕麥、水果、魔芋和豆類等屬於可溶性膳食纖維；粗糧、全麥和葉類蔬菜屬於不可溶性膳食纖維。
1.預防便秘。
膳食纖維能在腸道內吸收水分，增加糞便體積，促進腸壁蠕動，幫助腸內容物通過腸道快速地排出體外，起到通便的作用，降低肥胖的發生。
2.促飽腹。
膳食纖維可以通過吸水膨脹增加食物體積，進而增加人體飽腹感。從科學家最新的研究發現亦可知，攝入膳食纖維能使人有飽腹感。
3.降血脂。
膳食纖維能降低小腸的吸收率，尤其是對脂肪、膽固醇的吸收。
4.控血糖。
膳食纖維能稀釋消化酶的濃度，降低食物中糖等營養物質釋放速率，且膳食纖維讓澱粉和蛋白質等物質的消化和吸收減少，對控制餐後血糖有一定幫助。
8樓：匿名使用者
膳食纖維是一種不被體質吸收的食物營養素，也是飲食中不可缺少的，食用膳食纖維可以保持消化系統健康。生活飲食中含膳食纖維豐富的食物有：燕麥、白蘿蔔、豆渣、韭菜等。
9樓：新興微豐
膳食纖維是許多人忽視的，很多年輕人都不喜歡吃蔬菜粗糧，因此膳食纖維的補充量過少，其實膳食纖維有很多營養功效，例如：
1、促進腸道蠕動，軟化宿便，預防便秘、結腸癌及直腸癌；
2、降低血液中的膽固醇、甘油三酯，利於肥胖控制；
3、清除體內毒素，預防色斑形成、青春痘等**問題；
4、減少糖類在腸道內的吸收，降低餐後血糖；
5、促進腸道有益菌增殖，提高人體吸收能力。
膳食纖維是一種營養素,是食物中的營養成分
10樓：wy夏末清風
膳食纖維是人體中不能被消化道的酶所分解，不能被人體吸收的一種物質，膳食纖維對人體的功能調節有不可替代的作用，根據溶解性分為可溶性和不可溶性。
11樓：he小哥哥呀
應該是吧 我也鬧不清 反正知道這個對人挺好的。
膳食纖維是什麼營養元素嗎？
12樓：匿名使用者
這位朋友問的膳食纖維他只是一種人體裡必須的營養元素，必不可少的。
為什麼稱膳食纖維為第七大營養素
13樓：陽陽
因為膳食纖維雖然是碳水化合物，但是人體內沒有消化它的化學物質（消化酶），所以不能開啟它的化學鍵，也就是說，人體不能消化，不能消化當然不能吸收，不能吸收也就不能被組織利用。但是科學家研究發現，膳食纖維對人體有著不可替代的特殊作用就是調節！一旦缺乏，人體就會發生血脂血糖血壓的增高、食物的消化吸收和糞便的排洩障礙、腸道擠壓病、膽結石和癌症等諸多病症甚至死亡。
所以，把它從碳水化合物中提出來單獨列為第七大營養素。主要的道理是膳食纖維的調節功能（不被消化的作用）其它六大營養素不能取代。
為什麼說膳食纖維是重要的營養素
14樓：匿名使用者
因為膳食纖維在人體內發揮作用靠的是「獨門暗器」——既不消化、也不吸收！這個特點其他營養素做不到。就像人體大腦的作用非常重要，其他器官不能替代一樣。
膳食纖維的作用很強大，比如幫助消化、避免癌症、防治高血壓、高血脂、高血糖、憩室病、靜脈曲張、痔瘡、裂孔疝、解毒···
15樓：完美假知己
因為膳食纖維包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。
由於膳食纖維中有些成分如果膠可結合膽固醇，木質素可結合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防冠心病的作用。
膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收的而在人體大腸中能部分或全部發酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質的總和，包括多糖、寡糖、木質素以及相關的植物物質。
膳食纖維理想的攝入量是每天不少於35克。如果食物選擇得恰當，很容易就可以達到這個標準而不需要進行額外的補充。
膳食纖維是什麼，什麼是膳食纖維
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。奇ya籽含有37 的膳食纖維，其中80 是不可溶性纖維，20 是可溶性纖維。膳食纖維的重要性。膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速...
哪些食物富含膳食纖維，哪些食物膳食纖維含量較高
什麼食物中含膳食纖維最多？糙米和胚牙精米，以及玉米 小米 大麥 小麥皮 米糠 和麥粉 黑麵包的材料 等雜糧 此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡 胡蘿蔔 四季豆 紅豆 豌豆 薯類和裙帶菜等。膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素 半纖維素 樹脂 果膠及木質素等...
膳食纖維是幹什麼的，膳食纖維有什麼好處與功效？
巧德厚 膳 食 纖維是存在於植物細胞壁及細胞內,不能被人體消化酵所分解的物質,膳食纖維不能被人體小腸消化吸收，而在人體 大腸部分或全部發酵的可食用的植物 性部分 碳水化合物及其相 類似物質 的總和 膳 食 纖維具有潤腸 通便 調節控制血 糖濃度 降血脂等一種或多種生理功能。膳食纖維有什麼好處與功效？...