1樓：桑葉孤吉
蝸牛肉當然是可以吃的，而且還是一種十分名貴的吃食呢。蝸牛肉主要是出現在法國大餐中，法餐中有名的焗蝸牛、烤蝸牛都是及其名貴的菜餚，而且經常作為頭盤開胃菜，十分經典，一般法國人在隆重的場合吃大餐時，都會點上一道法國蝸牛。
現在在國內也有越來越多的法式餐廳，國人也開始喜歡上這種帶著殼的軟體動物，蝸牛是一種喜歡潮溼環境的動物，一般會出現在田間地頭，或者雨後，但是在法餐中，蝸牛一般是有固定品種的，和我們平時看到的蝸牛不一樣，法國大餐中的蝸牛主要有兩種，一種是勃艮第蝸牛，經常被用來製作大餐，還有一種叫做小灰的蝸牛可以燉來吃。
除了法式大餐，在我國的閩菜中也有炒蝸牛這道菜，從蔥薑蒜、甜麵醬和幹辣椒等炒出美味的蝸牛肉，和吃田螺差不多，是一道正宗的中國炒菜，大家也可以去試試哦。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
四大名菜，包括魚翅、乾貝、鮑魚，還有一道就是蝸牛，這是蝸牛肉的營養價值高是分不開的。蝸牛的烹調手法很豐富，不但可以紅燒，而且可以焗，不同做法，口感不同。
蝸牛營養價值高，首先體現在它的蛋白質含量高，一斤蝸牛肉，蛋白質含量有90克，將近2兩。其蛋白質所含的氨基酸種類也非常豐富，其穀氨酸和天冬氨酸，能增強人體腦細胞活力，科學家認為多吃蝸牛能對**和毛髮產生營養美容作用哦。
蝸牛營養相對比較好消化吸收，所以胃腸消化力弱、體虛的人最適合吃。
蝸牛的脂肪含量不高，膽固醇很低，想要**的人，也可以吃哦。
在中醫中，也有關於蝸牛肉的記載，蝸牛肉具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效，可以幫助**壞血病、哮喘和尿頻等症，對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結核、瘡痛、痔瘡等疾病有一定療效。
請問蝸牛肉能吃嗎?
3樓：凹凸小田螺
1、蝸牛肉可以吃的。
2、蝸牛肉為軟體動物門動物褐雲瑪瑙螺（非洲蝸牛）acba-ti11afulica 和多種食用蝸牛的肉，蝸牛肉味道鮮美，和魚翅、乾貝和鮑魚為世界四大名菜。
3、蝸牛肉味道鮮美，是一種高蛋白低脂肪而膽固醇含量幾乎為零的食物，營養豐富，每百克蝸牛肉於品含蛋白質 克，脂肪克，以及多種維生素和礦物質。
在歐洲市場上居四大名菜之首，是法國人最喜歡的食物。白玉蝸牛是褐雲瑪瑙螺變異品種，肉色變白，成分基本相同。蝸牛肉具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。
可**瘧疾，壞血病、哮喘病、尿頻等疾病。
4樓：匿名使用者
法國的蝸牛大餐，很著名的……
不過自己家園子裡爬的就別吃它了吧，很多寄生蟲……
5樓：匿名使用者
養殖的那種蝸牛大餐，很著名的。
不過自己家園子裡爬的就別吃它了吧，很多寄生蟲。
6樓：
當然能了。
但是是指養殖的那種。
7樓：杉美惠子
能，但不是野生的那種！
8樓：慕龍居士
當然，法國蝸牛還是道名菜。
9樓：花心蚊子
能吃不過只有食用蝸牛才能吃。
10樓：定榮雀霞月
食用的法國蝸牛才可以把，和一般的野生蝸牛不同的，個比較大。
不過，你想吃，什麼東西不能吃呢？
紅軍過草地的時候，還吃皮帶噠嘛。
蝸牛肉有哪些能吃的，所有品種都能吃嗎？
11樓：牙疼的金魚
不是所有的都能吃，有有毒的，但最主要的是如果不是養殖的蝸牛寄生蟲很多，因專為蝸牛屬什麼都吃，特別容易有寄生蟲，有的能看見有的看不見。一般講究的餐館做法式蝸牛連養殖的蝸牛都得喂上好幾天麵包排出體內臟的東西。
12樓：卡布
我國有食用價值的蝸牛有 褐雲瑪瑙蝸牛、高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。
蝸牛本身沒有毒，就是野生的有寄生蟲。最好別再外面抓野生的吃。
誰吃過蝸牛肉，蝸牛肉好吃嗎？
13樓：匿名使用者
有養殖的蝸牛 還是比較好吃的 脆脆黏黏的 也可以焦焦的肉還是有點叫勁的 普通的蝸牛 最好不好吃 因為含病菌比較多 而且是雌雄同體比較多 寄生菌都在殼裡 海蝸牛可以吃 好像還有種肉蝸牛。
14樓：匿名使用者
吃過專門食用的蝸牛，人工養殖的，味道口感一般。法式大餐裡也有用蝸牛烹飪的菜餚，不知咋樣。
15樓：論江東小霸王與瑜姬的那些事
還不錯吧 味道口感跟螺肉差不多。
16樓：匿名使用者
養的可以吃啊不知道好不好吃啊沒吃過啊。
17樓：匿名使用者
那是不能吃的。那是害蟲。
蝸牛肉能吃嗎？怎麼做才好吃？
18樓：懶洋洋
能吃，給你介紹幾種做法： 爆炒蝸牛肉 一、原料：1。
主料：淨瑪淄螺肉100 克。2.
調料：精鹽、味精、料酒、溼澱粉、蔥花、蒜茸、素油。二、製法：
1.將螺肉去雜洗淨，用礬水洗去粘液，洗淨後切絲。2.
油鍋燒熱，下蔥花、蒜茸偏香，投入螺肉爆炒，烹入料酒，加入精鹽，用溼澱粉勾芡，點人味精即成。按：此菜高蛋白而低脂肪，還含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。
可為人體提供極豐富的蛋白質，又可作為瘧疾、壞血病、哮喘病，尿頻等病患者的食療菜餚。 紅燒蝸牛肉 1、將蝸牛肉洗淨，把冬菇、冬筍分別切成塊，青蔥切段，分蔥白與青蔥待用。 2、熱鍋注入少許油，投入蔥白段炒出香味，加入蝸牛肉、冬菇、冬筍、蝦米肉同炒一會兒，烹入紹酒，加醬油、白糖炒上色，注入清湯，文火燜至湯汁濃稠時，撈出，盛入碗中，上籠蒸1小時。
3、取出蒸碗，把蝸牛料倒入鍋中，加青蔥段、味精、胡椒粉調好味，用溼澱粉勾芡，淋上少許食油，起鍋倒盤即可。 蝸牛燉肉 1.將蝸牛洗淨，放入沸水鍋中煮一下，撈出挑出肉，去年髒，放沸水鍋 中氽透撈出。
2.將豬肉洗淨，放沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨切片。3.
燒熱鍋加入豬 油，將蔥、姜、肉放入鍋中煸炒至水乾。注入肉湯，加入蝸牛肉、料酒、鹽、胡椒粉，燉至肉熟爛，去掉蔥姜，即可裝湯碗。 蝸牛燉肉的特色：
蝸牛性味成涼。有清熱解毒消腫之功。能治風熱驚癎、消渴、喉痺、痄腮、瘰病、癰腫、痔瘡、脫肛、蜈蚣咬傷等症。
《玉揪藥解》：「利水洩火，消腫敗毒，去溼清熱。」豬肉，能治熱病傷津，消渴贏瘦等症。
蝸牛燉肉有養陰清熱、消腫解毒的功效。對瘰癘、消渴、痔瘡等症都有一定療效。大便溏瀉者不宜多服用。
19樓：啊寶me1敗
法式焗蝸牛的製作材料： 主料：鮮活蝸牛12只，水髮香菇，冬筍各50克，蘑菇75克，火腿25克，色拉油100克，雞精，蠔油，味精，胡椒粉，料酒適量。
法式焗蝸牛的特色： 味香、質嫩，食後令人回味無窮，此菜為法國蝸牛菜代表作之一，也是當今最傑出的蝸牛菜之一。 教您法式焗蝸牛怎麼做，如何做法式焗蝸牛 1.
將預處理後的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。 2.將雞蛋打成蛋泡糊待用。
3.熱鍋注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟後裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。
20樓：gad丶
小蟈蟈，怎麼你還想吃蝸牛肉啊，那改明我給你逮幾隻，讓你做做吃吧。 就是不要回來中毒了在找我的事。 對了，順便再逮幾隻蟋蟀讓你油炸著吃，哼、
21樓：樸桖綠
有一種蝸牛肉是用來吃的。
22樓：仵雅彤
蝸牛的烹調一般以烤為主。先在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗乾淨的完整的蝸牛殼中，然後將"改裝"過的"蝸牛"放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內（如"必勝客"中所見到的），擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。
吃烤蝸牛要一手用鉗子夾住蝸牛，一手用叉子將蝸牛肉從殼裡挑出，蘸上調味汁或辣椒醬。在蘇州這樣的既熱愛美食，又保持傳統的地方，這道外來菜首先受到了孩子的喜歡，奇特的有圓孔的烤盤，莫名其妙搭配出來的好吃調料，都令他們覺得好玩也好吃無比。
23樓：幻彩
【菜名】 翠椒爆蝸牛 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳餚，佐酒下飯均宜。 【原料】 水發蝸牛肉350克，鮮嫩青椒100克，蔥、姜、蒜共50克，烹調油20克，料酒1湯匙，醬油半湯匙 ，精鹽、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水澱粉1湯匙。 【製作過程】 ①青椒適當切塊。
蝸牛肉用清水漂洗乾淨，大個的改刀切小。蔥薑蒜適當切片。 ②把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水澱粉一同放入碗中，調勻成味汁。
③鍋中放入適量清水，燒開，蝸牛肉下鍋稍燙，即刻撈出，控淨水分。 ④鍋刷淨，放入烹調油燒熱，把青椒塊、蔥薑蒜片依次下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，烹入對好的味汁，炒熟即可。心得 蝸牛肉市場有售。
用水煮時，時間不宜過長，煮透即出鍋，保其細嫩。製作此菜需要15分鐘。
24樓：網友
蝸牛肉可以食用，而且蝸牛肉被視為「肉中**」的蝸牛營養豐富，極具藥用價值。
蝸牛肉的營養價值：
蝸牛肉在食物中可是屬於營養價值比較高的，首先，它的蛋白質含量是很豐富的，比我們平常吃的雞蛋還要豐富，還含有多種氨基酸，在每百克蝸牛肉中，含蛋白質 克，脂肪 克，以及多種維生素和礦物質。
同時，蝸牛肉的膽固醇含量又很低，含量幾乎為零，這對於我們的健康是非常有利的。而在中醫中，也有關於蝸牛肉的記載，蝸牛肉具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效，可以幫助**壞血病、哮喘和尿頻等症，對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結核、瘡痛、痔瘡等疾病有一定療效，在《本草綱目》都有關於蝸牛肉治病的記載，古代人也將它作為強身健體的保健食物。
25樓：網友
可以吃蝸牛有很多種，有的是有害的，也有有益的 蝸牛屬腹足綱陸生軟體動物，種類很多，遍佈全球。據有關資料記載，世界各地有蝸牛四萬種。在我國各省區都有蝸牛分佈，生活在森林、灌木、果園、菜園、農田、住宅、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。
但有飼養和食用價值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。
26樓：荊綺玉蓋潔
沒有科學根據，不建議吃的原因是這下東西處理的不好的話會有寄生蟲，你在懷孕期間孩子少吃的好，對寶寶不好，祝你健康快樂！
27樓：沐沐
可以，被視為「肉中**」的蝸牛營養豐富，極具藥用價值。在眾多食用蝸牛的國家中，法國蝸牛最有名氣。
法國蝸牛高蛋白、低脂肪，含有多種維生素、微量元素和人體無法合成的氨基酸。據法國飲食協會的資料顯示，蝸牛有清熱、解毒、消腫等作用，能調節血壓，預防心腦血管疾病，長期食用能養顏美容、延年益壽。
法國人一直將食用蝸牛視為時髦和富裕的象徵。每逢喜慶節日，家宴上的第一道冷菜就是蝸牛。據統計，法國人每年要吃掉6萬噸蝸牛肉，摺合30萬噸鮮活蝸牛，其中90%以上依靠進口。
巴黎專營蝸牛食品的商店有500多家。
法國蝸牛的烹調別具特色，一般以烤為主：在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗乾淨的完整的蝸牛殼中，然後將「改裝」過的「蝸牛」放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內，擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。
法國人吃蝸牛的工具很特別，是一種特製的叉子和鉗子。吃蝸牛的人一手用鉗子夾住蝸牛，一手用叉子將蝸牛肉從殼裡挑出，蘸上調味汁或辣椒醬，味道鮮美無比。
蝸牛肉怎麼吃，蝸牛肉能吃嗎？
一 爆炒蝸牛肉 主料 蝸牛肉100 克。精鹽,味精,料酒,溼澱粉,蔥花,蒜茸,素油。特色 這道菜是蛋白而低脂肪，還含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒 消腫止痛 平喘理氣的功效。可為人體提供極豐富的蛋白質。做法 1.將螺肉去雜洗淨，用礬水洗去粘液，洗淨後切絲。2.油鍋燒熱，下蔥花 蒜茸偏香，投入螺肉...
蝸牛肉好吃嗎，蝸牛肉是什麼味道 好吃嗎
蝸牛肉很好吃的，據說口感很嫩。一道好吃的蝸牛肉做法 絲瓜燉蝸牛。口味 鹹鮮味。主料 蝸牛 400克 絲瓜 500克 輔料 棗 幹 10克 蓮花 50克 調料 姜 10克 鹽 5克 類別 家常菜 腳氣調理 養顏美容調理 清熱解毒調理 利尿調理。製作工藝。1.將蝸牛洗淨取螺肉用淡鹽水浸泡，洗淨 2.絲瓜...
蝸牛能吃嗎，野生蝸牛能不能吃
譕聊 蝸牛可以吃的 但地上的那些 最好別吃吧 很榮幸遇見 蝸牛有很多寄生蟲，最好不吃，外面的蝸牛製品，是專門培養的食用蝸牛 康達鑫爾 蝸牛是可以吃的，蝸牛與魚翅 乾貝 鮑魚是世界著名的四大名菜，蝸牛有 肉中 的稱呼，蝸牛營養價值高，極具藥用價值。其中最著名的是法國蝸牛。 蝸牛一定要在冷水鍋裡燒開了過...