1樓：匿名使用者
一： 爆炒蝸牛肉：
主料：蝸牛肉100 克。精鹽,味精,料酒,溼澱粉,蔥花,蒜茸,素油。
特色： 這道菜是蛋白而低脂肪，還含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。可為人體提供極豐富的蛋白質。
做法：1.將螺肉去雜洗淨，用礬水洗去粘液，洗淨後切絲。
2.油鍋燒熱，下蔥花、蒜茸偏香，投入螺肉爆炒，烹入料酒，加入精鹽，用溼澱粉勾芡，放味精就好了。
二： 紅燒蝸牛肉：
主料：蝸牛肉500克,水發冬菇50克,淨冬筍100克,蝦米肉20克,青蔥20克,清湯200克,醬油30克,白糖10克,味精2克,紹酒10克,胡椒粉少許,溼澱粉20克。
特色： 色澤紅亮，味鹹鮮，質軟糯。
做法：1、將蝸牛肉洗淨，把冬菇、冬筍分別切成塊，青蔥切段，分蔥白與青蔥待用。
2、熱鍋注入少許油，投入蔥白段炒出香味，加入蝸牛肉、冬菇、冬筍、蝦米肉同炒一會兒，烹入紹酒，加醬油、白糖炒上色，注入清湯，文火燜至湯汁濃稠時，撈出，盛入碗中，上籠蒸1小時。
3、取出蒸碗，把蝸牛料倒入鍋中，加青蔥段、味精、胡椒粉調好味，用溼澱粉勾芡，淋上少許食油，起鍋倒盤就好了。
2樓：仉漠
備好蔥姜，辣椒，把蝸牛肉醬洗乾淨2油熱後放入蔥姜，花椒，幹辣椒3放入洗淨的蝸牛肉煸炒4放入些醬，炒一下5出鍋就行了
蝸牛肉能吃嗎？
3樓：
蝸牛肉可以食用，而且蝸牛肉被視為「肉中**」的蝸牛營養豐富，極具藥用價值。
蝸牛肉的營養價值：
蝸牛肉在食物中可是屬於營養價值比較高的，首先，它的蛋白質含量是很豐富的，比我們平常吃的雞蛋還要豐富，還含有多種氨基酸，在每百克蝸牛肉中，含蛋白質60.4 克，脂肪3.8 克，以及多種維生素和礦物質。
同時，蝸牛肉的膽固醇含量又很低，含量幾乎為零，這對於我們的健康是非常有利的。而在中醫中，也有關於蝸牛肉的記載，蝸牛肉具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效，可以幫助**壞血病、哮喘和尿頻等症，對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結核、瘡痛、痔瘡等疾病有一定療效，在《本草綱目》都有關於蝸牛肉治病的記載，古代人也將它作為強身健體的保健食物。
4樓：
可以吃蝸牛有很多種，有的是有害的，也有有益的 蝸牛屬腹足綱陸生軟體動物，種類很多，遍佈全球。據有關資料記載，世界各地有蝸牛四萬種。在我國各省區都有蝸牛分佈，生活在森林、灌木、果園、菜園、農田、住宅、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。
但有飼養和食用價值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。
5樓：傅玉枚澄
1、蝸牛肉可以吃的。
2、蝸牛肉為軟體動物門動物褐雲瑪瑙螺（非洲蝸牛）acba-ti11afulica
和多種食用蝸牛的肉，蝸牛肉味道鮮美，和魚翅、乾貝和鮑魚為世界四大名菜。
3、蝸牛肉味道鮮美，是一種高蛋白低脂肪而膽固醇含量幾乎為零的食物，營養豐富，每百克蝸牛肉於品含蛋白質60.4
克，脂肪3.8克，以及多種維生素和礦物質。在歐洲市場上居四大名菜之首，是法國人最喜歡的食物。
白玉蝸牛是褐雲瑪瑙螺變異品種，肉色變白，成分基本相同。蝸牛肉具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。可**瘧疾，壞血病、哮喘病、尿頻等疾病。
6樓：荊綺玉蓋潔
沒有科學根據，不建議吃的原因是這下東西處理的不好的話會有寄生蟲，你在懷孕期間孩子少吃的好，對寶寶不好，祝你健康快樂！
7樓：手機使用者
【菜名】 翠椒爆蝸牛
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳餚，佐酒下飯均宜。
【原料】
水發蝸牛肉350克，鮮嫩青椒100克，蔥、姜、蒜共50克，烹調油20克，料酒1湯匙，醬油半湯匙 ，精鹽、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水澱粉1湯匙。
【製作過程】
①青椒適當切塊。蝸牛肉用清水漂洗乾淨，大個的改刀切小。蔥薑蒜適當切片。
②把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水澱粉一同放入碗中，調勻成味汁。 ③鍋中放入適量清水，燒開，蝸牛肉下鍋稍燙，即刻撈出，控淨水分。 ④鍋刷淨，放入烹調油燒熱，把青椒塊、蔥薑蒜片依次下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，烹入對好的味汁，炒熟即可。
心得 蝸牛肉市場有售。用水煮時，時間不宜過長，煮透即出鍋，保其細嫩。製作此菜需要15分鐘。
8樓：沐沐
可以，被視為「肉中**」的蝸牛營養豐富，極具藥用價值。在眾多食用蝸牛的國家中，法國蝸牛最有名氣。
法國蝸牛高蛋白、低脂肪，含有多種維生素、微量元素和人體無法合成的氨基酸。據法國飲食協會的資料顯示，蝸牛有清熱、解毒、消腫等作用，能調節血壓，預防心腦血管疾病，長期食用能養顏美容、延年益壽。
法國人一直將食用蝸牛視為時髦和富裕的象徵。每逢喜慶節日，家宴上的第一道冷菜就是蝸牛。據統計，法國人每年要吃掉6萬噸蝸牛肉，摺合30萬噸鮮活蝸牛，其中90%以上依靠進口。
巴黎專營蝸牛食品的商店有500多家。
法國蝸牛的烹調別具特色，一般以烤為主：在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗乾淨的完整的蝸牛殼中，然後將「改裝」過的「蝸牛」放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內，擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。
法國人吃蝸牛的工具很特別，是一種特製的叉子和鉗子。吃蝸牛的人一手用鉗子夾住蝸牛，一手用叉子將蝸牛肉從殼裡挑出，蘸上調味汁或辣椒醬，味道鮮美無比。
蝸牛吃法 如何清洗
9樓：曉龍修理
蝸牛可以炒著吃，復也就是炒制蝸牛，最重要的bai一道工序就是清洗蝸牛du，因為蝸牛肚子裡有很zhi多泥土，具體操作步驟如下dao：
主料：蝸牛適量
輔料：甜麵醬適量、辣醬適量1、把蝸牛放入清水盆中吐泥1天。
2、備好蔥薑蒜、幹辣椒，辣醬、甜麵醬、生抽、鹽調好汁。
3、熗鍋熗出香味。
4、醬汁倒入鍋。
5、倒入蝸牛翻炒。
6、出鍋裝盤。
10樓：你不是魚尾
食用蝸bai牛時，可先
將鮮活蝸牛du放在鹽水zhi中洗淨外殼。放進開水中煮dao8分鐘左右，再用專錐子將肉順螺紋方向挑屬出，除去內臟，拌以香料、洋蔥末煮沸，塗上奶油，加上茸蒜、精鹽、芥末或胡椒末、味精等佐料作為冷菜食用。法國名菜烙烤蝸牛的製作方法是：
將已煮熟併除去了內臟的蝸牛肉洗淨後重新放進完整的蝸牛殼中，送入高溫烤箱或微波爐、紅外爐中烤上幾分鐘，配以鮮紅的西紅柿即可上桌。食用蝸牛要注意的是：在蝸牛冬眠期其體內黏液差不多已排盡，食之無妨。
但對夏秋季節，以冬春時節的溫室中的蝸牛，不能立即食用，要待它們空腹數日排淨黏液之後才能食用。望採納
請問蝸牛肉能吃嗎?
11樓：凹凸小田螺
1、蝸牛肉可以吃的。
2、蝸牛肉為軟體動物門動物褐雲瑪瑙螺（非洲蝸牛）acba-ti11afulica 和多種食用蝸牛的肉，蝸牛肉味道鮮美，和魚翅、乾貝和鮑魚為世界四大名菜。
3、蝸牛肉味道鮮美，是一種高蛋白低脂肪而膽固醇含量幾乎為零的食物，營養豐富，每百克蝸牛肉於品含蛋白質60.4 克，脂肪3.8克，以及多種維生素和礦物質。
在歐洲市場上居四大名菜之首，是法國人最喜歡的食物。白玉蝸牛是褐雲瑪瑙螺變異品種，肉色變白，成分基本相同。蝸牛肉具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。
可**瘧疾，壞血病、哮喘病、尿頻等疾病。
12樓：匿名使用者
法國的蝸牛大餐，很著名的……
不過自己家園子裡爬的就別吃它了吧，很多寄生蟲……
13樓：匿名使用者
養殖的那種蝸牛大餐，很著名的.
不過自己家園子裡爬的就別吃它了吧，很多寄生蟲.
14樓：
當然能了
但是是指養殖的那種
15樓：杉美惠子
能，但不是野生的那種！
16樓：慕龍居士
當然，法國蝸牛還是道名菜
17樓：花心蚊子
能吃不過只有食用蝸牛才能吃
18樓：定榮雀霞月
食用的法國蝸牛才可以把
，和一般的野生蝸牛不同的，個比較大
不過，你想吃，什麼東西不能吃呢?
紅軍過草地的時候，還吃皮帶噠嘛。
誰吃過蝸牛肉，蝸牛肉好吃嗎？
19樓：匿名使用者
有養殖的蝸牛 還是比較好吃的 脆脆黏黏的 也可以焦焦的肉還是有點叫勁的 普通的蝸牛 最好不好吃 因為含病菌比較多 而且是雌雄同體比較多 寄生菌都在殼裡 海蝸牛可以吃 好像還有種肉蝸牛
20樓：匿名使用者
吃過專門食用的蝸牛，人工養殖的，味道口感一般。法式大餐裡也有用蝸牛烹飪的菜餚，不知咋樣
21樓：論江東小霸王與瑜姬的那些事
還不錯吧 味道口感跟螺肉差不多
22樓：匿名使用者
養的可以吃啊不知道好不好吃啊沒吃過啊
23樓：匿名使用者
那是不能吃的。那是害蟲
蝸牛有那幾種吃法?
24樓：拱傅香辜秋
香辣蝸牛的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
香辣蝸牛的製作材料：主料：蝸牛500克,燈籠椒,香菜各少許。
調料：蔥段,薑片,鹽,味精,料酒,香辣醬,老抽,紅油,白芝麻,高湯,色拉油各適量。
教您香辣蝸牛怎麼做，如何做香辣蝸牛才好吃
1.蝸牛洗淨，焯水。
2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，倒入高湯燒開，加鹽、味精、料酒、香辣醬、老抽、紅油調味，下蝸牛、燈籠椒燒入味，收汁裝盤，淋熱油，撒上白芝麻、香菜即可。
香辣蝸牛的製作要訣：蝸牛要洗淨，防止有泥沙。
香滷蝸牛的做法詳細介紹菜系及功效：滷醬菜
利尿食譜
美容菜譜
滋陰食譜
清熱解毒食譜
口味：五香味
工藝：滷
香滷蝸牛的製作材料：主料：蝸牛500克
調料：大蔥30克,姜30克,醬油30克,八角10克,桂皮10克,花椒5克,丁香3克,砂仁10克,陳皮10克,白砂糖50克,植物油10克
教您香滷蝸牛怎麼做，如何做香滷蝸牛才好吃1.蝸牛肉洗淨，放入盆內，加少許香料，上籠蒸約半小時取出。
2.鍋洗淨燒熱，加入少許油，下白糖用文火熬至深黃，衝入醬油，燒煮成醬色，加入適量清水，白糖，蔥結，薑片，各味香料用布袋包好也一起下鍋，燒沸成滷汁。
3.將蒸過的蝸牛肉放入滷鍋中，上火燒煮，大火燒開，撇去浮沫，改用小火燒煮約1小時，見蝸牛肉上色入味後，撈出晾涼，改刀成片(小蝸牛肉不用改刀)，裝盤即可食用。
法式焗蝸牛的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜
法式焗蝸牛的製作材料：主料：鮮活蝸牛12只,水髮香菇,冬筍各50克,蘑菇75克,火腿25克,色拉油100克,雞精,蠔油,味精,胡椒粉,料酒適量。
法式焗蝸牛的特色：味香、質嫩，食後令人回味無窮，此菜為法國蝸牛菜代表作之一，也是當今最傑出的蝸牛菜之一。
教您法式焗蝸牛怎麼做，如何做法式焗蝸牛才好吃1.將預處理後的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。
2.將雞蛋打成蛋泡糊待用。
3.熱鍋注入食油，推入上述切成丁的原料，炒熟後裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤即可。
貼士：蝸牛殼中的湯汁可倒於土豆泥上，拌勻一起食用。此菜的另一食法是，將同樣加工好的蝸牛，盛於一有6個凹洞的不鏽鋼盤中每個洞中放一個蝸牛，上爐烤制而成，可供一人食用。
爆炒蝸牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：藥膳偏方
爆炒蝸牛肉的製作材料：主料：淨瑪淄螺肉100
克。精鹽,味精,料酒,溼澱粉,蔥花,蒜茸,素油。
爆炒蝸牛肉的特色：此菜高蛋白而低脂肪，還含有多種維生素和礦物質，具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效。可為人體提供極豐富的蛋白質，又可作為瘧疾、壞血病、哮喘病，尿頻等病患者的食療菜餚。
教您爆炒蝸牛肉怎麼做，如何做爆炒蝸牛肉才好吃1.將螺肉去雜洗淨，用礬水洗去粘液，洗淨後切絲。
2.油鍋燒熱，下蔥花、蒜茸偏香，投入螺肉爆炒，烹入料酒，加入精鹽，用溼澱粉勾芡，點人味精即成。
蝸牛肉能吃嗎，請問蝸牛肉能吃嗎
蝸牛肉當然是可以吃的，而且還是一種十分名貴的吃食呢。蝸牛肉主要是出現在法國大餐中，法餐中有名的焗蝸牛 烤蝸牛都是及其名貴的菜餚，而且經常作為頭盤開胃菜，十分經典，一般法國人在隆重的場合吃大餐時，都會點上一道法國蝸牛。現在在國內也有越來越多的法式餐廳，國人也開始喜歡上這種帶著殼的軟體動物，蝸牛是一種喜...
蝸牛肉好吃嗎，蝸牛肉是什麼味道 好吃嗎
蝸牛肉很好吃的，據說口感很嫩。一道好吃的蝸牛肉做法 絲瓜燉蝸牛。口味 鹹鮮味。主料 蝸牛 400克 絲瓜 500克 輔料 棗 幹 10克 蓮花 50克 調料 姜 10克 鹽 5克 類別 家常菜 腳氣調理 養顏美容調理 清熱解毒調理 利尿調理。製作工藝。1.將蝸牛洗淨取螺肉用淡鹽水浸泡，洗淨 2.絲瓜...
野生蝸牛可以吃嗎，野生蝸牛能不能吃
新皮 蝸牛具有很高的食用和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營養滋補品。據有關資料記載，世界各地有蝸牛四萬種。 雨點媽媽 普通的野生蝸牛能吃，可以入中藥。蝸牛具有很高的食用和藥用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的...