1樓：匿名使用者
榨前燙一下儲存營養 很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。
特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。 至於完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此**者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。
鮮榨果汁最多存一天 如果沒有經過燙煮，榨汁之後應當馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鐘當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活，那麼在冰箱裡密閉暫存一天應當是可以的。
但注意要儘量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。 有燙煮的榨汁非常容易變褐。變褐並不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。
同時，在儲藏當中，風味也會逐漸變化，失去原有的新鮮美味。
2樓：幾點開始法蘭尼
鮮榨果汁雖然比果汁飲料的營養價值要高很多，但有研究表明，即使是榨完之後馬上就喝的果汁，也會有相當一部分營養素的損失。比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用，但在榨汁時，高速旋轉的刀片會把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起，在這種情況下，維生素c極易遇到多種氧化酶，從而導致營養成分的流失。
有人曾做過一個實驗表明，黃瓜在打汁後，維生素c的破壞率高達80%，番茄、小白菜等也有類似的結果，因此在喝果汁時最好連渣也吃掉。為了儘可能保證鮮榨果汁的營養，飲用時應注意以下幾個事項。
不要丟掉鮮榨果汁的泡沫
用榨汁機榨好的果汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般人都會因為它沒有味道，甚至看起來**觀而將其倒掉。而醫學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有儘快地喝完才能保證其活性。
留下橘類水果的白色海綿層
柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等，剝掉外皮之後裡面都有一層白色的海綿層，它富含維生素c和生物黃酮素，是對人體有營養價值的。
不用鋁製容器盛放果汁
鋁一旦攝入體內，便很難排出，直接損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁製品來盛放果蔬汁。
鮮榨果汁應儘快飲用
vq鮮榨果汁 為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應儘快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素c。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素c的損失率也不相同，可以從20%直到100%。
3樓：匿名使用者
鮮榨果汁的營養隨著時間很快消失
要儲存很難，所以最好的辦法就是趕快喝掉
4樓：大秦觀察
因為鮮榨的富含養分所以容易滋生細菌很難儲存，一般當天喝完吧，
怎麼樣使鮮榨果汁長期儲存，鮮榨果汁如何長時間儲存
榨前燙一下儲存營養 很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶 殺滅 掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔 青菜...
鮮榨果汁好還是純水果好，喝鮮榨果汁好還是吃水果好
越來越多的人，用鮮榨果蔬汁代替新鮮水果蔬菜，鮮榨果蔬汁營養的確不錯。進入人體消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細胞中的毒素，如鉛 鋁 汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒 淨化機體的作用。具有促進消化 增進食慾 美白肌膚 健美 的作用。對於病人 老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動...
新榨果汁怎樣保鮮 鮮榨果汁可以放多久
選擇 應選擇無變質腐爛 無破損 剛採摘的新鮮水果。水果採摘後用清水洗淨表皮上的汙垢及殘留藥物。殺菌處理 目前，市場上銷售的殺菌劑大部分都具有毒性，殘留物對人體有害。本技術選用的是無毒 安全 高效殺菌劑 過氧酸。操作使用方法是 將洗淨的水果置於含過氧酸為0.2 的殺菌水溶液中浸泡1分鐘左右，取出後用乾...