1樓：網友
選擇 應選擇無變質腐爛、無破損、剛採摘的新鮮水果。水果採摘後用清水洗淨表皮上的汙垢及殘留藥物。 殺菌處理 目前，市場上銷售的殺菌劑大部分都具有毒性，殘留物對人體有害。
本技術選用的是無毒、安全、高效殺菌劑——過氧酸。操作使用方法是：將洗淨的水果置於含過氧酸為0.
2%～的殺菌水溶液中浸泡1分鐘左右，取出後用乾淨的自來水清洗掉水果外表的殺菌液，然後將水果放置在陰涼通風處去掉表面水分。 保鮮劑的選擇 水果在貯藏過程中，本身會放出乙烯或碳酸氣體，這些氣體是引起水果發生生理變化，致使水果提早老化以至於腐爛變質的根本原因。
為消除水果放出的乙烯或碳酸氣體的影響，目前使用的保鮮劑雖有多種，但大部分都選用以活性炭為代表的吸附型和高錳酸鉀為代表的氧化分解型兩大類。前者雖然去除率高，但吸附飽和後即失效，甚至還有脫附的危險；後者存在去除速度慢、保鮮效果不明顯的缺點。該技術選用具有吸附、氧化、耐水等全功能效果的「ⅱy－1」型水果保鮮劑，可完全克服上述缺點，保鮮效果好、週期長，廣泛適用於各種水果的保鮮貯藏。
保鮮劑的使用方法 將粉狀保鮮劑裝入透氣好的布袋中，每袋裝入量為10克，封口備用。取殺菌處理後的水果3公斤與一袋保鮮劑共同裝入塑料包裝袋中，紮實密封，放入陰涼房屋或地窖中即可保鮮貯藏，保鮮期可達3～6個月。
2樓：奈落
我只知道蘋果汁怎麼保鮮，新榨出的放些vc就可以保持綠色，不會變黃。
鮮榨果汁可以放多久?
鮮榨果汁在冰箱保鮮裡可以存放多長時間？
3樓：哎呦傳雙魚
1、常溫儲存：不能超過2小時，超過2小時，鮮榨果汁會滋生大量微生物，微生物超標，會引起食用者身體不適，如腹瀉等。所以在常溫狀態，不可超過2小時。
2、冰箱儲存：夏天6-8小時，冬天12-24小時。如果放冰箱最多不要超過24小時。
3、鮮榨的果汁一般是即榨即喝，最好是半小時內喝完比較好，切勿存放。
4樓：匿名使用者
因為水果在打成的果汁的同時破壞了他的植物纖維網，所以在放置一定的時間後顏色就會起變化，也有可能變酸和營養成份的流失，在保鮮上我建議，你先把要做的水果放進強凍的冰箱裡面，要注意的是不要把他凍成冰塊，拿在手上很凍手就行了，做好後放進密封的容器裡面，再放進冰箱強凍，凍得果汁出現冰晶就可以了，出門時記得放幾塊冰到果汁裡面，這樣能大大加長保鮮的時間，記得用保溫的杯子，希望能幫到你。
5樓：匿名使用者
最好儲存三，四個小時要不然時間長了會不好喝的。
鮮榨果汁可以放多久?
6樓：生活小學問
鮮榨果汁可以放2-24小時。
鮮榨果汁一般分為兩種儲存方式：常溫儲存和冰箱儲存。在常溫狀態下，飲用不可超過兩小時，超過時間之後，會滋生大量的微生物。
在冰箱儲存的情況下，夏季可儲存6-8個小時；冬季可儲存12-24個小時。建議還是即榨即喝，半小時內飲用完口感較好。
鮮榨果汁注意事項
1、榨完後的果汁要馬上飲用：為了讓果汁中的營養成分不流失，應儘快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時。
2、海綿層不要扔：橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之後裡面都有一層白色的海綿層，它富含維生素c和生物黃酮素，是對人體很有營養的。
7樓：苦瓜不苦
滬上阿姨隸屬於上海臻敬實業****，五穀茶飲開創者，以「時髦之茶，源自滬上」為品牌定位，專注於為年輕消費者提供健康、好喝、不貴的新式現製茶飲。自2023年將五穀與茶跨界搭配首創性提出五穀茶飲的概念後，滬上阿姨又創新性將水果酸奶引入茶飲賽道、創新性開創五穀水果茶系列，持續引領五穀茶品類創新，致力傳遞健康穀物自然之美。以上海人民廣場為出發點，滬上阿姨不斷向全國拓展，如今已在全國300多個城市開業超過4000家門店，成為天津、山東、安徽、河北等區域強勢領導品牌。
2023年11月，滬上阿姨獲得嘉御**近億元人民幣a輪融資，正加速邁向「百城萬店，造福萬家」的企業願景，目標成為一家受人尊敬的百年茶飲品牌。2023年9月，滬上阿姨新ip符號誕生。一位身著典雅旗袍、翹著蘭花指、有顆美人痣、手拿吸管向顧客眨眼的年輕「小阿姨」，代替了原來的上海阿姨形象，兼具老上海的腔調與新上海的活力。
鮮榨果汁如何儲存的呢？
8樓：
諮詢記錄 · 於2022-04-23
親！你好。儲存方法有：
鮮榨的果汁如果榨的多，或者需要放上一段時間再喝的話，可以找一個玻璃瓶，然後將其裝好放入冰箱進行冷藏，這樣放上一整天是沒有任何問題的，可以保留鮮榨果汁的口感和質量，而且冷藏後的鮮榨果汁風味更佳。一般鮮榨果汁在常溫下可以儲存4-6個小時，但是不能直接將果汁暴露在空氣中，這樣會非常的容易讓細菌進入，加速變質的時間。所以可以準備一個玻璃瓶或者一個塑料瓶，把鮮榨的果汁罐裝起來，然後蓋上蓋子，放在陰涼通風處，這樣在幾個小時之內是可以保證果汁不變質的，不過應該儘早喝完。
希望我的對你有幫助，祝你生活愉快，謝謝
鮮榨果汁可以放多久?
9樓：生活暢談者
鮮榨果汁可以放2-6小時。
夏天天氣炎熱時常溫存放不宜超過2小時，冬天可以存放較長時間，但也不宜超過6小時，鮮榨果汁最好及時飲用，不要存放過久，存放過久的果汁口感會變差。
在剛榨出來的時候，果汁儲存了水果中的主要養分，但其中的維生素化學性質不穩定，會漸漸地分解，失去活性；一些微量的生理活性物質也會逐漸損失，或者轉變為活性較弱的形式。
鮮榨果汁注意事項
不要用鋁製容器盛放果蔬汁。隨著大家養生意識的提高，大家都瞭解鋁一旦攝入體內，便很難排出，直接損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁製品來盛放果蔬汁。
不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果。鮮榨的果蔬汁，雖然可以起到補充蔬菜水果食用不足，但是卻不可以代替蔬菜水果。
以上內容參考 百科-鮮榨果汁。
10樓：苦瓜不苦
常溫儲存不能超過2小時，超過2小時，鮮榨果汁會滋生大量微生物，微生物超標，會引起食用者身體不適，如腹瀉等。所以在常溫狀態，不可超過2小時。這裡的常溫指的是28度左右，不是南方夏天的「常溫」。
冰箱儲存：夏天6-8小時，冬天12-24小時。雖然低溫對微生物生長有一定的抑制作用，但是還是建議放冰箱最多不要超過24小時。【點選瞭解更多加盟專案】
市場上有很多鮮榨果汁門店，其中滬上阿姨就以「愛鮮果茶，喝滬上阿姨」為品牌定位，專注於為年輕消費者提供新式鮮果茶。提出五穀茶飲的概念後，滬上阿姨又創新性將水果酸奶引入茶飲賽道、開創五穀水果茶系列，推動五穀茶品類創新。
滬上阿姨產品系列包含：現煮五穀茶、手作酸奶、鮮果純茶、養樂多、芝士奶蓋、風味奶茶當季新品等系列產品。
現煮五穀茶有血糯米紅豆奶茶、霸氣全家福、厚芋泥波波奶茶；手作酸奶有桃桃酸奶金磚，葡萄酸奶金磚，草莓酸奶金。鮮果純茶有滿杯百香果、檸檬去哪兒、q嫩蜜桃桃。要是有加盟想法，可以聯絡滬上阿姨官方諮詢詳細情況。
鮮榨果汁如何儲存？
11樓：青書火
鮮榨果汁可以放在冰箱儲存。一般來說，果汁酸性越大，維生素c能夠儲存的時間就越長，山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等開啟之後，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在開封后2日內喝完。
另外在榨果汁前，最好把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐色。
特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
有的蔬菜水果在榨汁後，非常容易變褐色。但變褐並不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時，在儲藏當中，風味也會逐漸變化。
因此，最好的榨汁方式是現榨現喝，這樣不僅可以及時的吸取果蔬中的營養，還不會使果汁失去原有的新鮮美味。
12樓：匿名使用者
最好是放在冰箱中冷藏儲存了。
13樓：匿名使用者
製做冷藏或果汁粉。
怎麼樣使鮮榨果汁長期儲存？
鮮榨果汁好還是純水果好，喝鮮榨果汁好還是吃水果好
越來越多的人，用鮮榨果蔬汁代替新鮮水果蔬菜，鮮榨果蔬汁營養的確不錯。進入人體消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細胞中的毒素，如鉛 鋁 汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒 淨化機體的作用。具有促進消化 增進食慾 美白肌膚 健美 的作用。對於病人 老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動...
怎麼樣使鮮榨果汁長期儲存，鮮榨果汁如何長時間儲存
榨前燙一下儲存營養 很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶 殺滅 掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔 青菜...
鮮榨果汁如何儲存營養
榨前燙一下儲存營養 很多人不知道，商業生產中製作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶 殺滅 掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔 青菜...