1樓：王倩
山藥，也就是薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。山藥的塊莖為長圓形，垂直生長。山藥新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，幹後變為白色粉質。
山藥的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。
2樓：知哥64381倚搶
山藥具有滋養強壯、助消化、止瀉之功效，主要**脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等等功效，山藥可以與靈芝搭配服用，這樣配合服用能起到防治糖尿病的作用，它在食品業和加工業上大有發展前途，是您的首選。
3樓：滑思晴
山藥又叫淮山，可藥食兩用，受區域氣候特徵，地質特點，生長習性等因素的影響，具有不同的產地特徵，在山西、陝西、山東、湖南、四川、貴州、廣西等省份都有栽培。山藥：具有滋養強壯、健中補虛、助消化、除寒熱以及止瀉之功效，山藥，既可以清炒，也可以燉湯，方法很多例如：
黑木耳炒山藥、韭菜炒山藥、清炒山藥、童子骨燉山藥、山藥蒸鳥雞、山藥煲老鴿、山藥燉老鴨等等。
4樓：大馬
健脾養胃，補腎澀精，補益肺氣，血痺阻絡，緩急解毒。適用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，虛熱消渴（糖尿病）帶下尿頻，淋濁等。
5樓：匿名使用者
山藥，可以有效的，防止高血壓，腦血栓，促進腸胃中的澱粉轉化消化，對於小兒積食有很好的療效。
6樓：匿名使用者
山藥具有降低血糖作用： 山藥中含有粘液蛋白，具有降低血糖的作用，還能用於**糖尿病，糖尿病人可食用。
7樓：辰星
山藥味甘、性平，又叫薯蕷、淮山藥、山芋等等，名字不少，名氣不小。凡是身體虛弱的人，手腳冰冷的人，經常感冒的人，胃不好的人，經常腹瀉的人，都可以將山藥作為首選食物之一。不過山藥雖好，也並不是人人適合。
8樓：賣萌
山藥燉排骨，木耳炒山藥，或者將山藥做成糕點，都很受歡迎。山藥既可以當主食，也可以當配菜，還是重要的中藥材，不管男女老少，山藥都是秋季最滋補的食物之一。
山藥的價值，山藥的營養價值
1 山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。2 山藥可促使肌體t淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。3 山藥中的黏多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉...
山藥的營養價值如何？山藥的營養價值
營養價值。1.山藥中含有黏蛋白 澱粉酶 皂甙 遊離氨基酸 多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後 食補之佳品。2.山藥可增強免疫功能，延緩細胞衰老。3.山藥黏多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。4.山藥含脂肪較少，幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂...
莜麵的營養價值是什麼？莜麵的營養價值及功效
1 莜麵 y u mi n 是莜麥磨成的麵粉，在山西內蒙古地區也是莜麥麵食品的統稱。2 營養價值。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。莜麵中含有鈣 磷 鐵 核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以 和預防糖尿病 冠心病 動脈硬化 高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊...