1樓：此岸fei彼岸
最好不要吃火鍋啦``
火鍋一般都比較辣的啦``
多吃一些清淡的東西```
蔬菜啊``水果 啊`
不要火,又健康!!!
忍著點吧````
2樓：藍玉簫·冰蓉
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素c、並因此導致不少老人發生口腔漬瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。其防治方法首先應擴大食物**，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。
它們均富含維生素c，維生素b，特別是缺乏維生素a，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。
老年人由於消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏鹹，即可補充。
冬天吃什麼不上火？
3樓：北京智雲達科技股份****
1、利用三餐的進食機會來滅火。飲食以健脾、補肝、清肺為主，多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果；少吃鹽；吃火鍋等辛辣食物時，加上滋潤不上火的輔料，蘿蔔、豆腐、白菜等，以達到滋潤防上火的目的。
2、吃點涼拌菜清熱去火。冬天想不「上火」，適量吃些涼性食物「治表又治本」。如大拌菜，其中的黃瓜、番茄、生菜可「降火」；混合著西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不錯的選擇。
此外做冷盤時，不妨放點有殺菌作用的蔬菜，如蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、青蒜，既調味又保證了衛生。
3、防上火吃得清淡一點。冬季應多吃梨、蘿蔔、荸薺、藕、甘蔗，這些食物能滋補津液，潤腸除燥，尤其是蘿蔔。冬季，人們往往吃肉較多，吃肉易生痰，易上火。
在吃肉時搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配菜的菜，不但不會上火，還能起到很好的營養滋補作用。另外，還要多飲水，多吃新鮮蔬菜。
4、多吃苦味食物。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。多吃利溼、涼血的食物。多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
吃什麼菜又補身體又不上火？
4樓：史態
要注意 事物配合 比如吃點噸雞蛋 加點大蔥， 吃點土豆配韭菜 吃點羊蔥， 蘿蔔 是胡蘿蔔。 冬瓜，， 芋頭 什麼的`！很多要配合好 才能把營養調出來 熬夜 最好的補品 是噸點東西吃~比如說鈍雞 鈍排骨 什麼的`！
都是平性的
【山藥】
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。
介紹幾種常見吃法：
（1）土雞燉山藥（煨湯）
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
（2）清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）山藥炒肉片
主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。
2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。
4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。
5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
【胡蘿蔔】
性味 味甘，性平。
成分 本品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素c及礦物質、揮發油等。
功用 健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
玉米胡蘿蔔雞湯
1）在把雞腿肉剔下來之後，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋裡，加3大碗水，**（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿蔔，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閒著沒事兒，用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋裡。
大火煮開之後，轉中小火，到做好晚飯的時候，關火。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。
牛骨枸杞胡蘿蔔湯
原料：牛骨頭250克，枸杞子50克，胡蘿蔔150克。
製作方法：
1、將牛骨頭砸碎，胡蘿蔔洗淨切塊，枸杞子洗淨，同置鍋中加水適量，文火煮，使骨髓充分溶解於湯中；
2、酌加少許姜、魚露、味精，調味即可。飲湯吃枸杞子、胡蘿蔔。
特點：填精益髓，養血榮發，用於精血虧虛所致的頭髮易裂易斷易脫。
提問者評價
5樓：七色垂耳兔
lz，牛肉和羊肉本來就是溫性的，怕上火的話換成鴨肉或者魚、雞都可以
至於補身體又不上火的菜
向lz推薦『山藥』或者『胡蘿蔔』
都是平性的
【山藥】
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。
介紹幾種常見吃法：
（1）土雞燉山藥（煨湯）
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
（2）清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）山藥炒肉片
主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。
2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。
4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。
5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
【胡蘿蔔】
性味 味甘，性平。
成分 本品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素c及礦物質、揮發油等。
功用 健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
玉米胡蘿蔔雞湯
1）在把雞腿肉剔下來之後，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋裡，加3大碗水，**（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿蔔，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閒著沒事兒，用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋裡。
大火煮開之後，轉中小火，到做好晚飯的時候，關火。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。
牛骨枸杞胡蘿蔔湯
原料：牛骨頭250克，枸杞子50克，胡蘿蔔150克。
製作方法：
1、將牛骨頭砸碎，胡蘿蔔洗淨切塊，枸杞子洗淨，同置鍋中加水適量，文火煮，使骨髓充分溶解於湯中；
2、酌加少許姜、魚露、味精，調味即可。飲湯吃枸杞子、胡蘿蔔。
特點：填精益髓，養血榮發，用於精血虧虛所致的頭髮易裂易斷易脫。
冬天吃什麼菜清火？
6樓：峰何以笙簫默
1、小白菜
小白菜味苦微寒，適合秋冬季養胃通腸。它富含維生素c和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和b族維生素等。
2、芹菜
芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
3、蓮藕
冬天還可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的效能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
4、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素c含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含具有止血作用的維生素k是葉菜中最高的。
冬天乾燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、脣炎、眼睛乾澀的作用。
5、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素c的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量高3-4倍，比柑橘的含量要多出2倍。
吃什麼菜上火？吃什麼菜不上火？
7樓：崇夢秋壬飆
lz，牛肉和羊肉本來就是溫性的，怕上火的話換成鴨肉或者魚、雞都可以
至於補身體又不上火的菜
向lz推薦『山藥』或者『胡蘿蔔』
都是平性的
【山藥】
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。
介紹幾種常見吃法：
（1）土雞燉山藥（煨湯）
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
（2）清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒
粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）山藥炒肉片
主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。
2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。
4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。
5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
【胡蘿蔔】
性味味甘，性平。
成分本品含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素c及礦物質、揮發油等。
功用健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。
玉米胡蘿蔔雞湯
1）在把雞腿肉剔下來之後，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋裡，加3大碗水，**（也就是說，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因為湯比較費時間）
2）一個胡蘿蔔，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閒著沒事兒，用做餅乾的模具卡了小花朵和心形。玉米2個，剁成小段兒。一起丟到煮鍋裡。
大火煮開之後，轉中小火，到做好晚飯的時候，關火。可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。
牛骨枸杞胡蘿蔔湯
原料：牛骨頭250克，枸杞子50克，胡蘿蔔150克。
製作方法：
1、將牛骨頭砸碎，胡蘿蔔洗淨切塊，枸杞子洗淨，同置鍋中加水適量，文火煮，使骨髓充分溶解於湯中；
2、酌加少許姜、魚露、味精，調味即可。飲湯吃枸杞子、胡蘿蔔。
特點：填精益髓，養血榮發，用於精血虧虛所致的頭髮易裂易斷易脫。
冬天吃什麼菜暖和，冬季吃什麼菜最溫暖？
冬天可以驅寒的食物。胡椒 羊肉 狗肉 辣椒 核桃 薑棗。核桃羊肉粥 核桃仁10克，羊肉100克，羊腎1對，bai大公尺100克，蔥 姜 鹽等調味品適量。先將羊肉洗淨，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。再取大公尺煮沸，放入羊肉 羊腎，煮至粥熟後，加入適量蔥 姜 鹽等調味品後即可食用。此粥具有溫補腎陽的作用，適...
冬天孕婦吃什麼菜最好，孕婦吃什麼菜最好消化
一 蘿蔔。含維生素c比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素a，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。二 菜花。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母...
冬季適合吃什麼菜餚，冬天吃什麼菜好呢
多吃北豆腐補充營養 適宜人群 和偏食的人 如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那麼暖和，可能是營養不平衡型別的寒症。經常 偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素b2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬於這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。具體做法 ...