1樓：中國農業出版社
板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖、澱粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素，其中澱粉含量50%～70%，蛋白質5.7%～10.7%，脂肪2%～7.
4%，可供人體吸收和利用的養分高達98%。板栗的維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮慄還含有240毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗還普遍用於食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。慄實還可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。
板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。
吃板栗對人有什麼好處？板栗有什麼營養？
2樓：天馬行空
吃板栗可以對有益氣補脾，健胃厚腸的好處，板栗有很高的營養價值，含有蛋白質，脂肪等，不僅可以生吃，還可以熟吃。
3樓：邪魅咿呀
板栗中含有豐富的胡蘿蔔素、氨基酸及鐵等元素，長期吃可以起到養胃、健脾、養顏等保健功效，其中膳食纖維，對消化系統也有很大的好處。
4樓：
吃板栗有助於預防心血管疾病 ，預防骨質疏鬆 ，有助於強身健體等。板栗含有較高的澱粉，蛋白，脂肪，維生素等 。
5樓：開車不費油
補腎強心，益氣健脾，富含豐富的礦物質，鉀含量較高，血糖指數較低。
6樓：關耳
很多人可能都吃過或者見過糖炒栗子，如果在寒冷的冬天手裡能捧一袋熱熱的糖炒栗子，慢慢品嚐它的香甜，心裡一定會感到一種溫暖和幸福。板栗是一種很有營養的食物，裡面含有多種營養物質，吃板栗能夠補腎，強健筋骨，還對脾胃有好處，能改善消化不良，板栗裡面充足的澱粉還能及時為人體補充能量，緩解人體的肌肉疲勞。
一、板栗的產地和大致分類板栗的原產地就是我們中國，它是我國最早食用的堅果之一。板栗一般生長在平地到海拔2800米的山地，在我國，北邊的遼寧和吉林，南邊的廣東和廣西，以及河南，河北，山東，江蘇，安徽，湖北，浙江等地都產有品質很好的板栗。按照產地的不同板栗可以大概分為北方慄和南方慄，兩個大類之下還有很多細分的品種，比如京東板栗，這種板栗風味獨特，在國際上都享有盛名。
二、板栗含有的營養物質類別板栗果實裡含有豐富的澱粉，還含有胡蘿蔔素，核黃素，尼克酸，硫胺素，蛋白質，脂肪，抗壞血酸，無機鹽等種類繁多的營養物質。板栗的吃法也很多，它既可以生吃，也可以做成熟食，還可以加工成其他食品，口味豐富，形式多樣。板栗按照用途還可以分成炒慄種和菜慄種，這兩個不同的種類在果實大小和營養成分的含量上有差別。
板栗的做法除了經典的糖炒栗子之外，還有以下幾種，例如，板栗燉羊肉，栗子花生雞腳湯，栗子燕麥燉排骨和栗子炒飯等。這些菜品都有益氣養血，改善消化功能的作用，同時也十分美味。但要注意的是，產婦，患有便祕的小孩以及患有糖尿病的人不適合吃太多栗子，否則會對身體造成不好的影響。
板栗有什麼營養價值，板栗有什麼營養價值和功效
板栗不僅甘甜芳香，而且營養價值很高，含有多種營養物質，如糖 澱粉 蛋白質 粗纖維 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b1 維生素b2 維生素c以及鉀 鎂 鐵 鋅 錳等礦質元素，其中澱粉含量50 70 蛋白質5.7 10.7 脂肪2 7.4 可供人體吸收和利用的養分高達98 板栗的維生素b1 維生素b2含量豐...
板栗泡酒功效，板栗泡酒喝有什麼作用嗎？
在聖蓮山行走的柿子 1 板栗服用之後具有補腎健脾以及養胃 強健筋骨的作用，具體的藥效可以和當歸 人蔘以及黃芪來相媲美。平時生活中，如果身體出現了便血 以及反胃 身體痠軟等情況，都可以將板栗直接服用或者是泡酒喝，可以有效促進身體恢復健康。2 根據現代的研究發現，板栗中含有的維生素b2和核黃素能夠有效的...
大家知道板栗蜂蜜有什麼功效嗎？
板栗是補腎養胃，對身體非常好！蜂蜜營養更豐富，有很多人體必須的營養成分！補腎效果不錯！而蜂蜜有潤腸通便的作用。這兩種東西混合在一起吃沒有額外的其他功效，還是各自有各自的保健作用。板栗蜂蜜營養更豐富。蜂蜜板栗怎麼做 你可以選擇煮，或者是蒸，我認為這樣可以保留蜂蜜和板栗的最大的營養成分。大家知道板栗蜂蜜...