1樓：露露的博博
冬天到了，又到了吃栗子的時候。不少現炒現賣的栗子店前，都是排隊買栗子的客人。
北京中醫藥大學營養教研室碩士研究生導師周儉老師說：「栗子有豐富的營養價值，但要講究吃法。」
周老師說，栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃；鮮栗子容易變質黴爛，而變質的栗子吃了會中毒；別和牛肉一起吃，易嘔吐。
板栗的殼比較硬一些，沒指甲的還得小心別扎著手，沒有關係，剝板栗咱也有絕招！在板栗上橫著，記住一定是橫著，掐開一條縫，然後，用手一捏，口兒就開大了，然後，用手指把一邊的殼掰去，再把果仁從另一半皮中掰出，橫著掰，果仁不易掰碎，看，一個完整的果仁就出來了。 從外殼剝出來的生板栗會有一層膜，要先用水稍微炒一下，就是放在冷水裡，等燒開就撈出來，然後可以比較方便剝開了，如果個別不行用小刀或者削皮器慢慢刮就可以了，一定會很乾淨的，記住不能在水裡炒太久。
2樓：咿婷
鹽水煮。
栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；
趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
end鹽水浸泡法。
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然後用刀切個口子；
趁熱去殼和皮；相當完整。
end微波爐法。
板栗用刀切個小口子；放在碗中，蓋蓋；
趁熱剝好；剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
板栗是不是板子啊，吃板栗有什麼功效啊？雖然好吃但是好難去皮啊，請問板栗怎麼去皮？
3樓：匿名使用者
其實是一樣的東西，以前叫做板栗多點，現在洋氣了都叫栗子 ,然後人們有追求野生的好賣**後又搞的土一點， 鄉村味重一點又叫板慄了。板栗有「幹年之王」的稱號，又名：慄、慄果等。
板栗雌雄同株，它的堅果長在尖 刺的總苞裡面，性喜歡光照，如果光照強度不足容易導致它的枝條枯死或不結果實。板栗果肉光滑、味道甘美 ，深受很多人喜歡。
4樓：未凝and北月
吃了對身體有什麼好處。
5樓：匿名使用者
補腎壯陽，一次2小時。
吃板栗用什麼方法去掉裡面的皮最好
6樓：
能吃殼鬥總苞發育得來。
栗子皮皮 裡面毛毛皮。
想去除簡單方法。
滾水裡煮3-5分去殼裡毛毛層膜。
希望採納謝謝。
7樓：愛笑的我達瓦
1、熱水浸泡法。
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法。
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、鹽水煮。
用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
4、電飯鍋法。
第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。
5、鹽水浸泡法。
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
6、冰箱冷凍法。
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
7、微波爐加熱法。
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
8、切口浸泡法。
板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。
9、熱脹冷縮法。
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
10、日光暴曬法。
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期儲存。
11、高壓鍋法。
板栗清洗後，用刀切個口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
8樓：上海邦希
用開水燙後馬上撈出放入冰水裡。
吃板栗如何方便去皮
9樓：魯賢洪子
有一種夾子可以輕鬆的把板栗或是核桃夾開，你不妨到市場或超市看看買一個，那個挺好用的。
10樓：高利葉姓卿
把要吃的生栗子置陽光下曬一天，栗子殼會開裂，這時無論生吃還是煮熟吃，都很容易剝去外殼和裡面那層薄皮。當然，準備儲存的栗子不能曬，因曬裂的栗子不能長期儲存。
用刀把生栗子切成兩瓣，放入開水盆中浸泡，中間用筷子攪拌幾下，栗子皮會容易脫落，但要記住，為了不影響營養成份，浸泡的時間不可過長。
給栗子去皮可用以下方法：
1、直接買栗子肉，將栗子肉放進熱水燙後，用手輕輕一搓，帶毛的皮就掉了。
2、如果是帶硬殼的栗子，用刀在栗子的頂端劃十字，再拿進水裡稍煮或蒸就很容易剝掉了。
3、光潔的栗子煮粥，或蒸熟後絞成泥加牛奶欠粉蜂蜜做成糊非常不錯的。
將生栗子切兩半，放在容器中，加點鹽，加開水蓋嚴蓋子，悶五分鐘。取出晾一下，再剝就很容易了。
將生粟子裝到袋子裡，放在冰箱冷凍室裡，冷凍透了再取出化凍，用刀切成兩半，就會很容易將皮剝掉。這個辦法很方便，大家可以試一試。
11樓：鄭建設衷雁
用煮沸的開水將栗子浸泡一下，浸泡時用筷子攪拌，慄膜就會脫去。
要儘快因為開水冷了就不好剝了。
吃板栗怎樣做才能好脫皮
12樓：使用者
巧剝板栗皮：
1,將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2,巧去生板栗皮 用刀將板栗切成兩。
瓣，去掉外殼後放入盆裡，加上開水浸泡一會後用筷子攪拌，板栗皮就會脫去。
但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養素的損失。
或者先用小刀把板栗的外殼剖開剝除，將板栗肉放入沸水煮3～5分鐘，撈出，放入冷水中浸泡3～5分鐘。用手指甲或小刀就很容易剝去皮。
13樓：青馬畫意
電視上講過，把栗子放到太陽下暴曬。
你可以搜尋快樂生活一點通，這個節目介紹過。
14樓：潘趣酒
都亂說，你沒看cctv的《為您服務》嗎？裡面說過，先用指甲在板栗的較為平滑的一面的中心點掐出一條縫(不用太大),然後再用雙手積壓，這樣一個完整的板栗肉就出來了，還很衛生的。
15樓：匿名使用者
我在電視上看那些廚師用油或熱水把板栗焯一下，然後再剝比較好剝。
板栗剝皮有什麼技巧？
16樓：匿名使用者
我是個很喜歡吃栗子的人，我經常會買很多在家裡 我的方法是 把栗子放到鍋裡煮就是了煮好了 以後用涼水泡一會就很好剝開了~這是本人吃栗子的方法。
17樓：匿名使用者
栗子用刀在上面橫切一刀，把外表切斷就可以，切口太小要劃開大一點，因為蒸時栗子就能從切口擠出來，很好看的，就象外邊賣的一樣。隔水蒸20分鐘，這樣蒸出來的栗子營養不丟失，還保留它原來的清甜，最主要的是容易去殼。
18樓：匿名使用者
放在地上，橫切一刀就ok
生栗子去皮的方法 板栗怎麼吃
19樓：林夕的微笑
材料板栗。
做法1.板栗洗乾淨，用剪刀順著板栗的紋理剪一刀。（這步要注意安全，兩隻手都穩定在桌面上，在栗子下方的刃固定住，用上面的刃向下劃破栗子皮，也要把裡面的絨毛皮也劃透，要不微波時栗子會爆哈）
2.全部劃好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，用高火叮5分鐘即可。
有什麼方法能使煮熟的板栗好剝皮？
20樓：匿名使用者
可以煮前將板栗用刀砍個小口，煮熟了皮自然就收縮了，很好剝皮的。
21樓：網友
出鍋後立即用涼水激一下。
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