1樓:生活達人妙招小妹
土豆含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,
2樓:匿名使用者
土豆不起眼 **營養多
別看土豆土裡土氣不起眼,營養學家卻這樣勸告**者:吃土豆你不必擔心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是所有充飢食物望塵莫及的,每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,使多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。
你也不必擔心吃土豆營養單純,有損健康。土豆中的蛋白質在營養價值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營養素,如碳水化合物、vb、vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有,且比米麵的營養更全面。
土豆的營養價值之高,使美國營養專家斷言:「每餐只要吃全脂奶和土豆,便可得到人體需要的全部營養素。」**者沒有理由認為吃土豆會造成營養不良。
土豆已是世界性的價廉**「良藥」。2023年,法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯**健美餐廳,目前這類餐廳僅法國就有70多家。2023年以來,義大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯等國也先後建立了土豆食療餐廳30多家。
中餐用土豆作主食的還不多,多數人是當菜吃。為了**,就應以土豆當飯,如煮土豆、土豆條或煎土豆餅,每日一餐,堅持吃下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪肯定有益。
3樓:匿名使用者
營養分析
[編輯本段]
1. 和中養胃、健脾利溼:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等,能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生;
3. 降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。
能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
土豆有什麼營養價值?
4樓:生活達人妙招小妹
土豆含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,
5樓:地下水汙
土豆的營養價值主要體現在以下幾個方面:
一,抗衰老
土豆含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
二,**
吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦。
三,調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。
四,富含賴氨酸
土豆含蛋白質(2%),而且富含賴氨酸,吸收利用率比穀類蛋白質好,與缺少賴氨酸的穀類混合食用,是提高穀類蛋白質營養價值的好辦法。
五,益氣健脾
土豆性平味甘,具有和胃調中,益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效,可輔助**消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛,關節疼痛、**溼疹等。
土豆對消化不良的患者有輔助**作用,是胃病和心血管患者的優質保健食品。
6樓:濛濛然然歲月
土豆的營養價值
1、土豆裡所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素c的含量為蔬菜之最。所以,每天適當的食用一些土豆,所攝取的營養價值卻是其他食物的好幾倍。
2、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等,能促進脾胃的消化功能。
3、土豆除含有蛋白質外,還含有豐富的碳水化合物,每百克高達16.8克,並含有豐富的維生素c、維生素a、維生素b1b2和鈣、磷、鐵等礦物質。同時它還含有維生素b6,維生素b6有防止動脈硬化的功效。
所以常食可減少腦溢血的發病率。
4、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
5、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
6、土豆是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用。
食用土豆的四大禁忌
1、吃土豆的時候要去皮,而很多人因為覺得浪費時間,還是會出現,土豆不削皮便烹飪的現象,深不知,土豆存放時間長短,有些地方有芽眼,如果沒有及時進行處理,食用過後,會出現頭暈,噁心等現象。
2、有很多家庭為了防止土豆變質,在切好土豆絲後,喜歡用水浸泡,卻沒有控制好浸泡的時間,而土豆如果長時間的進行浸泡,會導致裡面的營養慢慢流失。
3、很多新手去菜市場買菜的時候,不知道如何選購土豆,因此有時候會選擇到一些顏色發青和發芽的土豆,而食用了這類土豆,會導致龍葵素中毒。
4、在日常生活中,我們經常會看到快餐店中有很多香氣撲鼻的土豆泥,和炸薯條,此類食品年輕人,小孩都喜愛,但是由於土豆被高溫加工後,破壞了其本身含有的營養,而且炸薯條的油,也是經過反覆使用,長期食用,容易致癌。
7樓:薛寶釵
土豆的營養價值和作用:
1. 和中養胃、健脾利溼:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等,能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生
3. 降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。
能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用
4. 補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
5.降壓作用:土豆具有**、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。
8樓:匿名使用者
土豆具有很高的營養價值和藥用價值,其
營養素豐富,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養結構也較合理,有「地下蘋果」之稱。它所含的蛋白質和維生素c、維生素b1、具有抗衰老美容養顏護膚的作用
9樓:匿名使用者
土豆中含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素c、維生素a、維生素b1、胡蘿蔔素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素,另外還含有核黃素、尼克酸、硫胺酸等成分。
1.土豆中含有大量澱粉,而且是抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞的作用,而且吃土豆還可以為人體提供能量,增加飽腹感,有扛餓功效,可作為主食。
2.土豆中含有2%左右的蛋白質,其蛋白質營養很高可與雞蛋中的蛋白質相媲美,易消化吸收,含有人體所必需的8中氨基酸,吃土豆可以補充蛋白質,增強機體免疫力,使人精力充沛,不易生病。
3.土豆中能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,可以促進消化道,呼吸道以及關節腔,漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪堆積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
4.土豆中所含有的維生素c是蘋果的4倍,b族維生素是蘋果的4倍,還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素,有實驗證明,0.25公斤新鮮土豆足夠一個人一晝夜所消耗的所有維生素,所有土豆可以為人體補充多樣的維生素,是一種比較完美的食物。
5.土豆中膳食纖維豐富,腸胃對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比長,可以增加飽腹感,同時可以促進腸胃蠕動,促進機體毒素垃圾的排出。
6.土豆中含鉀豐富,是典型的高鉀低鈉食物,它的含鉀量幾乎是蔬菜中最高的,鉀元素可以平衡酸鹼,調節細胞滲透壓,降低血壓,所以土豆很適合水腫型肥胖者和高血壓患者食用。aqui te amo。
10樓:lt永遠18歲
土豆能夠降血壓、降血脂、潤腸通便,其中蛋白質營養價值很高,維生素含量較為豐富。
11樓:me小情緒
土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。
所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c,均為蘋果的10倍,維生素b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
土豆有什麼營養價值?
12樓:生活達人妙招小妹
土豆含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,
13樓:墩子妙招多
經常吃土豆,不知道原來土豆還有這麼高的營養價值
土豆有什麼營養
14樓:生活達人妙招小妹
土豆含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,
15樓:匿名使用者
花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類,維生素a、b6、e、k、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質,營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。
花生的果實上,有一層紅紅的外皮,它含有大量的維生素b1、b2及可以用來止瀉的單寧成分,所以吃花生時,搓掉外皮,實為可惜。
土豆有什麼營養價值
16樓:生活達人妙招小妹
土豆含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,
17樓:稅家連清舒
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。另外把馬鈴薯切成薄片敷在臉上,有美白緊緻毛孔的功效哦!超平價的護膚品。
18樓:翠恭節釵
土豆營養非常豐富,每百克中含有能量79千卡,蛋白質2.6克,脂肪0.2克,碳水化合物17.
8克,膳食纖維1.2克,維生素a6微克,維生素b10.1毫克,維生素b20.
02毫克,維生素b60.27克,葉酸12.4微克,維生素c14毫克,鈣7毫克,磷46毫克,鉀347毫克,鎂24毫克,鐵0.
4毫克,鋅0.3毫克,硒0.47微克。
土豆有什麼營養,土豆中含有什麼營養物質
土豆含有豐富的維生素b1 b2 b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素b1 b2 b6和泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素 氨基酸 蛋白質 脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆是一種鹼性素菜,...
土豆有什麼營養價值,土豆的營養價值和作用
土豆含有豐富的維生素b1 b2 b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素,土豆的營養成分非常豐富,有地下人蔘的美譽。喜歡吃土豆的人不少,但瞭解土豆的營養的人不多。土豆的營養成分有很多種,瞭解土豆的營養成分和營養價值,有利於人們更合理的利用土豆。土豆名稱 土豆的學名是馬鈴薯,土豆是方言說法,個別地區叫...
土豆澱粉的功效與作用,土豆澱粉有什麼營養價值
熱愛健康生活的小米兔 土豆澱粉在肉製品的生產中也是不可或缺的。由於土豆澱粉糊化後的透明度非常高,可以防止肉製品發生色變,因此可以減少其他新增劑的使用並長時間的保持肉的鮮嫩的顏色。土豆澱粉還可以使食品鎖住水分,防止流失,避免導致食物的腐敗,也使食品的結構組織看起來更加良好。在一些香腸產品製作的過程中,...