椰子有什麼營養價值

1樓：贛南臍橙

椰子的營養價值

椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

長期飲用，可補充人體細胞內液，增強新陳代謝，並能擴充血容量，可提高人體的抗病能力及滋潤、增白**。

椰子的功效與作用

椰子有助於補充營養

椰子含有豐富的糖類，礦物質等，且椰汁為液態，人喝了椰汁之後，不需要消化，液態的椰汁中的營養物質，能快速被腸道吸收，有效的緩解疲勞，補充營養，能緩解低血糖等症狀，增強體質。

椰子有助於利尿消腫

椰汁中的礦物質含量與成分和人體細胞內液成分相似，人在飲用椰汁後能快速緩解人體脫水與電解質紊亂，有利尿消腫的功效。

椰子有助於驅蟲消疳

椰汁與椰肉皆有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，且無毒***，是理想的殺蟲消疳食品。

椰子有助於增強體質

椰子有助於預防脹氣，便祕等問題，還能幫助預防消化道疾病，椰子的利尿功能有助於預防腎結石，同時椰子還能預防癌症與骨質酥鬆，所以椰子有助於增強體質，預防疾病。

椰子有助於改善口腔潰瘍

椰子中含有月桂酸，月桂酸對於病毒，真菌，細菌等有一定的抑制作用，還能幫助消炎，月桂酸有助於在口腔內形成化學性的阻撓層，能維護傷口，幫助口腔潰瘍恢復。

椰子有助於清熱解暑

椰子味甘性涼，對於暑熱止渴有一定的功效，能清熱解渴，補充津液，夏季食用椰子有利於預防中暑。

2樓：犁依童

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。長期飲用，可補充人體細胞內液，增強新陳代謝，並能擴充血容量，可提高人體的抗病能力及滋潤、增白**。

補益脾胃，生津，利尿，殺蟲；可用於小兒疳積、絛蟲等症。

3樓：說真話很難嗎

在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。椰子還具備生津止渴、益氣祛風、美容護膚的作用。

4樓：匿名使用者

礦物質椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

椰子油椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治**病的作用。

中鏈脂肪酸

中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液迴圈。此外，中鏈脂肪酸還可以保護肝臟免於酒精的侵害，並增強免疫系統的抗炎反應。

蛋白質椰子肉富含蛋白質。由於含熱量和脂肪量高，因此對希望增加體重和鍛鍊肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量，並以多種方式給身體外貌提供益處，包括軟化**，減少皺紋，控制頭皮屑，以及保持頭皮和頭髮健康等。

月桂酸椰子肉包含月桂酸，因此能抵禦腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細菌。這也是它能有效抵禦感染的原因所在。

微量元素

另外椰子汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤**，具有駐顏美容作用。

猛、磷、鉀等

椰子是錳的最佳**，並且包含60%這種礦物質的日建議攝入量。它還含有11%的建議鐵攝入量，9%的磷和8%的鉀。此外，椰子肉還包含鋅，鈣和鎂等其它微量營養素。

碘椰子也支援甲狀腺功能並能幫助預防甲狀腺腫，因為它本身就包含碘。

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5樓：筆中從沫

椰子的營養價值

1、****

使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來**的效果很好。

2、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

3、防病防癌

椰子性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

4、補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素b族、維生素c及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

5、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒***，是理想的殺蟲消疳食品。

6、駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤**，具有駐顏美容作用。

6樓：匿名使用者

第一種，椰子中含有大量的蛋白質、維生素b、維生素c以及維生素e等，進入體內可以快速被人體吸收，且能促進胃腸的消化與流動。第二種，椰子還具有一種防毒作用，對於進入體內的寄生蟲以及細菌來說，可以起到抵抗功效。第三種，椰子可以起到通便潤腸的功效，對於患有便祕的患者來說，是一種很好的水果。

aqui te amo。

7樓：匿名使用者

我這是抄來的、、希望你也能喜歡椰子的營養價值很高。我國的中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素 b1、維生素 b2、維生素 c等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 b、維生素 c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。

由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著；椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口乾舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。

8樓：匿名使用者

營養價值椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

鮮美多汁的椰子 [編輯本段]食療作用椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。食療價值 1、椰肉椰子的胚乳。又稱椰子瓤。

取用椰子漿後，剝開內果皮即得。用鮮品。性味甘平。

能補益脾胃，驅絛蟲。用於「消疳積，白蟲，小兒青瘦，合蜜食。」（《本草求原》）亦可單用本品嚼食，每次1個，每日早晨空腹一次服。

亦可先飲椰子漿，後服本品。椰子雞湯材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的）製作：

椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！ ******************************== 椰子糯米蒸雞飯【原料】椰子肉糯米雞肉各適量【製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。【用法】當飯吃，每日1次。

【功效】補脾益心攝精。適用於**、陽痿、四肢乏力、食慾不振。 ******************************== 椰子雞肉湯用料：

香菇1兩、雞肉半斤、瘦肉3兩、椰子肉1個、火腿少許燕窩少許製法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加少許酒，味道更香甜。

功效：清暑解熱。 ***********************************==== 靈芝三果益發湯靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。

滋養補血,烏黑頭髮,治脫髮,早生白髮,能生津解渴。 ***********************************==== 椰肉蝦仁豬骨湯這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。原料：

椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。作法：1、將椰肉洗淨，切塊；蝦仁洗淨；豬脊骨洗淨，剁小塊。

2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢位蝦味後放薑汁，即可飲用。特點：益氣生津，潤澤面色。

***********************************= 椰肉燜雞塊原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。

烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲；蔥頭、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。

特點：鬱香味濃 ***********************************==== 緬式糯糊是緬甸「搭敏呢擺」(糯糊節)所食用一種年節食品。原料：

糯米500克椰子肉100克薑絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克製作方法： 1.將糯米漂淘洗淨，用清水浸泡1～2小時。

椰肉用刀切成3釐米長的薄片。 2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟，放入薑絲和蒜末煸炒，然後倒入糯米和清水(水沒米3釐米為宜)煮沸，待水分快乾時，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻，用文水略煮片刻即熟。

成品應為稠糊狀，煮時若干，可再加些溫水。產品特點：鮮香油酥，營養豐富，製作方便。

2、椰子漿棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹頭酒、椰汁。椰子，分佈於我國廣東、福建、雲南、臺灣等地。

夏季果實成熟時採收。用刀從果實上端戳向內果皮，使其芽眼薄膜破開，傾出漿液，鮮用。 [效能]味甘，性平。

能生津止渴，利尿消腫。 [參考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質、維生素c、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。 [用途]用於胃陰不足，咽乾口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利。

現代又配合**充血性心力衰竭，水腫。 [用法]直接飲用。 [注意]宜臨時取鮮品用，不宜取鮮汁後停放過久，久則變味。

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