1樓：匿名使用者
有助於記憶的食品
胡蘿蔔能提高記憶力，因為胡蘿蔔能加快大腦的新陳代謝作用。
菠蘿是演員和**家最喜愛的水果，因為背誦臺詞和樂譜，需要補充很多維生素c。另外，菠蘿含有一種重要的微量元素錳，而且熱量少。
有助於人們事業成功的食品
辣椒越辣越好。它的味道能刺激人體內追求成功的激素。辣椒最好是生吃。
草莓味美，而且能消除緊張情緒。草莓裡的果膠能讓人產生舒適感，每天最少吃150克草莓才能達到預期目的。
香蕉的祕密**就在於含有血清素，它對人的大腦產生成功意識是不可缺少的。此外，香蕉富含各種維生素和鉀。
能提高學習效率的食品
白菜能減少人的緊張情緒，使學習變得輕鬆（例如在考試前）。
檸檬能使人精力充沛，提高接受能力（這是由於維生素c的作用）。
有助於集中精力的食品
海蜇是為大腦提供營養的美味食品。海蜇含有的3種重要脂肪酸來**人體所需的養分，能使人長時間保持精力集中。
洋蔥頭可以消除過度緊張和心理疲勞。它可以稀釋血液，從而改善大腦氧的**狀況。每天最少吃半個洋蔥頭，便會起到這種作用。
核桃是對付需要長時間集中精力（例如中考、高考、做報告、開會、舉辦**會以及長途開車）的理想食品。
有助於激發人創造力的食品
生薑能使人的思路開闊，這主要是它所含的薑辣素和揮發油的作用。它能使血液得到稀釋，流動更加暢通，向大腦**更多的氧。經常吃生薑對新聞記者、藝術家尤為重要。
蘭芹能激起人的靈感。因為蘭芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，這是產生富有創新思想的前提。
2樓：匿名使用者
1�乙醯膽鹼和卵磷脂
美、英、加等國最近研究指出，大腦功能、記憶力強弱除靠積極的鍛鍊和掌握記憶的規律外，與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。在考試前約一個半小時進食富含卵磷脂的食物，可使人更添勝算。試驗表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。
膽鹼含量豐富的食物有：大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鱒魚、薄殼山核桃等。
2�蛋白質
充分的蛋白質是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在令人精疲力竭的比賽開始前，飲食都以蛋白質為主。蛋白質，尤其是魚，是重要的健腦食品。
但是在正餐時，是先吃魚還是先吃碳水化合物呢？蛋白質中的兩種競爭的氨基酸--硌氨酸和色氨酸競先進入大腦發揮作用。最先進入大腦灰質細胞的起整體影響作用。
如在飯後想保持專心警醒，要先吃蛋白質食品，後吃碳水化合物，即先吃魚，後吃土豆、主食；如飯後想鬆弛一下或小睡一會兒，那就先吃主食。先吃什麼是膳食即時影響腦力的關鍵。如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要以高蛋白早餐開始，午餐就應是高蛋白質、低碳水化合物，而碳水化合物食物後吃。
在海產品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦刺激物質；而在穀類、麵包、乳製品、土豆、麵條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在一定時間內有直接抑制腦力的作用，食後容易引起睏倦感。
3�葡萄糖
大腦每天需要100～150克的糖。但神經系統中含糖量很少，必須靠血液隨時供給葡萄糖。當血糖下降時，腦的耗氧量下降，輕者會感到疲倦，不能集中精力學習，重者會昏迷。
尤其容易發生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、穀類、豆類含有豐富的葡萄糖。
4�維生素
維生素a、b、c對抽象思維和良好的記憶很有幫助。
維c被稱為腦力泵，是最高水平的腦力活動所必需的物質，可以提高約5個智商指數。
缺乏維b1，會導致抑鬱狀態，缺乏維生素b2，即使是心理穩定的人也會出現憂鬱、暴躁及恐懼症狀；缺乏維生素b6，會降低血清素，而血清素較少就會導致抑鬱症；缺乏維生素b12，表現為情緒失控或長期疲乏，易被誤認為是早衰。
維e是腦功能衛士，保護神經細胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長壽命，減緩衰老。含量豐富的食物有堅果油、種籽油、豆油、大麥芽、穀物、堅果、雞蛋及深色葉類蔬菜。
維a也保護大腦神經細胞免受自由基侵害。含量豐富的食物有動物肝臟、魚油、胡蘿蔔、菠菜、散葉甘藍、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黃色或橙色蔬菜。
維生素嚴重缺乏者可服藥補充，但應遵醫囑，不可過量。
5�礦物質
一定礦物質也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經系統的衰老，增強系統對自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質。
缺鐵會減少注意、延遲理解力和推理能力的發展，損害學習和記憶，使學習成績下降；缺鈉會減少大腦資訊接收量；鋅能增強記憶力和智力，防止老年痴呆，缺鋅可使人昏昏欲睡，萎靡不振，兒童發育停滯；缺鉀會厭食、噁心、嘔吐、迷睡；鈣可以活躍神經介質，提高記憶效率，缺鈣會引起神經錯亂、失眠、痙攣；缺鎂，人體卵磷脂的合成會受到抑制，引起疲憊、記憶力減退。
二、增強記憶的食物
一些健腦食品，其實是常見的物美價廉之物。如蛋黃、大豆、瘦肉、牛奶、魚、動物內臟(心、腦、肝、腎)及胡蘿蔔、穀類等。這些食物不僅含有豐富的卵磷脂，且容易消化，對兒童腦髓的發育也有積極的作用。
1�牛奶。富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素b1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。
2�雞蛋。被營養學家稱為完全蛋白質模式，人體吸收率為99.7%。
正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋，有益發展記憶力。
3�魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。
4�貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。
以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。
5�味精。主要成分是穀氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會增加腦內乙醯膽鹼，能促進智力發育，維持和改進大腦機能，改善記憶力。
6�花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液迴圈、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。
7�小米。所含維b1和b2高於大米1～1�5倍。臨床觀察發現，吃小米有益於腦的保健，可防止衰老。
8�玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。穀氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。
9�黃花菜。黃花菜可以安神解鬱，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。
10�辣椒。維c含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。
「辣」味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
11�菠菜。含豐富的維a、c、b1和b2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
12�橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維a、b1和c，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。
13�菠蘿。含豐富維c和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。
14�胡蘿蔔。可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。
15�油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量**。正常人每天半個油梨即可。
16�藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質，可以改善記憶力和注意力。
三、健腦草藥：
最近，英國研究發現，銀杏葉和人蔘具有加速人的反應能力、提高記憶力和集中精力的功效。研究人員給受試者服用這兩種草藥，結果表明，服用銀杏360克或人蔘400毫克，就可增強記憶力。
銀杏。地球上最古老的樹種，已有3億年曆史，銀杏(白果)葉一直被中醫當作補腦藥。它能促進大腦微毛細血管迴圈，增加大腦的供氧量，迅速增強大腦的警醒性，提高短期記憶，**記憶喪失、意志消沉、頭暈目眩耳鳴，預防痴呆症。
現在歐洲各國每年開出價值5億美元銀杏葉提取液的處方。
人蔘。在我國一直是健康長壽補品之王，對大腦的功效與銀杏相仿。可以調節人體所有生理系統，平衡血糖，促進代謝，調節心率，平衡血壓。
因為人蔘能提高一種對情緒和記憶很重要的神經遞質水平，所以它能使人集中精力，頭腦警醒，思維敏捷高效，增強短期記憶、長期記憶力，提高學習能力。特別是在緊張、疲勞、工作過度的情況下，人蔘能起到鎮靜、消除疲勞、調節情緒、增強抗緊張、壓力的能力、提高腦功能的作用。
薄荷。能防止大腦血液迴圈受阻，強健、穩定神經，提高注意力，集中精力、高效地完成工作。學生考前服用可取得較好成績。
黃芩。一種高效神經鎮定劑，可防治失眠和神經性緊張
哪些水果對身體有好處，哪些水果對健康有好處？
蘋果增加食慾，香焦潤腸排毒，梨止殼化痰潤喉，橘子補充維c。哪些水果對健康有好處？水果是人們日常生活中重要的營養品。水果中含有豐富的維生素，可以增強人體的抵抗力，水果中含有的豐富的糖分可以直接被人體吸收，併產生熱量。水果是植物王國中寶貴的資源。水果是一些可食用的植物果實或者是種子的總稱。水果一般具有以...
什麼食物對心臟有好處，哪些食物對心臟有好處？
在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。對心臟有益的食物有 全麥 燕麥 糙米 扁豆 洋蔥 蒜頭 菇 茄子水果類 蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以 香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處 櫻桃，能幫助人保護心臟健康 喝紫葡萄汁對心臟有益 吃黑色巧克力對心臟...
哪些食物對嗓子有好處
l張子楓 1 梨梨的果肉有生津 潤燥 清熱 化痰等功效，適用於噎膈 口渴失音 眼赤腫痛 消化不良。梨的果皮有清心 潤肺 降火 生津 滋腎 補陰功效。2 銀耳 銀耳又稱為白木耳，具有生津 潤肺 清熱 止咳 補腦 提神的功效，作為營養滋補品，適用於老弱婦孺和體虛患者，常用於輔助 老年慢性氣管炎等病症。3...