1樓：匿名使用者
胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，它具有維持眼睛和**的健康，改善夜盲症、**粗糙等作用，有助於身體免受自由基的傷害，現在也有很多人把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜食用。
但是看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。研究表明胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c，所以胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
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吃胡蘿蔔應注意的問題：
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用。
3、食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。
4、未油炒者不宜食用。
5、食時咀嚼時間不宜過短。
6、胡蘿蔔不宜和酒類同食，因為胡蘿蔔和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病。
7、不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
8、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
2樓：墨陌沫默漠末
胡蘿蔔不能與白蘿蔔、醋和醬油、同吃。
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
2、烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油。
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新增適量的醋和醬油。
3、胡蘿蔔不要過量食用。
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
4、胡蘿蔔不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。
因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
5、胡蘿蔔不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.
6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35-17.25毫克，維生素b10.02-0.
04毫克，維生素b20.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
3樓：嗨呀你爹臨死前
胡蘿蔔不能和白蘿蔔同吃。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
其他食用胡蘿蔔禁忌：
1、胡蘿蔔不要過量食用。
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
2、胡蘿蔔不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。
所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
3、胡蘿蔔不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
4、烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油。
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新增適量的醋和醬油。
4樓：
胡蘿蔔不能和以下食物同食：
1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用。雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但是胡蘿蔔中因含有維生素c分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素c，一起食用會讓兩者營養降低。
5樓：匿名使用者
有些菜是不可以混合吃的，比如黃瓜和花生啊，可能這樣會產生一些嘔吐或胸悶的症狀。
6樓：用吹慎慨
胡蘿蔔不可與以下食物同食：
1、胡蘿蔔和山藥:胡蘿蔔中含維生素分解酶，若山藥同食，維生素則被分解破壞；
2、胡蘿蔔和西紅柿:會破壞維生素；
3、胡蘿蔔和白蘿蔔:胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低；
4、胡蘿蔔和山楂:胡蘿蔔富含維生素分解酶，若含有豐富的維生素的山楂與含有維生素分解酶的食物同用，維生素則易被分解破壞；
5、胡蘿蔔和水蘿蔔:水蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
7樓：匿名使用者
我剛剛特意查了我買的書上寫的哦！
胡蘿蔔不可以和白蘿蔔、酒、醋、富含維生素c的食物共食哦！富含維生素c的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、檸檬、草莓、桃、梨、棗子等！
原因：和白蘿蔔、醋、富含維生素c的食物共食會破壞這些食物的維生素；和酒共食，當它們進入肝臟代謝時，會對肝臟產生毒性作用，引起肝損傷，對人體健康十分不利！
8樓：匿名使用者
胡蘿蔔（1）不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔（2）服用雙氫克尿塞時不宜食用
（3）食用時不宜加醋太多
（4）未油炒者不宜食用
（5）食時咀嚼時間不宜過短
（6）不可紅白蘿蔔同時食用
（7）不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、
檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
（8）禁忌生食
胡蘿蔔不能跟什麼食物一起吃
9樓：健十**官方客服
胡蘿蔔不能和以下食物在一起吃：
胡蘿蔔+獼猴桃：會破壞食物中的營養物質，使我們的身體無法吸收到所需要的營養物質，對我們的身體是很不利的。
胡蘿蔔+西紅柿：會給我們的身體帶來一定的損失。
胡蘿蔔+水蘿蔔：兩者的功能相反，會引起相剋的現象，所以是不能一起吃的。
胡蘿蔔+白酒：一起吃會容易使肝臟發生中毒，威脅到我們的身體健康。
胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。
胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
胡蘿蔔+醋：會破壞營養物質，對我們的身體是很不好的。
胡蘿蔔+杏：會引起身體的不適。
10樓：效錢
重點要記住，吃胡蘿蔔不能喝酒，肝臟損害。
酒和好多東西都不能一起。所以能不喝酒別喝了。
胡蘿蔔營養豐富，含有豐富的類胡蘿蔔素、可溶性糖、澱粉、纖維素、多種維生素以及多種礦質元素，素有「小人蔘」之稱，有補肝明目，清熱解毒的功效。但是，有時候錯誤的養生反而會造成身體傷害，吃胡蘿蔔也是有禁忌的！
胡蘿蔔不宜與酒同食！
胡蘿蔔胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會在肝臟中產生毒素，危害肝臟的健康。因此，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物，特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒，以免對健康造成重大的影響。
胡蘿蔔忌與白蘿蔔一起食用
白蘿蔔因為含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，具有良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力等功效。但上述物質均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反，炒熟後食用，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素的吸收利用率會更高。
另外，胡蘿蔔中因含有維生素c分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
炒胡蘿蔔不宜放醋
胡蘿蔔中最優秀的營養成分就是胡蘿蔔素。人體攝入胡蘿蔔素後，能將其轉化成維生素a。而維生素a是保護視力，保持**潤澤、預防衰老的關鍵營養素。
但是胡蘿蔔素怕醋酸，因為醋酸會使胡蘿蔔素分解，而且在加熱中放醋，更加會加快胡蘿蔔素的分解。所以，做胡蘿蔔的時候不宜放醋。
11樓：小t學姐
胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使白蘿蔔的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新增適量的醋和醬油。
胡蘿蔔在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。
所以，胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
12樓：
一，胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃
胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，雖然顏色搭配看起來很有食慾，但是這並不是科學的飲食方式。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
二，胡蘿蔔不能與辣椒一起吃
胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
三，胡蘿蔔不能與醋一起吃
胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
四，胡蘿蔔不與酒同食
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所在，人們要改變「胡蘿蔔下酒」的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。
五，胡蘿蔔和山楂不能一起吃
胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。
胡蘿蔔不能和什麼，胡蘿蔔不能與什麼同吃
胡蘿蔔不能和橘子一起吃，和橘子一起吃的話，會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。另外，胡蘿蔔不可以和蘋果，葡萄等酸性的水果一起吃，和酸性水果吃的話會誘發甲狀腺疾病。因為蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氫酸，如果同時吃一大量的橘子，蘋果，葡萄等水果，水果當中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀...
胡蘿蔔和白蘿蔔為什麼不能同吃
鷹擊世界 因為胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃，對營養的吸收非常不利。單獨來看，胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物。白蘿蔔富含鈣質及磷 鉀 鐵和維生素a 維生素b等 尤其是維生素c含量很 高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿蔔含有很多消化酵素澱粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者...
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胡蘿蔔能和黑豆同吃，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可以清肝明目，降血脂，還可以提高人體免疫力，改善貧血，黑豆可補腎，並且還含有大量的花青素。胡蘿蔔食用的四大禁忌 1 胡蘿蔔 辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降...