1樓：湚澐沂汌
要把馬齒莧晒乾並不容易，其實祕訣很簡單，就是先把馬齒莧弄死再晒 馬齒莧有很好的食療保健功效，但食用期比較短。如果把馬齒莧晒成乾菜，就可以長期儲存了。但是，要把馬齒莧晒乾並不容易，有人曾做過試驗，把馬齒莧拔出來，放在太陽下晒了足足兩個月，依舊顏色碧綠，非常有活力。
那麼，長期儲存呢？其實祕訣很簡單，就是先把馬齒莧弄死再晒，常用的具體做法有如下幾種—— 一、把馬齒莧擇洗乾淨後，放在鹽開水裡焯燙幾分鐘，然後撈出瀝淨水分，再放到太陽下晒，這樣就容易晒乾了。 二、將新鮮的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾晒成幹即可。
三、還有一種比較傳統的做法，一般是安徽農村使用得較多。就是把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，晒上兩天就行了。
2樓：想我的頁
您好，馬齒莧可以先用開水過一下之後再陽光下晒乾。
不一定要燙的非常熟，只要稍稍過水一下就可以了，不會影響它的藥效的。
3樓：我是豬123**
先用水浸泡10分鐘，在將水倒掉。在太陽下晒2小時即可
馬齒莧晒乾後的吃法
4樓：116貝貝愛
吃法如下：復
一、把晒乾後製的幹馬齒莧提前一天放在清水中浸泡。
二、泡好以後取出切成二釐米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。另外還要準備少量的蔥花和薑片。
三、把炒鍋中放油，加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最後再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以後放在高壓鍋中蒸制十分鐘左右即可以出鍋食用。
馬齒莧性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用。
5樓：甜酸辣米粉
幹馬齒bai莧的食用方法
在夏秋期du間採zhi集馬齒莧 ，
除去 老莖和dao 鬚根，洗淨後用回沸水 燙 煮 或籠蒸答 ， 然後晒乾備用。幹馬齒莧的 營養價值比鮮的要損失不少，但 味道有 類似梅乾菜的風味，吃起來味道特好。這裡介紹幾種用幹道馬齒莧製作菜餚的方法。
1、 取幹馬齒莧浸泡一個晚上，第二天將浸泡好的馬齒莧洗淨切成2釐米長的段，將鮮肉切成小塊或肉片，然後，在鍋中放入少許清油，將鮮肉放入鍋中翻炒，加入鹽、雞精、醬油等調料，炒勻，然後放入馬齒莧翻炒，出鍋。放入高壓鍋中蒸10分鐘左右即可。
2、製做扣肉時將發好的幹馬齒莧替代梅乾菜，風味獨特，被譽為 扣肉品種的精品。
涼拌馬齒莧幹
6樓：健康養身心
晒乾的馬齒莧該怎麼吃？有哪些作用？真沒想到，功效這麼多？
7樓：洋芋糰子
院子里長的馬齒莧吃不完，農村女孩用土方法儲存起來，一年四季都可以吃到新鮮的了。
8樓：匿名使用者
晒乾後的馬齒莧可以用來包包子，吃時溫水略泡，切碎後加入肉餡香蔥生薑，拌出自己愛吃的口味就行了。味道好，而且有利於糖尿病患者。
9樓：隨楓飄移
做包子什麼的都行，可以到我空間部落格檢視，33種吃法
10樓：盒飯
與五花肉一起蒸來吃！
11樓：匿名使用者
把晒乾的馬齒覓和麵條一起煮的吃可以嗎？
馬齒莧晒乾吃有什麼好處
12樓：
晒乾的馬齒莧該怎麼吃？有哪些作用？真沒想到，功效這麼多？
13樓：柳琴說妙招
晒乾的馬齒莧怎麼吃？有什麼作用？可惜知道的人不多
14樓：十三貝勒爺
馬齒莧，又名長命菜、長壽菜、豬母菜等，一種常用的中草藥。生於村旁、路邊溼地，它含有蛋白質、脂肪、糖類、多種礦物質及多種維生素，不但營養豐富，而且營養價值也高。
馬齒莧的主要保健功能有：
1、含有高濃度的去甲腎上腺素，它能促進胰島的分泌，調節人體內的糖代謝，有降低血糖的作用，適宜糖尿病患者常用；
2、馬齒莧能清熱解毒，散血消腫；
3、馬齒莧有豐富的鉀，而高鉀食品有降低血壓的效果，針對心肌的興奮具有重要的生理效應，能直接抑制心肌的收縮力，能降低高血壓與中風的發生率；
4、馬齒莧有豐富的w 3脂肪酸，此種物質是保護心臟的有效物質；可預防血小板凝集，防止冠狀動脈血栓形成。
方劑一：**血痢：用馬齒莧20克，粳米30克，加水煮粥，不加鹽醋，空腹淡食，具有涼血止血和解毒之功。
方劑二：鮮馬齒莧500克，洗淨切碎，加水1.5公斤，煮爛過濾取汁，**每日服3次，每次70毫升，連服2 7天；兒童減半服用，連服10天。此方可治菌痢。
馬齒莧晒乾吃有什麼好處，晒乾的馬齒莧怎麼吃 還有營養嗎
晒乾的馬齒莧該怎麼吃？有哪些作用？真沒想到，功效這麼多？ 柳琴說妙招 晒乾的馬齒莧怎麼吃？有什麼作用？可惜知道的人不多 十三貝勒爺 馬齒莧，又名長命菜 長壽菜 豬母菜等，一種常用的中草藥。生於村旁 路邊溼地，它含有蛋白質 脂肪 糖類 多種礦物質及多種維生素，不但營養豐富，而且營養價值也高。馬齒莧的主...
馬齒莧要怎麼曬乾呢？曬乾的馬齒莧怎麼做好吃
馬齒莧是盛夏時節最好的保健食品，隨處可見，最易成活，是以前窮人度過饑荒的一種食物，中醫認為，馬齒莧性酸寒，清熱解毒，涼血止血。用於用於熱痢膿血，熱淋，帶下病，癰腫惡瘡，丹毒。種子 明目，利大小腸。我們老家有這樣傳說 馬齒莧和圪芭皮草兩個爭論誰的生命力強。馬齒莧說，咱兩個比賽看誰不怕曬？圪芭皮草說，咱...
晒乾的馬齒莧怎麼吃，有什麼功效呢
說說歷史的典故 在我們河北省趙縣馬齒筧被叫做麻生菜，麻生菜的名氣比它的學名要大的多。麻生菜是當地人們喜愛的野菜，它葉青，梗赤 花黃 根白 子黑寓五種顏色於一體。人們又稱其五行草。民間還有麻生菜是長命菜 晒不死的說法，指的是這種野菜十分耐旱，生命力極強。馬齒莧有多種吃法。生活困難時期，大多數人家吃的是...