蘋果生吃好還是煮熟吃好，蘋果煮熟了吃還有營養嗎？

1樓：呼阿優

生吃比較好。

生吃蘋果可以通便降脂，熟吃蘋果大部分營養成分會得到保留，胃腸不適的人可以將蘋果熱至八成熟，達到養護腸胃、收斂止瀉的作用。

蘋果，性涼，潤肺健胃、生津止渴、順氣消食。蘋果富含維生素c、果膠、有機酸及黃酮類化合物。

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蘋果熟吃營養也不錯。

這是因為，蘋果裡的礦物質、果膠不會因為加熱而損失，加熱也就損失點維生素c和多酚。然而，蘋果本身維c含量並不高。

研究發現，100℃加熱30分鐘蘋果多酚的保留率還能達到80%以上。放蔫了的蘋果生吃口感不好，更適合熟吃。

2樓：浮世觀禪

其實兩種吃法各有好處，並非外界傳言所說那樣「蘋果煮熟了就沒有營養啦，吃了沒好處噠」。

第一，煮熟的蘋果，丟的是大部分的維生素，但是其他營養物質，像鐵、鋅這些微量元素還是不會丟失的,特別是它富含碘，煮熟了也是能有利於防治大脖子病噠~

第二，蘋果中富含的膳食纖維（果膠）在煮熟之後會更容易在腸道中吸附水分，有效緩解腹瀉之症。

第三，蘋果中所含多酚類抗氧化物質在加熱之後會有所增加，能夠幫助控制血糖、血脂，並且還能抑制血漿膽固醇的升高。

其實，對於牙齒不好使喚的「老頑童們」，容易腹瀉的「直腸子們」，還有整天被三高叨擾的心煩意燥的親們，你們都可以嘗試一下每天來個煮熟的蘋果，因為它比嘎嘣脆的蘋果更適合你們~~

3樓：娛樂小壞貓

蘋果是生吃好還是熟吃好？不少人都吃錯了，看完學會了

4樓：嚴付友納念

生吃好，可以保證營養不流失。對於牙口不好的，腸胃不好的可以選擇吃熟的

5樓：詩遠蔚汝

蘋果一般都是生吃的好，除非拿來煲湯或者腸胃受不了就煮熟吃。

6樓：匿名使用者

生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。

熟吃蘋果可以**因腸胃不適而引起的腹瀉問題，雖然煮熟的蘋果會丟失部分營養但是除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。

蘋果煮熟了吃還有營養嗎？

7樓：陽陽

全國高健委養生產業專業委員會祕書長王城生副主任醫師認為，冬季水果煮著吃有一定的養生保健道理，而且大部分在冬季常見的水果都適合煮著吃。水煮水果，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對水果當中的營養物質的影響不會太大。像多酚類這樣的抗氧化物質，也基本能大部分保持「原生態」。

從這個角度講，煮熟了的水果的潤燥、通便、促進消化之類等保健作用與生水果差別不會太大。冬天人的腸胃喜暖怕冷，寒冷時節喝點熱騰騰的「水果湯」，既利於補充相應的水分，也便於獲取豐富的營養，同時還避免了生冷水果對腸胃的刺激。但也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長，比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類就不適合煮得過久，以免這些水果中的維生素c受到破壞。

下面是本報特邀營養專家為你支招冬季水果新「煮」張，讓你美食保健兩不誤。梨有「百果之宗」的美譽，又因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱。梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。望採納！

8樓：匿名使用者

蘋果煮熟消內熱

我容易上火，一不留神，口腔潰瘍，舌脣生泡，如果生活節奏不快，工作不多，沒有著急的事情，倒也相安無事。就怕著急上火，事情都要幹完才甘心，否則決不罷休。但好在我知道一個食療的祕方，——吃藥就不要了，是藥三分毒，不到迫不得已，少吃為妙。

當然多喝水，注意營養均衡也很重要。關注食療營養沒錯！~~

方法簡單，蘋果煮熟吃。大小不論，帶皮切塊，放入冷水中，水開後即可連皮食用蘋果。每天一次，每次一個，連吃7天，或許時間不定吧，好了就別吃了。

這種方法還可以在婦女坐月子的時候食用，不會使小孩子拉肚子。是我看本地人一般這樣做——放到烤箱或爐子裡烤熟食用，顏色發黑，味道如何不得而知。

蘋果，好看美味，是大眾喜愛的水果之一，市面上四季皆有。我查了相關資料，蘋果性平和，味甘酸。能潤肺益心，生津止渴，開胃和脾，理腸止瀉，有醒酒之功能。可**腸炎瀉痢、高血壓等。

9樓：書中某頁

蘋果加熱後，蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，吃煮熟的蘋果是大有益處的。

蘋果食療食譜：

1.蘋果金橘飲。蘋果300克，金橘15個，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量。前3味洗淨，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

2.蘋果山藥湯。蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。

蘋果洗淨，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個半小時。早晚溫服。

有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

10樓：內分泌科史雙偉

蘋果生吃好還是煮熟了吃比較好？

11樓：茉莉說生活

蘋果煮熟了再吃，營養翻倍，降低膽固醇，降血糖，養護血管！

12樓：比佳嘻

以蘋果為例,這是最容易煮熟了吃的一種水果,就算你生吃,一天吃1個蘋果,連一日身體所需維生素c量的的10%,都達不到,而蘋果中的其他營養,

13樓：米洛

蘋果我覺得還是不要煮熟吃，煮熟了它的營養可能會流失，還是直接吃或者打成蘋果汁蘋果泥

14樓：匿名使用者

蘋果煮熟了還是有營養的，不過在加熱的過程中肯定會有一部分營養流失的，如果孩子喜歡吃熟的也比不吃強。

15樓：百金超市

有營養不但沒減少並且還有很大營養因為蘋果煮過以後不僅更容易消化，蘋果中的果膠也更能吸收人體中的細菌和毒素，幫助人體排毒而且還能止腹瀉，特別適合腸胃不好或者經常腹瀉的人吃。

16樓：

蘋果的營養非常豐富。號稱地下小蘋果。煮熟了，吃營養翻倍。建議多吃。

17樓：生活百科能手

把蘋果煮熟了吃，有這幾大好處

18樓：玉萍隨筆

煮熟的蘋果也是有營養的，蘋果本身含有礦物質和維生素、膳食纖維等，維生素c是熱不穩定性維生素，加熱情況基本消耗掉了，但是其他營養素還是大部分的儲存下來，所以煮熟的蘋果當然是有營養的，不過如果是想補充維生素的話，蘋果最好生吃，但是牙口不好，或者其他原因導致沒辦法生吃的話，煮熟吃也是可以的，吃就比不吃強。

19樓：一路上飛馳

煮熟的蘋果能天天吃，只要別過量食用就沒有問題

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

20樓：面悠悠

煮熟的蘋果原來有那麼多功效！以後就這麼吃了

21樓：僪文利

蘋果加熱後其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，多酚不僅能夠降血糖,血脂，抑制自由基而抗氧化，抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高，但是部分維生素會丟失，要相對的考慮。

22樓：匿名使用者

當然有營養，礦物質膳食纖維之類的不會因為加熱損失。

加熱損失的主要是維生素c，不過蘋果本來vc含量就不高

紅棗生吃還是煮熟吃好？

23樓：嚐嚐想棗園

生吃和熟吃都是可以的，可以根據自己的喜好來決定。大棗有很多功效，含有豐富的維生素和各種營養物質，被稱為「天然的維生素丸」

24樓：那桂花嚴水

補血熟吃好。紅棗7枚，紅豆50克，適量的帶皮花生一起熬湯，對**貧血或缺鐵性貧血尤其有效。

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