1樓：蓬仁貝緞
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
所以建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
2樓：莘士恩玉珍
就水果來說：有部份水果是得去皮吃的，有部分水果可以帶皮吃的，有一部分水果就是光吃皮的。針對蘋果來說，我認為帶皮吃的好，蘋果皮帶有多種對人體有益分子。
有的還能抗病，嘿嘿，女孩子吃蘋果一般都是去皮吃的，其實這是錯誤的，從表面上看顯得比較衛生，但你不知道蘋果皮還真能達到美容的目的。上世紀美國一個科學家傑克曾經說過蘋果美容抗衰經常吃蘋果對人體百益無一害。腐爛的蘋果切莫食用。
腐爛的蘋果裡含有多種對人體有傷害的物質。
蘋果削皮吃好還是不削皮好？為什麼？
3樓：miss耀
蘋果是生活中常見的水果，素有「活水」的美譽。它不僅可以直接食用，還具有促進食物消化，幫助改善食慾的功能。此外吃蘋果還有助於吸收一些營養物質，還可以補充鐵。
但是在吃蘋果的時候，是削皮吃好還是不削皮好呢？
4樓：匿名使用者
削皮好。
風險：1、運輸途中，蘋果皮也許會沾染很多肉眼看不見的致病菌，包括大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和諾瓦克病毒。如果蘋果洗不乾淨，再連皮一起吃，就可能會引發疾病。
2、農藥殘留
因為一些農殘超標的現象使得蔬菜和水果表皮中存在農殘含量超標的風險，不削皮直接食用將對人體健康造成傷害。
世衛組織表示，近幾十年來，中國食品生產過程中的人工化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據顯示施用量普遍超出推薦劑量，從而增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能性。
世衛組織強調，有時清洗並不能保證清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的細菌或化學物質，因此食用前削掉外皮是有意義的。
3、工業蠟滲入
市場上有些小商販為了節省成本，讓蔬果看上去更加鮮亮誘人，會給水果打大量的工業蠟。這種蠟中含有重金屬成分，可滲透至果肉中，頻繁食用對人體會產生極大危害。
儲存1、若是少量的蘋果，可直接裝入塑料袋中，再放入冰箱冷藏室即可，儲存時注意保持乾燥、低溫。
2、若是大量的蘋果，可以用紙箱、木箱、壇等容器來貯藏，所用容器必須擦乾，並用白酒塗擦壇、缸等容器內壁。蘋果買來之後要先在陰涼處攤放幾天，然後分層放入容器內，裝好後噴灑白酒（根據貯藏不同噴灑50~150克不等)，最後用棉絮蓋上，再蓋上一層塑料布封口，可隨吃隨取，這樣能儲藏半年以上。
參考資料：人民網《吃蘋果到底要不要削皮呢？世界衛生組織公佈答案了！》
人民網《您是否也糾結很久 蘋果要不要削皮？》
人民網《蘋果有營養 挑選學問多》
5樓：段小妞丶
不削皮好。
原因：最有營養價值的果膠就藏在蘋果皮中。
2.果皮當中，如果削掉，就無法充分攝取。 最好的方法就是到那些能保證**的農產品合有最少農藥及有 害化學物質的市場去購買。
( 一隻中等大小，未削皮的蘋果可提供3．5g的纖維質一一是營養專家建議的bda的百分之10以上一一而且僅合80個卡路里的熱量(即使削了皮，也含2.7g的纖維質)。
3.蘋果皮是富含維生素c的，抗氧化，所以對**比較好，也可以防衰老；只要是沒有削皮的蘋果，放再久，裡面都不會被氧化，不會變色，最多就是水分跑一些；而一旦是削皮過的蘋果，過幾分鐘就變黃了，就說明被氧化了。
4.根據血液病專家的臨床經驗， 在收治的許多白血病患者中，許多人來自盛產蘋果的農村。據瞭解，這些患者大部分自家中都種有蘋果樹，平時都是隨手摘下一個蘋果就吃，很少有洗淨、削皮的習慣，豈不知，這習慣卻埋下了白血病的隱患。
5.目前醫學界正在對農藥可導致白血病的課題進行專項研究。從臨床調查研究中發現，農藥可導致白血病的病例不是偶然現象。
濫用氯黴素、去痛片、新諾明這些藥物也有導致白血病的危險。氯黴素已經被確定可導致白血病和再生障礙性貧血。
擴充套件資料
蘋果（學名：malus pumila）是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。
蘋果是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。其有利於溶解硫元素，使**潤滑柔嫩 。
6樓：劃破天空的貓
儘量還是不要削皮，因為蘋果皮中含有豐富的維生素c和人體必需的硒元素，吃蘋果皮好處多多：
1、蘋果皮與蘋果肉的營養成分有明顯不同，前者有較多的水不溶性膳食纖維、維生素及礦物質，但膳食纖維的攝入並非越多越好，它會帶來胃腸道的不適感，也會減少礦物質等營養物質的吸收，而從消化吸收率考慮，果皮中的維生素與礦物質的整體質量。
2、蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
3、蘋果皮具有防癌功效，研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
4、蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
如果你怕蘋果皮表面殘留有農藥的話你可以仔細清洗一下，洗乾淨就可以了。
7樓：化驗員小張
不削皮好
蘋果是一年四季都可見的水果，在水果**中也算適中，而且蘋果的營養價值也非常高，故而很多人都喜愛食用蘋果，不過很多人討厭蘋果皮的口感和味道，習慣吃前先削皮。其實，蘋果削皮吃是一大誤區。
蘋果帶皮吃的六大好處
1、蘋果皮中膳食纖維最多，一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
2、蘋果皮中維生素最多，中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素c和98國際單位（iu）的維生素a。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
3、蘋果連皮吃保護肺臟，美國《健康》雜誌刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受汙染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4、蘋果連皮吃保護記憶力，一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
吃蘋果的禁忌
1、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。
需要提醒的是吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
2、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
3、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至**中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
8樓：小紅情感解答
隨著社會經濟的快速發展，我們的物質生活水平發生了很大的變化，現在我們很多人都特別注重自己的身體健康問題，很多時候都會去學習一些關於甲亢養生的方法，很多人就會產生這樣一個疑問，就是我們在吃蘋果的時候削皮還是不削皮比較好？對於這一問題的回答，我覺得不削皮比較好，下面我們具體來分析一下。
在我們的社會生活中，我們很多人都越來越注重自己的身體健康問題，現在我們的物質生活需要得到了很大的滿足，在市場上幾乎都能夠買到我們所需要的東西，所以現在我們的生活方式也發生了很大的變化，很多人的健康意識逐漸提高，所以也很注重甚或中的一些小細節。我們每天都會回吃一些水果，比如蘋果，蘋果本身就含有豐富的維生素以及大量的水分，每天僵持吃一個蘋果有利於健康養生。
我們在吃蘋果的時候有些人就很糾結我們到底要不要削皮，我們都知道，相對於蘋果裡面的果肉；來說，其實蘋果的皮還是有很高的營養價值的，因為皮本身就對蘋果有一種保護的作用，一直都是在空氣中生長的，所以所以蘋果皮本身就有一種抗氧化的作用，所以吃蘋果皮還可以起到預防疾病的作用，因此在吃蘋果的時候偶介意不要削皮。
雖然所現在的很多蘋果都是打過農藥的，還有一些蘋果就長得特別大，我們在超市的時候就會看到那種又大又紅的蘋果，而且紅的很不自然，一般這種蘋果都是打過石蠟的，對於這種蘋果就應該多清洗幾遍，很多水果表面看上去都很乾淨，但實際上在加工和運輸的過程中就已經經過了很多人的手，所以才吃蘋果前要清洗乾淨。
9樓：帥出新高度的你
現在吃蘋果最好削皮。
因為是吃帶皮的蘋果會引起白血病。人們食用蘋果時如果不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥是導致白血病的重要誘因之一。從臨床調查研究中發現，農藥可導致白血病的病例不是偶然現象。
濫用氯黴素、去痛片、新諾明這些藥物也有導致白血病的危險。氯黴素已經被確定可導致白血病和再生障礙性貧血。表面是蠟, 用來防腐的, 吃前一定記得要削皮哦!
別以為蘋果皮吃了有營養, 一定要注意身體健康!!!!
蘋果的功效作用
1、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;**水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
食用蘋果能促進通便，**大便乾燥
蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排洩，因此食用蘋果能促進通便，**大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用於妊娠女性食用
對於女性妊娠反應者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調節水鹽及電解質的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對於高血壓患者很有好處。
5、增進食慾，益於嬰兒生長
蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易於消化吸收，有益於嬰兒生長和發育，還可以預防嬰幼兒佝僂病的發生。
6、**
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
7、防治貧血
常吃蘋果還能增加血色素，使**變得細白紅嫩，因此，對於貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助**作用。用蘋果**貧血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
蘋果中含的鈣質和維生素e，具有利尿美容的功效，可以有助於防止老化。
9、預防糖尿病
蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對防治糖尿病有一定的作用。**糖尿病則宜吃酸蘋果。
10、增強記憶力
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質等大腦所必需的營養素，而且更重要的是它富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素。人體內缺鋅對記憶力將產生不良影響。
11、消除疲勞
蘋果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸等，對於消除人體疲勞效果甚佳。
12、結腸炎腹瀉
宜吃擦成絲的生蘋果有較好療效。可**咳嗽和嗓子嘶啞;
13、咳嗽和嗓子嘶啞
喝生蘋果汁起作用。
14、甲狀腺亢進(大脖子病)
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃蘋果有益。
15、燙傷患者
在燙傷的地方放些蘋果片，可以降溫。
16、嘴脣生瘡、牙齦發炎、舌頭腐裂等內熱
可將蘋果連皮切成六至八瓣。放入冷水鍋內煮，待水開，即將蘋果取出，連皮吃下，每天一次，每次1個，連吃7～10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。
蘋果到底帶皮吃好還是削皮吃好，蘋果是削皮吃好還是不削皮吃好
超燃型動減脂訓練營 有好幾位 戰友不懂選擇水果，偏愛芒果 香蕉 提子等等高糖水果，結果，體重當然高居不下了。其實，低卡水果中，戰友的最佳選擇就是蘋果，它富含纖維，有助暢通腸道，排便順利，戰友自然可以減磅。此外，它含有抗氧化的營養素檞皮素，有助 戰友延緩衰老。有助清除體內自由基 bonnie來我家吃飯...
蘋果吃皮好不好，蘋果到底帶皮吃好還是削皮吃好？
蘋果最好帶皮吃 在食用或加工蘋果時，果皮經常被棄掉，但是研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如 酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病 冠心病，...
吃蘋果該不該削皮，為什麼，蘋果削皮吃好還是不削皮好？為什麼？
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如 酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病 冠心病，降低其發病率。此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國...