1樓：半杯紅酒
含不飽和脂肪酸的油，例如橄欖油。據說歐洲人肥胖程度比中國人嚴重得多，但脂肪肝比例卻小得多，主要就是食用油不飽和脂肪酸的關係。
各種食用油營養價值差別並不大
不同品種的食用油在營養價值方面其實相差不大。就拿花生油和大豆油來舉例，在營養價值方面二者接近，各有千秋。花生油含鋅量較高，適合補充鋅，而大豆油含有豐富的維生素e和d，對改善體質很有好處。
花生油含有白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇等物質，對防治動脈硬化及心腦血管疾病有很好的作用，大豆中豐富的亞油酸也能起到促進青少年生長髮育、降低血脂和血膽固醇的作用。二者都易於消化吸收，甚至大豆油的消化吸收率要更勝一籌。從口感上來講，精煉大豆油與花生油香味都比較醇厚，適合多種烹飪方式，也沒有高下之分。
可見不同食用油的營養價值與口感不是決定其銷售**的主要原因。
2樓：
椰子油營養價值高。椰子油的中鏈脂肪酸裡還有一種酸，叫做月桂酸，lauric acid，它是由12個碳原子組成，它最厲害的是它有抗病菌能力，可以提高免疫力，增強抗病素的能力，比如說流感，發燒，皰疹等等，還可以緩解抗生素抵抗，降低心臟病風險。
3樓：
我認為橄欖油和茶油的營養價值高。
4樓：等待
橄欖油，茶籽油，胡麻油。
什麼魚營養價值高
5樓：但寧洛雨
現在海魚比河魚好！河魚比水庫裡以及池塘裡養殖的好吃，營養當然也高！不能大量撲殺海魚，我們要保護生態環境和平衡關係！
6樓：史雲德獨未
首推鯽魚，其次
bai皖魚（du草魚），鯧魚，鰱魚。這zhi幾種dao魚市面常見而且回**便宜，家熬做湯均可。冷凍
答魚營養流失至少三成以上，就不說了。對了，你要是不嫌泥鰍魚醜的話，買來做成椒鹽或孜然的，味道也不錯！紅燒也行！
海水魚要比淡水魚營養高得多，蝦也是不錯的食品！切忌！！！孕婦一定不要吃螃蟹！無論是海里的還是河裡的，都不要吃。那樣對胎兒不好！
7樓：孫秋芹母辛
不論是海魚還是淡水魚，營養價值都高。因人而異吧。
吃什麼油最健康排行榜
8樓：筆中從沫
吃橄欖油、亞麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油
最健康。下面具體介紹：
1、花生油
花生油是一種很容易消化的食用油，可以改善人們的記憶，預防老年痴呆，由於國內的花生油原料較少，所以**也會比較高。
2、亞麻籽油
亞麻籽油是由亞麻籽製作而成的，亞麻籽原產於印度，不過現在我國也有亞麻籽，亞麻籽油很適合工業生產使用，不太適合炒菜，但是可以生吃。
3、茶油
茶油也可以稱為山茶油，它是用油茶種子製作而成的，味道純正清香，也是一種優質的植物油。
4、橄欖油
橄欖油是採用橄欖製作而成的，富含天然營養成分，被認為是最適合人體食用的食用油，在西方國家，橄欖油被稱為“植物油皇后”。
5、豆油
豆油中含有的不飽和脂肪酸在85%左右，易於消化吸收，食用 後具有降低血液中低密度脂蛋白、
膽固醇，預防動脈血管硬化的功能，還含有維生素a、d、e等元素。
選購植物油技巧：
一要看透明度和色澤，純淨的油透明無色；二看沉澱物，購買植物油時應選擇透明度高、色澤較淺的油,沒有沉澱的油最好；三要聞氣味，有異味的油質量較有問題，也可用舌頭品嚐，有酸味和焦苦味的油質量就有問題。
另外可取油層底部的油一兩滴，塗在容易燃燒的紙片上，燃燒正常沒有響聲，是合格品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲的；是不合格品；燃燒時發出“叭叭”的**聲；油水分超標，絕對不能購買。
9樓：怡文好好吃
**要少吃油，吃健康的油，怎麼挑才對？
10樓：青袂清
個人認為吃橄欖油、亞麻籽油油、花生油、芝麻油、大豆油最健康，不要吃一些不知名商家小地方的油。
11樓：風生水起天地變
你好，一般吃油吃非轉基因的油比較健康，謝謝！
12樓：匿名使用者
日常的食用油選擇 含不飽和脂肪酸的植物油就好。對於油要經常換著吃最好。不要一直吃一種，可以根據自己的需求，根據每種食用油都有不同的營養價值，選擇最適合自己的油，可以交替使用，補充各種人體所需營養物質。
有幾種油的口碑比較好，營養也好，如玉米油，茶油，橄欖油 這三種是植物油，營養高，易吸收，吃起來更健康！
豬油是動物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是過多攝入容易引發高血脂。
市面上還有豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素e含量豐富，有關人士還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。
油脂類的營養價值是什麼？
什麼食用油營養價值最高
桂魚有什麼營養價值，什麼魚營養價值高
會飛的小兔子 桂魚的營養價值含有鈣 磷 鐵 鋅 銅 錳等。鰲花魚又名鱖魚 桂魚 季花魚等。鰲花魚含有豐富的營養物質。鰲花魚蛋白質的含量比鯽魚 武昌魚 鰱魚 鯉魚 草魚 烏鱧等淡水魚的含量高，人類必須氨基酸，尤其是限制性氨基酸和呈味氨基酸都比上述淡水魚高 脂肪的含量豐富，在淡水魚中僅次於河鰻和武昌魚 ...
什麼蔬菜吃了營養價值高 那些蔬菜營養價值高？
在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論 西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。維生素c含量比辣椒高 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質 碳水化合物 脂肪 礦物質 維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新...
橙子的營養價值高還是蘋果的營養價值高
蘋果，我們老是說蘋果有益於智力發展，讓我們多吃蘋果呢！橙子的可食部分為74 每100克甜橙肉含熱量為197千焦耳，水分87 4克，蛋白質0 8克，脂肪0 2克，膳食纖維0 6克，碳水化合物10 5克，灰分0 5克，胡蘿蔔素160微克，硫胺素0 05毫克，核黃素0 04毫克，尼克酸0 3毫克，抗壞血酸...