1樓：互萱暱日用百貨店
自制葡萄酒中可能隱藏著甲醇、雜醇油等，這些都是有毒、有害的物質。有關專業部門曾對自釀葡萄酒樣品進行分析，顯示樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產生主要**於原料。
一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，黴變也會產生大量甲醇，發酵越徹底，甲醇含量會越高。另一方面，葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。
自己釀造葡萄酒雖然實惠，但是，目前，大多數家庭釀製葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀製和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。
2樓：匿名使用者
很甜說明糖分很多，凡事都需掌握個度，適量飲用
葡萄酒幹型和甜型的區別...哪種好?喝葡萄酒的好處是什麼
3樓：匿名使用者
葡萄酒幹形的就是不甜,而甜形的就是糖份比較高的,所以除了甜白,如果喝紅的就是幹形的比較好,所以選葡萄酒最好選乾紅的,白葡萄酒可以選甜的也可以不甜,但這要看你配什麼菜來選了女性每天喝200---300ml乾紅葡萄酒.男性每天喝350---450ml乾紅葡萄酒葡萄酒雖保健，但是否飲用、飲用多少要依據個人體質而定。(正常每天應該喝一小杯)不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心臟病、糖尿病患者。
呵呵,好像說得有點不復雜,看不明白在問哈
長期喝甜葡萄酒有什麼好處
4樓：匿名使用者
偶爾喝一下對身材不會有多大影響，如果長期喝，而且量比較多（建議飲用量為50-100毫升，超過100毫升就多了），應該會變胖的。
我的自釀葡萄酒酒度不高,很甜,但喝了後很上頭,是怎麼回事啊?
5樓：program冬去春
自釀葡萄酒酒精度不高且發甜能喝，這個才是屬於正常的。自釀葡萄酒酒度一般在10-16度，不會在這個酒度以上了。如果正常發酵後覺得酒度高，那是葡萄品種較好，含糖量較大，另外是加糖發酵的原因，全部轉化為酒精，酒就只有酒味和酸味無甜，似是酒度高了。
自制葡萄酒的釀製的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克。
二、做法
1、用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。
2、用水清洗一遍後加鹽泡30分鐘左右再衝洗3遍，洗淨後晾乾水分。
3、葡萄去蒂後掰開，放進玻璃瓶中。
4、待葡萄鋪滿瓶底，大約高8釐米左右的時候加一層冰糖再鋪8釐米再加一層冰糖。
5、最後一層葡萄與瓶口處留出5-10釐米的距離。
6、發酵15天后，用細紗布將雜質濾出。
7、酒用玻璃瓶密封好後繼續發酵20-30天即可。
6樓：森哥聊葡萄酒
酒度不高是不也達到11或十二度了啊，跟普通葡萄酒一樣，感覺酒度不高但是喝著喝著酒上頭了。大家和甜葡萄酒時經常遇到這種情況的！
7樓：匿名使用者
可以多發酵一段時間看看，好讓多餘的糖分轉化為酒精。
8樓：匿名使用者
很甜一定是葡萄的糖或者是在釀造過程中加的糖沒有被酵母完全消耗，很可能是發酵條件不好或只酵母菌過早停止繁殖。
至於很上頭，大概道理和喝雞尾酒一樣吧，雖然度數不高，在某種下濃度吸收很快。當然也和喝酒當時的個人狀態有關，例如是否空腹，或是喝了多少等等。
9樓：我親親**的
沒有在釀的時候揮發糖吧！在有自己釀的工藝缺少流程！
別加東西喝！
外國釀的葡萄酒乾紅或者乾白！都是無糖的！工藝非常複雜的做出來！你在加糖可就太逗了！
樓上的不會品酒就別亂發言！
10樓：虎皮燕
葡萄酒喝了以後都會上頭，而且都是後反勁
加點可樂稀釋一下
自己做的葡萄酒可以喝嗎，自己做的葡萄酒有毒嗎？能不能多喝？謝謝
自釀葡萄酒，只要發酵過程沒有異常現象，釀製好後可以喝的。葡萄酒的釀製方法的禁忌 整個過程不能接觸鐵質 銅質工具，會帶來鐵 銅破敗病 1 發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可 2 整個過程不能接觸鐵質 銅質工具，會帶來鐵 銅破敗病 3 不能用生青 腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重 口感差 4...
家裡自己釀的葡萄酒能喝嗎？自己釀的葡萄酒可以喝嗎？
自釀葡萄酒，只要發酵過程溫度合適，升溫正常，沒有接觸鐵質容器工具，沒有感染現象，發酵後的葡萄酒不會含有過多危害物質，即使有也遠遠低於相關標準，可以喝的，沒有問題。適量飲用對身體有益，可以活血 驅寒 促進消化，有美容作用 過多飲酒則有害。自己釀的葡萄酒可以喝嗎？儘量不要喝自行釀製葡萄酒。因為葡萄在常溫...
臉上有斑，能喝葡萄酒嗎，小孩能喝葡萄酒嗎
喝點葡萄酒應該沒關係 小孩能喝葡萄酒嗎 小孩子神經發育不完全,喝酒有點傷害大腦。別碰酒,但是碰一兩次沒多大問題。中國有法律規定18歲以下不能喝含酒精的飲料。你自己看著辦吧 當然可以啊，但要喝真的，喝假酒對小孩不好。可是葡萄酒還是老年人喝比較好，因為可以軟化血管 喝葡萄酒臉紅的人適合喝葡萄酒嗎 不適合...