1樓：匿名使用者
有些劣質蜂蜜為了冒充蜂蜜就會在蜂蜜的基礎上混入白糖跟水 純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。
新蜂蜜以淺琥珀色而透明為**。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉澱。 聞：
真蜜甜香，假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
嘗：優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
純正蜂蜜入口結晶會很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結晶入口不易溶化，有異味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。 化學檢驗：
摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。 冷藏結晶檢驗：蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感；結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。
真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。 另外，純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。
純正蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。 這麼多方法，我常用的是用筷子攪和最後一個。
對於超市買蜂蜜，大概只能認牌子了，因為現在做假都做得非常像。什麼牌子的買回去用上述方法試一下，好的話下次再買就行了。 另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器裡，在玻璃容器裡比較容易發酵。
什麼花的蜂蜜比較好
2樓：書中某頁
甜的好，不甜的可能是假貨。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便祕、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以**燙傷、滋潤**和防治凍傷。
3樓：一線養蜂小農
一線養蜂小農：蜂蜜很甜？蜂蜜不甜？蜂蜜到底甜不甜？
4樓：匿名使用者
天然的蜂蜜應該不是很甜的。
蜂蜜是甜的好還是不甜的好
5樓：傲梅一雪
有些劣質蜂蜜為了冒充蜂蜜就會在蜂蜜的基礎上混入白糖跟水
純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。
新蜂蜜以淺琥珀色而透明為**。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉澱。
聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味。摻有香料的蜜有異常香味。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
嘗：優質蜂蜜芳香甜潤，入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
純正蜂蜜入口結晶會很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結晶入口不易溶化，有異味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。
化學檢驗：摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。
冷藏結晶檢驗：蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象，真蜂蜜其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感；結晶體用筷子一紮一個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。
假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。
另外，純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。純正蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
這麼多方法，我常用的是用筷子攪和最後一個。對於超市買蜂蜜，大概只能認牌子了，因為現在做假都做得非常像。什麼牌子的買回去用上述方法試一下，好的話下次再買就行了。
另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器裡，在玻璃容器裡比較容易發酵。
6樓：一線養蜂小農
一線養蜂小農：蜂蜜很甜？蜂蜜不甜？蜂蜜到底甜不甜？
7樓：田野牧蜂
蜂蜜多數都是很甜的，蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，味道香甜，而有些蜂蜜則因為汲取了草本植物的精華，可能會帶有一些較為特別的味道，有些略顯酸澀，有些則略有苦味，這些都是正常的蜜種差異。推薦大家在選購蜂蜜前多多瞭解、嘗試，選擇適合自己口味喜好和滋補調理需求的蜜種。
8樓：匿名使用者
那要看蜂蜜的品種了。一般蜂蜜都是甜的嘛，紫雲英，洋槐，棗花，荊花這些蜜都是甜的啊。荔枝，龍眼等蜂蜜也是很甜的，很好吃。
有一些藥植物的蜂蜜就不那麼甜了，比如黃連蜜後味就有點微苦，五味子，益母草等吃起來就覺得有點藥味，但是也都是甜的，蜜就是甜的嘛。這是我個人吃後的感覺~~~
不管口味怎麼樣，***的蜜都行。到正規的地方去買，不要買到假貨就沒問題。不同的蜜就是有不同的味道的。
9樓：匿名使用者
哪有蜂蜜是不甜的呀！
蜂蜜太甜好不好?
10樓：匿名使用者
你好。請確認您買的蜂蜜是真貨還是假貨。
其實蜂蜜有很多種，不同品種則有不同的口味，當然也有適合老年人、中年人、小孩等食用的。它們的含糖量也是不一樣的。
11樓：匿名使用者
如果蜂蜜有很多的白色結晶物應該還是質量比較好，至於甜與否和蜜源有很大的關係
12樓：匿名使用者
你看過生產日期嗎?一般的蜂蜜都不會太甜的,照你那種情況或許是攙假了
13樓：露迦娜
如果加一點就很甜那肯定加了糖精了！還是不要喝了。
14樓：匿名使用者
一、估計你買的蜂蜜是假的。
二、你看看它的外包裝是否有qs標誌。這是07蜂蜜消費市場上最重要的變化。2023年10月1日起，國家對蜂蜜等七類產品實施食品質量安全市場準入制度，即發放食品生產許可證，俗稱為「qs」標誌。
沒有的話，就肯定是假的。
三、建議你以後到大超市裡汪氏蜂蜜的專櫃去買。我一直喝汪氏的，感覺還不錯。
15樓：k快樂_至上
不太好吧,蜂蜜不是太甜的吧!我經常喝,都沒有買到很甜的那種
枸杞是甜好還是不甜好，蜂蜜是甜的好還是不甜的好
思科網俠 甜好如果按照自然生長來說，枸杞當然是色澤紅亮，口味悠甜的好。現在很多商家都會通過後期加工的方法，把原先不好看品相差的枸杞加工後 這樣的當然吃了反而會不好的。所以選的時候注意一下，一般來說，要選擇幹一些的，這樣它本身含水量少，已儲存，不易壞。其次看看顏色，不僅要看整體，還要仔細看看單獨的枸杞...
蜂蜜稀好還是稠好，蜂蜜是稀的好還是稠的好？
習慣未語先笑 一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規定水分小於20 為一級品。養蜂人會選取蜜蜂將蜜釀成熟的時機採集，因此好的蜜水分低。在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由於質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。把蜂蜜買回家後，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷...
是野生的蜂蜜好還是加工過的蜂蜜好
year幸運寵兒 其實真正沒加過工的純蜜才最具營養價值，加工處理過後的蜂蜜裡的酶活性會有損失，就基本沒有食用價值了。真正純真的蜂蜜是不需要任何處理和加工的,因為蜜蜂已經替我們加工了 未經處理的天然成熟蜂蜜具有很強的抗菌能力，它具有的抗菌.消炎.抗潰瘍的藥理作用蜂蜜是天然的殺菌劑，絕大多數細菌在蜂蜜裡...