1樓：kyoya江
感冒了、咳嗽了或者手術後，醫生總是說「這幾天要清淡飲食」。不過將「清淡飲食」這幾個字理解錯了，不僅不利於疾病的恢復，還損害身體健康。下面我們來一同瞭解，大家對清淡飲食的誤解。
清淡飲食=不吃肉嗎
大多數人是這樣理解的，認為清淡飲食就應該是青菜、白粥和豆腐。其實，越是在生病期間，身體越需要蛋白質的的補充，以提高抵抗力，促進傷口癒合。而一味的吃素，容易導致蛋白質缺乏，長期容易發生營養不良、免疫力下降，甚至對骨骼、身體發育等造成影響。
清淡飲食=不吃鹽嗎
高鹽飲食的危害，大家多多少少都知道，但清淡飲食不等於不放鹽，而是少放鹽。在天氣炎熱，人體出汗多的時期，如果堅持不吃鹽，身體容易發生電解質失衡。不過在中國飲食中，極少出現缺少鈉離子現象。
清淡飲食=青菜、白粥
「青菜豆腐保平安」，但是也不能過分清淡。食物中缺乏脂肪，容易導致脂溶性維生素的缺乏，如維生素d、維生素a、維生素e等。同時，長期素食，食用大量的膳食纖維，也是對胃腸道功能的考驗。
在生病期間，人體消化功能減弱，更需要易吸收的食物，如粥、米飯、饅頭等精細食物。
清淡飲食=不放味精、雞精
更有人認為清淡飲食期間，不應該食用醬油。其實這些調味料在對疾病不造成影響的條件下，是可以食用的。生病期間，容易口中無味、食慾下降。是可以適當放調味料的。
此外，所謂的醬油還會導致傷口變黑，其實是不存在的。食物的色素並不會導致**變黑。傷口變黑，與黑色素的沉著有關。
飲食清淡的定義
第一，清淡飲食通常指的是4少，即少油、少鹽、少糖和避免辛辣。
少鹽、少糖和少油脂的道理，大家都有所瞭解。關於避免辛辣食物，主要是為了避免辛辣食物刺激粘膜組織，引起水腫、不適以及加重炎症等。如避免對口腔黏膜、咽喉部位、胃黏膜和腸道黏膜的刺激。
第二，清淡飲食也要食物多樣化。
《中國居民膳食指南》中提出，每天食物應該包括穀物、蔬菜、水果、肉類、堅果類等，建議每天攝入12種以上的食物，每週不低於25種。
第三，最大程度的儲存食物營養。即便是清淡飲食，如果烹調方法不對或選用不健康食物，同樣對健康不利。
2樓：
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。絕不是不能吃肉，因為肉中含有豐富的蛋白質、鐵及其他微量元素，都是人體必不可少的。
但在肉類的選擇上，要儘量選擇油脂少的瘦肉，尤其是魚肉和禽類。烹飪手法上，也儘量選擇清蒸、白灼，像清蒸鱸魚、涼拌雞絲等，都是很好的選擇。
在食用油的選擇上，以植物油為主，花生油、玉米油等品種交替食用，而且每天保持在25-30克即可。清淡的食物有很多，比如：各種時令蔬菜、各種瓜果、豆製品等。
清淡食物，清，就是清爽，不要過於油膩；淡，就是口味淡，不要放過多的鹽。世界衛生組織建議，健康成年人每日鹽的攝入量的上限由以前的6克降為5克。但如果在烹調中完全放棄鹽和醬油等，就是矯枉過正了。
清淡不是不吃鹽，而是要適量。
3樓：王桂真營養師
很多時候，我們都說飲食要清淡。但是什麼樣的飲食，才算是清淡 飲食呢？
吃什麼才是飲食清淡
4樓：勿忘心安
飲食清淡：
1、吃肉「白」「瘦」為主
肥肉脂肪含量較高，容易影響心腦血管健康，應以瘦肉為主，少選五花肉。與畜肉相比，魚、禽類等白肉脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，對預防血脂異常和心腦血管疾病等有重要作用，因此有這類疾病的人吃肉應首選魚肉和禽肉。
2、用油少量多種
清淡飲食要少油，更要保證多種。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等最好經常換著吃，而且每日烹呼叫油以25~30克為宜。
3、調味少鹽少辣
建議**每日攝入鹽的量不超過6克。日常炒菜時，可以在菜餚快出鍋時再加鹽，既保證味道又減少食鹽用量。
5樓：中醫魯健
什麼是清淡飲食？少油，少鹽每天攝入鹽不超過六克，少糖，少辣，少煎，炸，烤，少單一。
6樓：阿亮體重管理
**的時候，需要飲食清淡，生病的時候，大夫也說要飲食清淡，那到底什麼算了飲食清淡呢
7樓：匿名使用者
1）不要太油膩。不要有過多的動物性食品和煙燻油炸食品。（2）不要太鹹。很多事實都證明，吃清淡飲食有利健康。
8樓：黃雲飛黃雲飛
他們說的有錯誤，豆製品等高蛋白也不宜吃，紫菜海帶等海鮮內也不宜吃。
9樓：匿名使用者
蔬菜 豆腐 呵呵 一清二白
10樓：匿名使用者
不油膩，不口重，不油炸，不吃下火。
肺癌飲食要怎麼吃，肺癌應該吃什麼
一般情況下，癌症患者的飲食，沒有太過於講究的要求，只要是不吃辛辣刺激的食物。還有醃製燒烤類的食物。那麼影響是不太大的，建議海鮮類的也是不可食用的。飲食主要清淡，高蛋白為主即可。調節飲食的同時。適當的進行鍛鍊，也是可以的。 李亦城 想吃什麼就吃什麼。我也是癌症家屬，只要他想吃能吃下去什麼都可以，懂嗎？...
平時飲食比較清淡，但膽固醇還高，是怎麼回事
甲亢一般是高代謝狀態，不會導致高血脂。那就是你本身的血脂代謝有問題。你所謂的飲食清淡是很清淡嗎？比如油炸食品 奶油類製品 薯片等都是高脂高熱量的食物，都會導致血脂升高，不只是吃肉才會導致血脂高。 一 甲亢病人物質代謝異常的臨床表現 1 蛋白質代謝 甲狀腺激素分泌過多，病人的蛋白質分解加速，尿氮大量增...
活的海螺怎麼吃？要清淡的
海螺好吃啊，可是不能多吃，而且吃的時候還是有點點兒說法地。1 海螺的做法 有很多，煮的 蒸的 炒的。個人比較偏愛蒸的，因為可以保持原味，而且很容易從殼裡面剝離。2 撥海螺的心得 用牙籤或者針，插入海螺頭部，沿著海螺殼螺旋方向，輕轉手腕，就可以撥出來。如果火候恰當，是很容易全部一次撥出來的，很有成就感...