1樓：江蘇強盾消防裝置****
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。
「菜裡少放鹽」就是健康飲食嗎
2樓：揹包客好
少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。
吃清淡的飯菜是什麼意思？是菜裡面要鹽要少嗎？
3樓：前皖利
指素食 還有就是不能太鹹
4樓：匿名使用者
清淡就是油少 肉少 熱量少
有的人口味過於清淡，炒菜時放鹽極少。長期這樣下去對他的健康會有什麼影響？ 10
5樓：湘水西畔
細胞外液滲透壓主要**於鈉離子和氯離子，長期吃鹽少，會導致細胞外液滲透壓下降，臨床表現為血壓下降，心率加快，四肢發冷等症狀。
6樓：索尼克超聲科技
口味淡者屬於不正常現象，他們吃的菜寡然無味，像沒放鹽。正常**每天攝入食鹽4-5g為正常，肌體能正常運轉，該有的物質必不可少，只要是正常飲食，炒菜不鹹不淡即為合理。那些鼓吹少吃食鹽利於健康簡直是無稽之談，毫無根據。
按照這些人的邏輯，是不是少攝入鈣、或者其他維生素什麼的也利於健康？顯然站不住腳。所以只要合理飲食，按照正常人食物合理放鹽即可，如此才能真正利於健康。
清淡飲食應該怎麼吃？
7樓：kyoya江
感冒了、咳嗽了或者手術後，醫生總是說「這幾天要清淡飲食」。不過將「清淡飲食」這幾個字理解錯了，不僅不利於疾病的恢復，還損害身體健康。下面我們來一同瞭解，大家對清淡飲食的誤解。
清淡飲食=不吃肉嗎
大多數人是這樣理解的，認為清淡飲食就應該是青菜、白粥和豆腐。其實，越是在生病期間，身體越需要蛋白質的的補充，以提高抵抗力，促進傷口癒合。而一味的吃素，容易導致蛋白質缺乏，長期容易發生營養不良、免疫力下降，甚至對骨骼、身體發育等造成影響。
清淡飲食=不吃鹽嗎
高鹽飲食的危害，大家多多少少都知道，但清淡飲食不等於不放鹽，而是少放鹽。在天氣炎熱，人體出汗多的時期，如果堅持不吃鹽，身體容易發生電解質失衡。不過在中國飲食中，極少出現缺少鈉離子現象。
清淡飲食=青菜、白粥
「青菜豆腐保平安」，但是也不能過分清淡。食物中缺乏脂肪，容易導致脂溶性維生素的缺乏，如維生素d、維生素a、維生素e等。同時，長期素食，食用大量的膳食纖維，也是對胃腸道功能的考驗。
在生病期間，人體消化功能減弱，更需要易吸收的食物，如粥、米飯、饅頭等精細食物。
清淡飲食=不放味精、雞精
更有人認為清淡飲食期間，不應該食用醬油。其實這些調味料在對疾病不造成影響的條件下，是可以食用的。生病期間，容易口中無味、食慾下降。是可以適當放調味料的。
此外，所謂的醬油還會導致傷口變黑，其實是不存在的。食物的色素並不會導致**變黑。傷口變黑，與黑色素的沉著有關。
飲食清淡的定義
第一，清淡飲食通常指的是4少，即少油、少鹽、少糖和避免辛辣。
少鹽、少糖和少油脂的道理，大家都有所瞭解。關於避免辛辣食物，主要是為了避免辛辣食物刺激粘膜組織，引起水腫、不適以及加重炎症等。如避免對口腔黏膜、咽喉部位、胃黏膜和腸道黏膜的刺激。
第二，清淡飲食也要食物多樣化。
《中國居民膳食指南》中提出，每天食物應該包括穀物、蔬菜、水果、肉類、堅果類等，建議每天攝入12種以上的食物，每週不低於25種。
第三，最大程度的儲存食物營養。即便是清淡飲食，如果烹調方法不對或選用不健康食物，同樣對健康不利。
8樓：
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。絕不是不能吃肉，因為肉中含有豐富的蛋白質、鐵及其他微量元素，都是人體必不可少的。
但在肉類的選擇上，要儘量選擇油脂少的瘦肉，尤其是魚肉和禽類。烹飪手法上，也儘量選擇清蒸、白灼，像清蒸鱸魚、涼拌雞絲等，都是很好的選擇。
在食用油的選擇上，以植物油為主，花生油、玉米油等品種交替食用，而且每天保持在25-30克即可。清淡的食物有很多，比如：各種時令蔬菜、各種瓜果、豆製品等。
清淡食物，清，就是清爽，不要過於油膩；淡，就是口味淡，不要放過多的鹽。世界衛生組織建議，健康成年人每日鹽的攝入量的上限由以前的6克降為5克。但如果在烹調中完全放棄鹽和醬油等，就是矯枉過正了。
清淡不是不吃鹽，而是要適量。
9樓：王桂真營養師
很多時候，我們都說飲食要清淡。但是什麼樣的飲食，才算是清淡 飲食呢？
清淡的食物有哪些?
10樓：張仁杰
1、多吃粗糧、雜糧：穀類包括稻穀、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經過加工碾磨製成各種米、面是除去最外邊的硬殼後稱為穀粒，穀粒最外邊一層叫穀皮，含有蛋白質、脂肪和b族維生素與礦物質；最裡面的部分，主要是含澱粉。
2、常吃雜豆：煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質、礦物質的含量。
3、禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用。禽肉細嫩易於消化。魚肉較畜肉一更易於消化，蛋白質含量多，對防治高脂血症和動脈粥樣硬化有一定作用。
4、多吃雞蛋：蛋類含蛋白質營養高，蛋黃內礦物質、維生素含量多；缺點是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜。
5、堅果與鮮果：酸性水果中維生素c多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以促進消化液分泌。
獼猴桃含維生素c量大有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高，有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。
參考資料** 人民健康網-健康飲食五個原則
11樓：匿名使用者
清淡的食物有很多，比如：各種時令蔬菜、各種瓜果、豆製品等。清淡食物，清，就是清爽，不要過於油膩；淡，就是口味淡，不要放過多的鹽。
世界衛生組織建議，健康成年人每日鹽的攝入量的上限由以前的6克降為5克。但如果在烹調中完全放棄鹽和醬油等，就是矯枉過正了。清淡不是不吃鹽，而是要適量。
清淡飲食的條件：食物要多樣化，主食應以穀類為主，多吃蔬菜水果，經常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。只有這樣，才能保證飲食中的蛋白質、脂肪等營養素滿足人體的基本需要。
在此基礎上，再提倡清淡少鹽，對脂肪和食鹽的攝入量加以控制，才能真正地促進健康。
清淡食物的做法介紹幾種：
1、養顏燕麥粥
先泡好核桃.紅棗.龍眼乾.把燕麥清洗乾淨倒進電飯鍋裡,加適量的水,開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖。
2、雙紅補血湯
3、養顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
4、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有「百果之宗」的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。
喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑**、緩解聲沙口乾會有明顯的效果降低血壓和滋養清熱的好湯，可以多喝一點雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽，豬腳加入薑片飛水去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調。
12樓：小鈴鐺
1、主食類有：粥、面；
2、菜類有：各類蔬菜，青菜蘿蔔、大白菜、小白菜、豆腐；
3、湯類：少放肉就是了，西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯，要補充蛋白質就吃點清蒸魚，或者魚湯.清淡就是低鹽 低脂 高纖維的食物。
各種瓜果，時令蔬菜， 清淡的同時要保證蛋白質的**，豆製品和海產品是優良的蛋白質源， 豆腐、蝦仁 都可以。
清淡飲食指的是少油、少糖、低鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食清淡飲食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。
13樓：林頂頂頂頂
少鹽，少肉，少油，少炸，少煎，多蒸，多煮
以上條件的，多是清淡的做法。
14樓：匿名使用者
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。絕不是不能吃肉，因為肉中含有豐富的蛋白質、鐵及其他微量元素，都是人體必不可少的。
但在肉類的選擇上，要儘量選擇油脂少的瘦肉，尤其是魚肉和禽類。烹飪手法上，也儘量選擇清蒸、白灼，像清蒸鱸魚、涼拌雞絲等，都是很好的選擇。
在食用油的選擇上，以植物油為主，花生油、玉米油等品種交替食用，而且每天保持在25-30克即可。
15樓：念想
清淡就是 低鹽 低脂 高纖維
主食類有:粥、面
菜類有:各類蔬菜，青菜蘿蔔、大白菜、小白菜、豆腐湯類:少放肉就是了，西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯...
補充蛋白質就吃點清蒸魚，或者魚湯
推薦一個菜，
西芹百合，蝦仁絲瓜
另外給老人多熬粥喝，吸收快
秋天到了，粥裡放點山藥補脾。
16樓：貓狗一家
不辣，不太鹹，不太油。味道不太厚的都是清淡食。比如蔬菜，粥，比如蓮子，木耳⋯但營養要均衡即可
17樓：匿名使用者
清淡就是 低鹽 低脂 高纖維
各種瓜果，時令蔬菜，清淡的同時要保證蛋白質的**，豆製品和海產品是優良的蛋白質源，豆腐、蝦仁 都可以推薦一個菜
西芹百合，蝦仁絲瓜
另外給老人多熬粥喝，吸收快
秋天到了，粥裡放點山藥補脾
18樓：匿名使用者
其實和食物沒有太大的關係
關鍵是燒菜用的方式，清指少油 淡指少鹽
蔬菜可以採用蒸著吃的方法，同時多吃水果。
記住少用油和鹽燒菜
19樓：匿名使用者
多喝各種粥類清湯類,蔬菜,不吃含油脂過多的食物,吃炒菜也應少放油.
20樓：自由人
少吃魚、肉、蛋。多吃蔬菜、水果。如胃腸不好忌吃生冷食品。
21樓：匿名使用者
素菜，水果，搭配少量魚
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我是天道酬勤的勤 你是廚師菜裡面有頭髮跟你能沒關係嗎？你細品，顧客的第一句話就是，把廚師叫來這菜裡有頭髮，怎麼做的菜，你品，你仔細品，我說的沒錯吧！ 首先 我感覺美女你的髮型很酷 然後 如果你上班的時候是這個髮型的 你完全可以一言不發 理直氣壯的站在說菜有頭髮的人面前啊 甚至都不必與那些傻瓜論長短的...
家常菜裡每天都有八角大料對身體有害嗎
籽玉小店 花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒屬於發物，如果有炎症 上火等情況，吃了花椒會加重 如果家裡有人得過癌症，最好忌吃花椒 還有的人是過敏體質，吃了花椒作調料的菜會引發過敏，如哮喘。我國腫瘤專家們對天然香料做了致突變研究，研究結果提示，桂皮 八角 茴香和花椒均有一定的誘變性和毒性。桂皮可...
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