1樓：火紅百合
去年，中國營養學會修訂並頒佈了《中國居民膳食指南》，專家委員會在討論時認為應加上一個副標題“平衡膳食、合理營養、促進健康”，這樣更加準確地覆蓋了《中國居民膳食指南》。因為平衡膳食是核心，只***膳食平衡，才能滿足合理營養的要求，達到促進健康的目的。那麼，我們怎樣理解並做到膳食平衡呢？
首先，能量的攝入和消耗要平衡，如果攝入長期高於消耗，多餘的能量就會以脂肪的形式儲存在體內，導致肥胖；反之，則會導致消瘦。其實，種種**措施的關鍵也是重建能量平衡，不論抵制食慾還是促進脂肪代謝，都是從減少能量攝入或增加能量消耗兩方面考慮，以求得平衡，方能治本。因過度**而導致神經性厭食及營養極度缺乏，根本原因即為能量攝入不敷消耗而形成，平時並非罕見。
其次，各種營養素需要量的平衡。蛋白質、糖類、指類、維生素、微量元素等營養素，人體都有一個適宜的生理需要量，少了不行，但也並非多多益善。不同的食物，其中所含營養素種類和量不同，經人體消化吸收情況的也不同，綜合考慮各種因素，營養學家提出推薦供給量作為正常人群的營養標準。
每種營養素對不同年齡人群的推薦供給量，一般的營養書籍或科普讀物中都可量到。再次，營養素之間要平衡。由於沒有一種食物含有人體所需的全部營養素，所以食物必須多樣，這一點最重要，被列為《中國居民膳食指南》的第1條。
其後幾條也對食物多樣化作出解釋。比如，多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、豆類或其製品；經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。有人認為吃動物性食物就會引起慢性病，這種看法是不對的，因為動物性食物能提供優質蛋白質和生物利用率高的微量元素、維生素，這是植物性食物無法比擬的。
當然，植物性食物可提供動物性食物所沒有的膳食纖維、維生素c等。可見，動物性食物和植物性食物合理搭配食用，才能保證營養素之間的平衡。對具體人來說，應當針對其體內缺乏的營養素，按供給量標準補充，才是科學的方法。
最後值得一提的是，目前保健食品在市場上很時髦，其中有一部分確有某些保健功能，如果符合食品衛生標準，又沒有有害成分就可以食用，沒有理由加以限制。但是，真正要提高營養水平還是要靠平衡膳食，任何一種保健食品都無法滿足人體所有營養需要。
2樓：王博士
服用安利的營養片。舉例如果今天你蔬菜吃的少，肉多，那就補充點維生素片。
3樓：匿名使用者
最簡單的，三餐合理，早飽午好晚精細。蔬菜水果多補充，肉食蛋類不可少，但要綠肥紅瘦。
4樓：睿爸育兒記
什麼叫合理營養？#星知計劃#
結合現實生活談談怎樣做到合理營養
5樓：中國農業出版社
合理營養又稱平衡膳食，是指供給機體種類齊全、數量充足、比例合適的能量和各種營養素，並與機體的需要保持平衡，進而達到合理營養、促進健康、預防疾病的膳食。其基本要求如下：
第一，提供種類齊全、數量充足、比例合適的營養素。中國營養學會將人類食物分為五大類：第一類是穀類和薯類，穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、木薯、甘薯等。
第二類為動物性食品，包括肉、禽、魚、奶、蛋等。第三類為豆類和堅果，包括大豆、其他幹豆類及花生、核桃、杏仁等堅果類。第四類為蔬菜、水果和菌藻類。
第五類為純能量物質，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒。建議每日膳食應包含以上五大類食物，每類食物選2～4種，一日至少吃10～20種食物，達到30種以上最佳。
第二，保證食物安全。食物不得含有對人體造成危害的各種有害因素，且應保持食物的新鮮衛生，以確保居民生命安全。一旦食物受到有害物質汙染或發生腐敗變質，食物中營養素就會破壞，不僅不能滿足機體的營養需要，還會造**體急、慢性中毒，甚至致癌。
第三，科學烹調加工。食物經科學加工與烹調，目的在於消除食物中的抗營養因子和有害微生物、提高食物的消化率、改變食物的感官性狀和促進食慾。
第四，合理的進餐制度和良好的飲食習慣。根據不同人群生理條件、勞動強度以及作業環境、對進餐制度給予合理安排。合理的進餐制度有助於促進食慾和消化液定時分泌，使食物能夠得到充分消化、吸收和利用。
成年人應採取一日三餐制，並養成不挑食、不偏食、不暴飲暴食等良好的飲食習慣。
如何做到合理營養，平衡膳食？
6樓：中國農業出版社
合理營養又稱平衡膳食，是指供給機體種類齊全、數量充足、比例合適的能量和各種營養素，並與機體的需要保持平衡，進而達到合理營養、促進健康、預防疾病的膳食。其基本要求如下：
第一，提供種類齊全、數量充足、比例合適的營養素。中國營養學會將人類食物分為五大類：第一類是穀類和薯類，穀類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、木薯、甘薯等。
第二類為動物性食品，包括肉、禽、魚、奶、蛋等。第三類為豆類和堅果，包括大豆、其他幹豆類及花生、核桃、杏仁等堅果類。第四類為蔬菜、水果和菌藻類。
第五類為純能量物質，包括動植物油、澱粉、食用糖和酒。建議每日膳食應包含以上五大類食物，每類食物選2～4種，一日至少吃10～20種食物，達到30種以上最佳。
第二，保證食物安全。食物不得含有對人體造成危害的各種有害因素，且應保持食物的新鮮衛生，以確保居民生命安全。一旦食物受到有害物質汙染或發生腐敗變質，食物中營養素就會破壞，不僅不能滿足機體的營養需要，還會造**體急、慢性中毒，甚至致癌。
第三，科學烹調加工。食物經科學加工與烹調，目的在於消除食物中的抗營養因子和有害微生物、提高食物的消化率、改變食物的感官性狀和促進食慾。
第四，合理的進餐制度和良好的飲食習慣。根據不同人群生理條件、勞動強度以及作業環境、對進餐制度給予合理安排。合理的進餐制度有助於促進食慾和消化液定時分泌，使食物能夠得到充分消化、吸收和利用。
成年人應採取一日三餐制，並養成不挑食、不偏食、不暴飲暴食等良好的飲食習慣。
7樓：匿名使用者
平衡膳食應滿足下列條件：
(1)一日膳食中各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。
(2)各種營養素必須滿足兒童生長髮育需要，不能過多，也不能過少。
(3) 營養素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質佔1/3。
三餐供熱比例為早餐佔30%左右，中餐佔40 %左右，晚餐佔25%左右，午後點心佔5%～10%。
(4)食物容易消化吸收。
合理營養要求三大營養素供熱佔總熱能的百分比為蛋白質10％～15％、脂肪20％～30％，糖類（碳水化合物）60％～70％。蛋白質是構**體組織不可缺少的物質，也是構成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質可促進生長髮育，維持毛細血管的正常滲透性，並供給熱能，缺乏時可致生長髮育遲緩、體重減輕、容易疲勞、迴圈血容量減少、貧血、對傳染病抵抗力降低、創傷和骨折不易癒合、病後恢復遲緩，嚴重缺乏時可致營養不良性水腫。
脂肪可供給熱能，構成組織脂肪及儲存脂肪，供給必需脂肪酸（亞油酸），脂肪還可促進脂溶性維生素的吸收。但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。動物性脂肪中含飽和脂肪酸較多（魚類除外），植物油含多不飽和脂肪酸較多（棕櫚油、椰子油除外），飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高，多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯，減少血小板的粘附性。
所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例（s／p）以1∶1為宜，這樣既照顧到必需脂肪酸的**，又可預防一些與脂肪營養有關的疾病（如冠心病、肥胖症等）的發生。碳水化合物是熱能的食物**，有節省蛋白質的作用，可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以維持大腦活動、肝臟解毒和肌肉活動。碳水化合物攝入不足可導致熱能不足，生長髮育遲緩，易於疲勞，攝入過多可致肥胖。
膳食纖維為人體健康所必需，為人體內物質代謝所必需，不能由人體合成，只能由食物供給。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機鹽是組成機體的必要成分，具有重要的生理功能。在人體組織中含量少於體重的0.
01％的鐵、碘、銅、鋅、錳、鈦、鉬、硒、鉻、氟、鎳等為人體必需的微量元素，與酶、維生素、激素、核酸有密切關係。
若按每日3餐的熱能分配，以早餐佔25％～30％、午餐佔35％～45％、晚餐佔30％～35％較為合理，當然還可以根據各地的生活和作息時間而作適當的修改。
要達到合理營養，必須合理調配膳食，滿足對各種營養素的要求。每個國家都根據各自的情況和生活習慣、食物的生產和**情況，提出各種不同年齡、性別人群推薦的膳食供給量（rda）。
8樓：匿名使用者
人體所需要的各種營養素，主要靠膳食來提供，因此，膳食構成合理與否，直接關係到青少年發育成長的好壞、體質的強弱，乃至壽命的長短。 世界上任何一種食物都不可能滿足人體所需要的全部營養。要使膳食構成合理化，就需要科學搭配，充分利用各種食物的營養互補作用。
青少年對營養素和能量的需求較**多。一般情況下，青少年每日需能量io500～1255o千焦耳，這些能量46％來自糖類，4o％來自脂肪，14％來自蛋白質。糖類主要來自一日三餐的主食。
有的人不吃早餐，或只吃很少一點，這樣每天上午身體都處於能源短缺的情況下，不得不動用體內的蛋白質。而蛋白質是長身體的最佳建築材料，如此這般的拆東牆，補西牆，就會造成蛋白質的缺乏，影響生長髮育。蛋白質由20多種氨基酸構成。
蛋、奶、魚、肉、大豆等幾乎含有全部氨基酸；米、面、玉米等植物蛋白質僅含有部分氨基酸。礦物質和維生素是維持生命活動和身體生長髮育不可缺少的物質，它們主要來自蔬菜和水果之中。 為了生長髮育的需要，青少年的食譜應該是五花八門，多種食物混合著吃，相互補充，以獲得充分而全面的營養。
我國人民的膳食，吃穀類過多，動物性食品過少，熱能的**80％以上是糧食；蛋白質也有70％來自糧食，糧食中蛋白質的含量比較低，且缺乏某些人體必需氨基酸，這就使得我國人民的平均身高、體重的年增長數不如日本和瑞典高。針對這種情況，青少年要適當多吃些魚、肉、禽、蛋、奶，以保證營養。同時，要使膳食中糖類、蛋白質、脂肪三大營養素的比例趨於合理和達到平衡。
與此同時，也要防止片面追求高蛋白、高動物脂肪、高糖膳食，因為這是動脈硬化、高血壓、冠心病的致病原因。大豆的蛋白質含量很高，在膳食中應有適量大豆製品。吃飯前後和進餐時應當注意些什麼首先是吃飯前要有個準備時間，剛剛乾完活或者剛做完體育鍛煉，不能馬上吃飯。
因為這時血液主要分佈在活動器官、胃腸道等消化器官的血液很少。 如果飯前稍事休息，使大腦有個準備時間，血液在消化道分佈增多，消化道也有時間分泌出大量消化液，這樣，吃起飯來，就會津津有味，而且容易消化。同樣道理，飯後也不能馬上做劇烈運動，飯後胃腸道正加緊工作，血液也加速流動以給予加油，如果再去做劇烈活動，血液又重新從消化道趨向運動器官，留給胃腸道的血液勢必減少，食物就不能被很好地消化吸收。
然而飯後也不能臥床不動，最好是散散步、稍稍活動活動，使血流加快，幫助消化。有人說：飯後百步走，能活九十九，就是這個道理。
其次，吃飯前後不宜大量飲水，因為那樣可使消化液沖淡，影響食物的消化和吸收。吃飯的時候，不要大聲說笑，要集中注意力，細嚼慢嚥。有實驗證明：
進食同樣的食品，細嚼慢嚥對蛋白、脂肪的吸收率分別為85％和83％，而粗食則分別為72％和77％，粗食者較細嚼慢嚥的吸收率大約減少了1o個百分點，可見細嚼慢嚥對食物的消化有多麼重要！進餐要定時定量，不要碰上好吃的就貪嘴；或者是隨隨便便，想吃就吃，不想吃就不吃，時間長了，都會影響消化功能，有損於身體健康。一日三餐，合理的安排應該是早吃好，午吃飽，晚吃少。
怎樣合理膳食，如何做到合理膳食？
中國農業出版社 合理營養又稱平衡膳食，是指供給機體種類齊全 數量充足 比例合適的能量和各種營養素，並與機體的需要保持平衡，進而達到合理營養 促進健康 預防疾病的膳食。其基本要求如下 第一，提供種類齊全 數量充足 比例合適的營養素。中國營養學會將人類食物分為五大類 第一類是穀類和薯類，穀類包括米 面 ...
如何合理安排膳食，如何做到合理膳食？
小愛手工 食物多樣,穀類為主,粗細搭配 穀類食物主要提供碳水化合物 蛋白質 膳食纖維及b族維生素,人們應保持每天適量的穀類食物攝入,另外注意粗細搭配,經常吃粗糧 雜糧和全穀類食物。多吃蔬菜 水果和薯類 蔬菜水果是維生素 礦物質 膳食纖維的重要 水分多,能量低。薯類含有豐富的澱粉 膳食纖維以及多種維生...
如何做到飲食營養均衡，如何做到均衡營養？
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