1樓：jq左
魚蝦和瘦肉是我們生活中經常能吃到肉類，我們都知道魚蝦比瘦肉更容易讓人體吸收，所以很多人都認為魚蝦比瘦肉更健康，其實魚蝦和瘦肉營養成分各有千秋，適量攝入魚蝦或瘦肉都有益健康。瘦肉屬於畜肉，魚蝦屬於水產品，無論是畜肉還是水產品都富含蛋白質而且為優質蛋白質。
魚蝦的營養價值
第一，增強免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，可醫治畏寒、腰膝痠痛等病症。
第二，緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜的作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品，海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
第三，有利於病後恢復
蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是特別好的食物。
第四，預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
第五，補充多種營養物質
蝦的全身都是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉，含有大量的蛋白質、碳水化合物等；蝦皮，含有蝦紅素、鈣、鉀等多種人體所需的營養成分。
瘦肉的營養價值
瘦肉我們以瘦豬肉為例，在新鮮的瘦豬肉中，蛋白質含量高達全重量的26%，如果按乾重計算，蛋白質含量更是高達89%，所以瘦豬肉是最豐富的蛋白質**之一。瘦肉中的無機鹽含量豐富，尤其含鐵、磷、鉀、鈉等較多。瘦肉也是維生素b1、b2、b12的良好**。
2樓：
你好蝦和豬肉的營養價值都很高大蝦的營養價值：
1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
豬肉的營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
蟹,蝦,魚等海鮮的營養好還是豬肉的營養好
3樓：
那你要看那方面的營養了，蟹,蝦,魚等海鮮的含鋅，鈣等礦物元素，豬肉屬於紅肉，含蛋白較多，鐵含量比魚多，貧血的人多吃紅肉較好。
4樓：匿名使用者
蟹,蝦,魚等海鮮的營養好
蝦皮跟蝦肉哪個更有營養價值
5樓：匿名使用者
蝦皮相對於蝦的營養價值高一點。蝦的蛋白質含量較高，蝦皮的鈣含量較高，且蝦皮中有抗氧化劑——蝦青素。
蝦的營養價值：
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
蝦皮的營養價值：
1.蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2.蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有「鈣庫」之稱。
3.蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。
4.蝦皮中還含有豐富的鈣質。
6樓：波塞冬四海之皇
蝦皮是蝦米嗎,是滴說蝦米能能補鈣,蝦米高了,但是要無鹽滴那種最好,蝦肉不能和維生素c高滴東東一起吃太多,長期這樣吃會有慢性中毒危險.
7樓：dazzle龍鱗丶
恩，怎麼說呢，各有各的價值，蝦肉補充蛋白質更多一些，蝦皮主要補充鈣元素，和一些其他的微量元素。所以吃蝦的時候一起吃掉最好，皮不好吃的話可以炸的脆一點，做的時候放些番茄！
8樓：dc哦
蝦皮。就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，現實生活中很多人認為蝦營養價值高，而把蝦皮扔掉是不明智的。
9樓：特哈妮
應該是蝦皮哦 鈣含量很高的，補鈣超給力！親身體驗！建議食用！
10樓：匿名使用者
二種食物營養成份有差異,蝦皮含鈣質高,蝦含蛋白質等,營養多點,如是想補鈣的話,建議用蝦皮 ，總體來說蝦皮的營養價值更高，蝦皮當然沒有壞處了，不過蝦肉好吃呀！呵呵
11樓：白瓷豬
當然是蝦肉了。我們平常所說的營養主要是指蛋白質，蝦肉的蛋白質、微量元素都很豐富，至於蝦皮，通常我們都是剝掉的，雖說蝦皮鈣質含量高，但是不好吸收，即便是通過油炸的方法使表皮酥脆，但也大大增加了油脂的含量，更不健康。
12樓：來自飛虹橋自然萌的郭嘉
蝦皮營養成分表：（含量/100克）
153 大卡熱量
30.7 克蛋白質
5057.7 毫克鈉
2.5 克碳水化合物
2.2 克脂肪
991 毫克鈣
617 毫克鉀
582 毫克磷
428 毫克膽固醇
265 毫克鎂
6.7 毫克鐵
3.1 毫克煙酸
1.93 毫克鋅
1.08 毫克銅
0.92 毫克維生素e
0.82 毫克錳
264.5 微克碘
0.14 毫克維生素b2
74.43 微克硒
0.02 毫克維生素b1
19 微克維生素a
- 微克胡蘿蔔素
- 毫克維生素b6
- 毫克維生素b12
- 克膳食纖維
- 毫克維生素c
- 微克葉酸
蝦營養成分表
富含蛋白質
補硒高膽固醇
蝦肉含皮營養成分表：（含量/100克）
93 大卡熱量
18.6 克蛋白質
2.8 克碳水化合物
0.8 克脂肪
228 毫克磷
215 毫克鉀
193 毫克膽固醇
165.2 毫克鈉
62 毫克鈣
46 毫克鎂
2.38 毫克鋅
1.7 毫克煙酸
1.5 毫克鐵
0.62 毫克維生素e
0.44 毫克銅
0.07 毫克維生素b2
33.72 微克硒
15 微克維生素a
0.01 毫克維生素b1
- 微克胡蘿蔔素
- 毫克維生素b6
- 毫克錳
- 毫克維生素b12
- 克膳食纖維
- 毫克維生素c
- 微克葉酸
- 微克碘
蝦的營養價值是什麼 5
13樓：生活達人妙招小妹
龍蝦所具copy有的蛋白質當中，有bai一種叫原肌球
的蛋du白和一種叫做副肌球的蛋白。這zhi兩種蛋白，對於dao腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。
不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。
14樓：遠點去
我讀書少，bai
補鈣適宜人群：中老du年人、孕婦、心zhi血管病患者、腎dao虛陽回痿、男性不育症、腰腳答
無力之人更適合食用蝦；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用蝦。
適宜體質：陽虛質
禁忌體質：特秉質
目錄蝦的介紹
蝦主要分淡水蝦和海水蝦，對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦則是海水蝦。蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，是滋補壯陽之妙品。
蝦的營養成分(營養素含量/每100克)
硒(微克) 56.41 鈉(毫克) 302.20磷(毫克) 196.
00 鉀(毫克) 228.00錳(毫克) 0.11 銅(毫克) 0.
44鋅(毫克) 1.44 鐵(毫克) 3.00鈣(毫克) 146.
00 鎂(毫克) 46.00膽固醇(毫克) 117.00 煙酸(毫克) 1.
90核黃素(毫克) 0.05 硫胺素(毫克) 0.01維生素b1（毫克 ） 0.
01 維生素b2（毫克） 0.05維生素e(毫克) 2.79 蛋白質(克) 16.
80脂肪(克) 0.60 碳水化合物(克) 1.50熱量(大卡) 79.
00 營養素 含量(每100克)
15樓：匿名使用者
你好，蝦是很有營養價值的，吃蝦，不管是大蝦還是小蝦，重點目標都是在蝦肉或回蝦皮上。蝦肉可以補答充豐富的蛋白質，小蝦皮很容易嚼食，補充蛋白質的同時，還是補鈣的好**。蝦是高蛋白食物，約含20%的蛋白質，但蛋白質都在蝦肉之中，蝦眼是幾乎不含蛋白質的。
至於蝦中含有的其他營養素如鈣、磷、鉀、維生素a，在蝦眼中也不具有。很多人認為吃魚眼有補「人眼」的功效，依據是中醫提到的「以形補形」的概念。後來在營養成分測定中，發現魚眼含有二十二碳六烯酸（dha）和二十碳五烯酸（epa）等不飽和脂肪酸，缺乏這些物質可引起神經發育不良，從而導致視力發育缺損，這對發育中的孩子尤其重要。
但是，補充人體所需要的營養，不單是食物含有某種營養成分就行，其含量也是非常重要的。魚眼所含的不飽和脂肪酸雖然濃度高，但含量太少，不能完全滿足人體所需。其實，魚肉中的不飽和脂肪酸含量也很高，吃魚肉比吃魚眼更能補充不飽和脂肪酸。
同理，蝦眼也遠不如蝦肉營養充足。
16樓：祁凡的海角
1、營養豐富來，蛋白質
自是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；
2、含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分『食用的營養佳品高；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。
3、富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。
中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用
4、注意：對海鮮有過敏的不要使用。
魚肉和蝦肉,哪個比較有營養?
17樓：鐵絲塘群
肯定是蝦肉啦,蝦的蛋白質是最高的,不過吃多了有些人會過敏
雞肉和豬肉哪個的營養價值更高？
18樓：米格戰鬥機
雞肉比豬肉營養價值高。
雞肉比豬肉營養成分更多，而且也不易引起肥胖。雞肉肉質細嫩，蛋白質的含量頗多，在肉類之中，可以說是蛋白質很高的肉類之一，是人們日常飲食比較好的選擇。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類和硫酸氨基酸，可彌豬肉的不足，維生素a的含量也比豬肉高出許多。
蝦有哪些營養價值，蝦的營養價值是什麼
生活達人妙招小妹 龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。 席蕾席亥 中醫養生認為，蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功能。現代營養...
蝦和蝦皮哪個有營養，蝦皮有什麼營養
蝦皮的營養高一些！平時人們都喜歡吃蝦，還有的人會吃蝦皮，其實這兩者的營養價值是不同的，比如蝦皮裡面含有蝦青素，蝦青素是非常好的抗氧化劑，而這種營養在蝦仁裡面就沒有了。蝦皮的營養價值非常高，富含鈣 鉀 碘 鎂 磷等礦物質元素和維生素a 氨茶鹼等成分，還含有豐富的蛋白質，其含量是魚 蛋 奶的幾倍到幾十倍...
蝦肉營養價值，蝦的營養價值？
1 蝦中含有20 的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚 蛋 奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質 另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。2 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量 的動物糖質，蝦中的膽固醇含...