1樓：三痴齋主
去不去皮無所謂，都可食，水也可喝。白果的藥用價值遠遠大於它的食用價值。藥用 用於**高血壓、冠心病等，還可降低膽固醇。
但它含有白果酸、白果醇等有毒物質，中毒後輕者嘔吐、昏迷，重者癱瘓、呼吸困難。所以，食用以少為好，古時傳食用不超過七粒，現時說不超過二十粒，小孩最好不吃為妙。無論大人、小孩，生的白果不要吃!
2樓：匿名使用者
白果是一種滋補品，在我的家鄉一般用來做粥或者甜湯。
先將生白果帶殼放在水裡煮，煮好的水可以喝。煮後去殼，扒開果肉，將裡面的芯取出，否則吃的時候會感覺到苦味。（當然，現在有的品種是沒有芯的。）
最簡單的就是和大米一起煮粥，還可以加上紅棗什麼的，一種很補的粥。
如果想要做甜湯，原料就相對多一點：白果加上小粒的湯圓（容易熟的），切成絲的桔皮，紅棗，枸杞等等，一起熬湯，加蜂蜜（糖也可以，多一點，因為是甜湯嘛），做熟後用勾芡一下就可以出鍋了！在冬天給家人來上這麼一鍋，相當地補！
當然，再好的東西也不能吃得過多，物及必反嘛，白果輕毒，一週最多吃一次為好！
白果要怎麼吃?
3樓：白晝明媚
白果是炒著吃的，方法如下：
需要提前準備好的材料包括：白果 200克、鹽 少許。
1、第一步把白果洗乾淨。
2、然後晾乾白果表面水分。
3、鍋內放入油，使用大火加熱，放入白果。
4、加鹽拌勻。
5、盛出，做好了。
注意事項：炒白果時要用小火，如果使用大火會把白果炒糊，影響口感。
4樓：尚雪珍匡真
一般平時的白果就是果核了，因為外面那層果肉是不吃的，平時儲存的時候已經去掉了果肉。
這個東西我家裡常吃。平時做菜的時候放。炒青菜，燉肉什麼的都可以放，不過要注意就是把白果的外面那層包衣去掉（去掉有點麻煩，最好先把果核外面那層硬的去掉，然後泡在水裡,那樣包衣去去比較方便了），吃的時候最好去掉芯，就像蓮子的蓮心那個東西，不過嫌麻煩的話也可以不去。
白果每次吃最好不要超過4-6棵，一次性不能吃太多哦，不過可以常常吃。
白果有以下效用，這個就是查出來的啦:
白果的藥用價值很高。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲」。
中醫素以白果**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1～2次；兒童遺尿，取白果5個，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺結核病人可將白果去殼取仁，浸於魚肝油中，半年後可用服，飯前一次，每天3次，連服1～3個月可痊癒；指把生白果肉漿塗擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃蝨、對**面部黑斑，癬皰也有一定的療效。
現代醫學研究證明；白果有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
新鮮白果怎樣處理，新鮮白果怎樣儲存
wjia佳醬 新鮮的白果最好的儲存方式是在冰箱冷藏。銀杏果俗稱生白果。銀杏在中國 日本 朝鮮 韓國 加拿大 紐西蘭 澳大利亞 美國 法國 俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。從水平自然分佈狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分佈的距離最長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分佈...
怎樣剝白果皮，怎樣快速撥白果皮
將白果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以手帶乳膠手套，開始用手搓去皮。將白果放進冷水鍋中開始加熱，直到白果皮開始變爛，取出冷了以後開始受手搓去皮。先把白果敲個小口，然後放進紙袋裡面。放到微波爐里加熱一會，聽到砰砰的聲音，就可以了。白果又名鴨腳子 靈眼 佛指柑，銀杏 公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長...
食用白果前,該怎樣去毒 白果怎樣去毒去苦味
裡面的都可以吃啊。把芯去掉就可以了。新鮮白果如何處理才能食用 新鮮bai白果有小毒，處理過的可以du食用zhi，炒熟 煮熟等加工，dao或者製成幹品都回可以將毒素去除。答做湯 熬粥 做菜等等都可以，熟透就可以吃，味道不錯，不過即便如此也不要大量食用，白果的毒性會導致腹瀉或神經系統的中度，食用時候注意...