1樓：北迴歸線上茶農
黴變的甘蔗容易導致我們出現中毒現象的
甘蔗中毒會致死嗎？
甘蔗黴變後會產生一種神經毒素，是青黴屬和麴黴屬等少數菌種產生的有毒代謝產物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸這個毒素確實厲害，對多種動物具有毒性作用，進入人體後被吸收，發病急，一般是十幾分鍾至十幾小時。短時間內引起中樞神經系統損傷，導致腦水腫、頭痛、重者抽搐、四肢強直足呈雞爪樣、瞳孔放大；嚴重可導致缺血、呼吸衰竭死亡。
還有部分因甘蔗毒素導致中毒的患者留下語言、運動障礙等後遺症。
網傳清明甘蔗毒比毒蛇？
其實不該就「甘蔗中毒事件」拿「清明節」說事。若說清明節和甘蔗中毒的關係，那是和天氣變暖有瓜葛。春季氣溫不斷升高，黴菌等雜菌適宜生長繁殖，也是多數食物在常溫下不易儲存的原因。
此季節的甘蔗容易黴變，黴變的甘蔗就有產生毒素的風險，不是清明節後的甘蔗比毒蛇毒，其實每年甘蔗中毒事件多發生在2月到4月，中毒的人群多為孩子。
也就是說只要甘蔗黴變
無論是在清明節前後
還是其他的季節一樣會
導致」中毒死亡「事件
哪些甘蔗存在不安全隱患？
質軟、變色、酒味、長毛、紅心的甘蔗都不建議吃。
一般黴變甘蔗外皮呈灰暗色，裡面質軟，有黴味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黃、橘紅、棕褐或有灰黑色斑，有時可見黑色黴點或白色菌膜。另外有些紅心的甘蔗是之前感染過病菌也不建議食用。
甘蔗汁到底還能不能喝？
若甘蔗黴變，就有可能產生毒素，賣家或不知甘蔗黴變產生毒素的危害，捨不得扔就直接榨汁，這樣的甘蔗汁可能含毒素的量會更高，中毒風險就更大，因此，榨好的「成品甘蔗汁」最好不喝。當然若是新鮮沒有黴變的甘蔗，現買現榨的甘蔗汁是沒問題的。想喝甘蔗汁最好是自己挑選現買現榨。
原來如此
趕緊告訴你家人
發紅、帶有暗褐色
或者吃起來有些發糠的甘蔗
儘量不要買
2樓：笑笑科普
甘蔗是生活中比較常見的一種水果因為它汁多味甜可以清肺潤喉 對身體有非常大的好處 因此深受人們的喜愛然而坊間傳言「三四月份甘蔗吃了容易中毒」這是真的嗎？
吃黴變甘蔗中毒是真的嗎？
3樓：匿名使用者
甘蔗本身是沒有毒的，中國供求網提醒大家，如果食用了發生黴變的甘蔗，卻會出現中毒。因為發黴甘蔗會產生「節菱孢黴菌」，「節菱孢黴菌」產生「三硝基丙酸」，被人食用後最終導致丙酸中毒。中毒的症狀就像羊角風發病一樣，最初症狀為嘔吐、頭暈、陣發性抽搐，四肢強直，嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭。
由於甘蔗是秋冬季收穫，等到第二年春天，往往已經放置了一冬，冬去春來，氣溫升高為黴菌繁殖提供了適宜溫度。因此，越冬甘蔗最易黴變，每年的2到4月正是黴變甘蔗中毒的高發時節，兒童更為多見。食品專家介紹，北方地區由於天氣和氣候的原因，甘蔗多貯存在保溫庫 (0度以上)或置地窖、倉庫或庭院堆放過冬，次年春季氣溫回升，堆放的甘蔗變質，食後引起中毒，發病年齡多為3~10歲兒童，且重症病人和死亡者多為兒童。
黴變甘蔗內含有的神經毒素目前尚無特效**方法，因此，在選購甘蔗時，要仔細挑選。中國供求網總結了正確的甘蔗選購方法，這是避免甘蔗中毒的關鍵：
正常的甘蔗外觀色澤光滑、無黴點斑，去皮後色白不發紅，味甘甜，無酸黴味及酒糟味的蔗肉。如果甘蔗外皮失去光澤或色澤較差，質地發軟，在末端(即梢頭)出現絮狀或茸毛狀的白色物質，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，表示已黴變;氣味難聞，有酸餿黴壞味或酒糟味及嗆辣味(內中的毒性物質為節菱孢及其產生的毒素)，也不要買了。尤其需要提醒的是，喜歡喝甘蔗汁的讀者，最好現買現削現榨甘蔗，隨榨隨飲，這樣能挑到放心的甘蔗肉。
4樓：匿名使用者
嚴重黴變的甘蔗才有強毒，一般黴變甘蔗（有酒精味）只有弱毒，一般要大量食用才出現嘔吐、腹瀉等症狀，甘蔗的一兩個小黴斑根本不算什麼事情
5樓：奧浦森肥業
網上現在也在傳說有毒
不過有些人吃了有紅絲的沒事
最好在買甘蔗時遇到紅絲的部分就不吃了
去除紅絲或發黴的就成
6樓：戴泳吉
一群沒常識的傢伙，天下還有變質了沒毒的食品嗎？
7樓：非神
不管真假 既然黴變為什麼還會挑選呢
甘蔗放幾天人吃了會中毒?放了幾天,開始擔心了.
8樓：荔菲樂悅
你先要確定甘蔗有沒有變質，別過度恐慌，如發現身體不適，應及早就醫
甘蔗長黴菌變質了。如果甘蔗變質了也會變成紅色，發黴的甘蔗是有毒的，它會致癌，主要導致消化道癌症，如食道癌、肝癌、腸癌。這種甘蔗絕對不能吃。
那這兩種情況怎麼分辨呢？其區別在於生長過程中變紅的甘蔗肉，它肯定是一條很長的紅絲，和外邊的皮有相關的聯絡。而變質的甘蔗切開後，斷面也有紅色，聞之有異味，咬一口帶澀味、酒糟味。
為什麼吃變質甘蔗會中毒
9樓：妄與梔枯
甘蔗黴變後會產生一種神經毒素，是青黴屬和麴黴屬等少數菌種產生的有毒代謝產物3-硝基丙酸。
3-硝基丙酸對多種動物具有毒性作用，進入人體後被吸收，發病急，一般是十幾分鍾至十幾小時。
春季氣溫不斷升高，黴菌等雜菌適宜生長繁殖，也是多數食物在常溫下不易儲存的原因。此季節的甘蔗容易黴變，黴變的甘蔗就有產生毒素的風險。
黴變甘蔗外皮呈灰暗色，裡面質軟，有黴味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈淡黃、橘紅、棕褐或有灰黑色斑，有時可見黑色黴點或白色菌膜。
甘蔗的營養價值
甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。
甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺。
脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素b1、b2、b6、c。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
10樓：梅梅雪雪
吃變質甘蔗會中毒的原因是節菱孢菌中毒。
引起甘蔗變質的黴菌為節菱孢菌，該菌為世界性分佈的一種植物腐生菌，其產生的毒素為3-硝基丙酸。3-硝基丙酸為一種神經毒素，是引起黴變甘蔗中毒的主要毒性物質，進入人體後迅速吸收，短時間內引起廣泛性中樞神經系統損害，干擾細胞內酶的代謝，增強毛細血管的通透性，從而引起腦水腫、腦疝等。嚴重者導致缺血壞死，出現各種有關的局灶症狀，有些損害為不可逆性。
黴變甘蔗中毒是指食用了儲存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒。黴變甘蔗中毒是常見的真菌性食物中毒，在我國淮河以北地區比較多見，由於食甘蔗者主要為3～16歲的人群，鑑別力和警覺性均較低，故中毒多發生於兒童和青年，每年2～3月為高發季節，可危及生命或遺留神經系統後遺症，病死率在10%以上。
11樓：du知道君
苷蔗黴變不易中毒，但是其含的菱黴毒是一種真菌，對神經有毒性作用。一旦中毒死亡率可達70%！在我國河南和山東省有過大量人因食用黴苷蔗中毒。
發現有異常症狀，應該馬上送醫院。 黴變的甘蔗毒性很大，裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸，中毒後的症狀也以中樞神經系統損傷為主。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時後，出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而四肢僵直等現象，就是甘蔗中毒的明顯症狀，嚴重的還會導致昏迷和死亡。
(不過每個人的身體狀況不一樣,如果過了10小時一般就沒事了)專家指出，品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割後如果儲存不當，容易發生黴變。黴變甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸黴味。
12樓：小藍兔
因為吃變質的東西都會食物中毒
吃菠蘿會中毒，吃菠蘿會中毒嗎
鮮菠蘿容易中毒，吃之前最好用鹽水浸泡半小時即可食用。菠蘿裡含有一種叫菠蘿酶的成分，它與口水中的轉化酶會發生化學反應也就是中毒 要吃多了才會中毒 預防菠蘿中毒的方法是 食用前先將菠蘿切成小塊 放入鹽水中浸泡或加熱 可將菠蘿蛋白酶破壞。引起 菠蘿中毒 的最魁是菠蘿中所含的 菠蘿蛋白酶 它是一種蛋白質水解...
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不會中毒的,我經常吃桂圓粥,然後配一點海帶拌成的小菜,沒有問題的,你放心吃吧.海帶含碘豐富,而人缺碘易患甲狀腺腫大症,可過多食用海帶也會引起甲狀腺腫大。而純食用海帶來治甲狀腺腫也不好。因為食海帶雖然控制甲狀腺回縮,但如食用海帶過量,還會導致甲狀腺機能亢進,出現心跳氣急 脾氣暴躁 食慾大增 手腳震顫等...