1樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：筷子一雙，魚一條
巧去魚內臟（不破肚）的做法
1、將準備好的魚洗淨，處理完魚鱗，魚鰭。
2、一根筷子從準備好的魚，魚嘴處伸入
3、越過準備好的魚的魚鰓穿入魚肚
4、同理另一側。順時針旋轉兩根筷子，左手握緊魚。
5、內臟連同魚鰓已被旋轉粘在一起了，拽出即可！
2樓：aa微湖來客
海魚清洗，基本上要去鱗、去內臟，清潔內肚。
去除魚鱗：用鋼絲刷來刷,鋼絲刷刷得很乾淨，又很快，很方便。
去除內臟：就是從鰓那邊拉，下面的內臟全都出來。
開魚肚：在魚肚下面劃一刀，內臟清除乾淨就行了。
吃魚一般都把魚鱗刮掉的，其實魚鱗也有一定的營養，有蛋白質，有礦物質，但魚鱗不好吃，可以把魚鱗刮下來熬湯，熬出的汁與魚肉一起煮，這樣營養就儲存了。帶魚的鱗不要颳去，它有豐富的蛋白質、磷脂、鐵、碘等，帶魚鱗中的不飽的脂肪酸還能防止高血壓、冠心病，所以煮帶魚時，最好不要把帶魚表面銀白色的鱗颳去。
但是有的食客不習慣，但又覺得刮魚鱗費時，不妨嘗試以下小竅門快速刮魚鱗：
（1） 自制刮鱗刷。找一塊小木板，根據使用方便程度決定木板的大小。撿些鐵質的啤酒瓶蓋反釘在木板上，通常釘上3 - 5排。
這樣，自制的刮鱗刷就做好了。用它刮鯉魚、青魚等魚的大片魚鱗特別好用。
（2） 放醋易刮鱗。在刮魚鱗前可用食醋在魚體上擦抹一下，再刮即可省時省刀。刮魚鱗時可用啤酒瓶蓋，也可使用刀背，既快又安全。
（3）帶魚刮鱗。帶魚魚鱗又小又粘，刮鱗十分討厭。若將帶魚放在80攝式度的熱水中涮一下，然後放在冷水中，拿出用布一擦，帶魚魚鱗一乾二淨。
海魚清洗，如何清理內臟
3樓：匿名使用者
海魚清du洗，基本上要zhi去鱗、去內臟，清潔內肚dao。
去除魚鱗：用鋼絲刷回來刷,鋼絲刷刷得很乾淨，又答很快，很方便。
去除內臟：就是從鰓那邊拉，下面的內臟全都出來。
開魚肚：在魚肚下面劃一刀，內臟清除乾淨就行了。
吃魚一般都把魚鱗刮掉的，其實魚鱗也有一定的營養，有蛋白質，有礦物質，但魚鱗不好吃，可以把魚鱗刮下來熬湯，熬出的汁與魚肉一起煮，這樣營養就儲存了。帶魚的鱗不要颳去，它有豐富的蛋白質、磷脂、鐵、碘等，帶魚鱗中的不飽的脂肪酸還能防止高血壓、冠心病，所以煮帶魚時，最好不要把帶魚表面銀白色的鱗颳去。
但是有的食客不習慣，但又覺得刮魚鱗費時，不妨嘗試以下小竅門快速刮魚鱗：
（1） 自制刮鱗刷。找一塊小木板，根據使用方便程度決定木板的大小。撿些鐵質的啤酒瓶蓋反釘在木板上，通常釘上3 - 5排。
這樣，自制的刮鱗刷就做好了。用它刮鯉魚、青魚等魚的大片魚鱗特別好用。
（2） 放醋易刮鱗。在刮魚鱗前可用食醋在魚體上擦抹一下，再刮即可省時省刀。刮魚鱗時可用啤酒瓶蓋，也可使用刀背，既快又安全。
（3）帶魚刮鱗。帶魚魚鱗又小又粘，刮鱗十分討厭。若將帶魚放在80攝式度的熱水中涮一下，然後放在冷水中，拿出用布一擦，帶魚魚鱗一乾二淨。
4樓：tw二把刀
要看你個人喜好了。可以不清洗，不清洗的話魚煮熟後內臟就回凝固，吃的時候就可以直接加出來了。
平魚怎麼收拾內臟
5樓：匿名使用者
魚豎著放起來，魚白的部分向上，你會看到靠尾巴的地方有一個小也，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後把裡面的東西全部都取出來就可以了，一般魚的體內會有一層黑色的膜，最好去掉，那些膜會比較腥.如果你第一次處理魚，我建議你還是不要自己動手了，現在市場和超市賣的魚都能給你做個初步處理的，直接讓他們給你做就好了
6樓：匿名使用者
推薦於 2017-11-07
魚豎著放起來，魚白的部分向上，你會看到靠尾巴的地方有一個小也，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，一直要剪到鰓稍微靠下一點的地方，然後把裡面的東西全部都取出來就可以了，一般魚的體內會有一層黑色的膜，最好去掉，那些膜會比較腥.如果你第一次處理魚，我建議你還是不要自己動手了，現在市場和超市賣的魚都能給你做個初步處理的，直接讓他們給你做就好了
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