1樓：
任何物質遇碘是否都會變藍呢？化學老師現場驗證，化學太神奇了！
碘液為什麼會變藍，遇上什麼會變色
2樓：匿名使用者
直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。 首先，澱粉能吸附碘，使碘吸收的可見光的波長向短的波長方向移動，棕色的碘液就變成藍色。同理，支鏈澱粉和糊精也能吸附碘，不過吸附的程度不同，因此呈現的顏色不同。
這種解釋的有力根據是碘的澱粉液在加熱時藍色消失。這就被認為是加熱後分子動能增大，引起解吸的緣故。 近年來用先進的分析技術(如x射線、紅外光譜等)研究碘跟澱粉生成的藍色物，證明碘和澱粉的顯色除吸附原因外，主要是由於生成包合物的緣故。
直鏈澱粉是由α-葡萄糖分子縮合而成螺旋狀的長螺旋體，每個葡萄糖單元都仍有羥基暴露在螺旋外。碘分子跟這些羥基作用，使碘分子嵌入澱粉螺旋體的軸心部位。碘跟澱粉的這種作用叫做包合作用，生成物叫做包合物。
在澱粉跟碘生成的包合物中，每個碘分子跟6個葡萄糖單元配合，澱粉鏈以直徑0.13 pm繞成螺旋狀，碘分子處在螺旋的軸心部位。 澱粉跟碘生成的包合物的顏色，跟澱粉的聚合度或相對分子質量有關。
在一定的聚合度或相對分子質量範圍內，隨聚合度或相對分子質量的增加，包合物的顏色的變化由無色、橙色、淡紅、紫色到藍色。例如，直鏈澱粉的聚合度是200～980或相對分子質量範圍是32 000～160 000時，包合物的顏色是藍色。分支很多的支鏈澱粉，在支鏈上的直鏈平均聚合度20～28，這樣形成的包合物是紫色的。
糊精的聚合度更低，顯棕紅色、紅色、淡紅色等。
3樓：轉角_晴天
直鏈澱粉遇碘呈藍色,這並非是澱粉與碘發生了化學反應(reaction),而是產生相互作用(interaction),而是澱粉螺旋**空穴恰能容下碘分子,通過範德華力,兩者形成一種藍黑色錯合物.實驗證明,單獨的碘分子不能使澱粉變藍,實際上使澱粉變藍的是碘分子離子(i3).
4樓：鏡浩翦冰藍
常說的碘遇澱粉變藍，是說的直鏈澱粉溶液遇碘溶液變藍。碘溶液中，常用所以碘溶液中有碘的單質分子。碘鹽撒在士豆上是不會變藍的。
5樓：匿名使用者
碘遇到澱粉溶液會變藍，發生化學反應，生成了顯藍色的物質
6樓：洋念文
點葉遇上澱粉會變藍，發生化學反應
什麼東西遇碘水變藍？
7樓：伏廷謙潭培
澱粉遇碘水變藍。
這主要取決於澱粉本身的結構。澱粉是白色無定形粉末，由直鏈澱粉（佔10—30%）和支鏈澱粉（佔70—90%）組成。直鏈澱粉能溶於熱水而不呈糊狀，支鏈澱粉不溶於水，熱水與之作用則膨脹而成糊狀。
其中溶於水中的直鏈澱粉，呈彎曲形式，並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀。這時加入碘酒，其中碘分子便鑽入螺旋當中空隙，並藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起，從而形成絡合物。這種絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光（波長範圍為400—750鈉米），從而使澱粉變為深藍色。
8樓：穆青芬莘嫣
碘水中當然有單質碘
相似相溶，鹵素和ccl4都是非極性的，因此在ccl4中溶解度大。加氯水將鹵素離子氧化成鹵素單質。
碘酒遇哪些東西什麼變藍？ 40
9樓：用智志
澱粉。 因為碘酒是碘溶解於酒精。 所以澱粉遇碘變藍。
10樓：
澱粉，碘酒就是碘單質溶解於酒精當中，注意是碘單質，碘單質鑲嵌在澱粉分子中才會變藍，所以碘離子是不能令澱粉變藍。
11樓：小虎仔愛燕燕
準確的說有澱粉溶液（澄清透明），澱粉試紙。
澱粉遇到碘酒，為什麼會變成藍色這種藍色的物質是什麼
12樓：城市秋天
澱粉遇到碘酒會變色，是澱粉與碘酒反應，生成了一種包合物，碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了，這種新的物質改變了吸收光的效能而變了色。
碘酒中的碘具有強氧化性，而維生素c具有還原性，兩者可以發生氧化還原反應，使碘變為無色的碘化物。
直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫、紫、橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。
擴充套件資料
1、用澱粉溶液在白紙上寫字，晾乾以後就看不到字跡了，用棉花蘸上碘酒在上面擦一擦，原來看不見的字跡，就會變成藍色的字顯示出來，這就是電影裡面看到的寫密信。
2、碘對動植物的生命是極其重要的。海水裡的碘化物和碘酸鹽進入大多數海生物的新陳代謝中。在高階哺乳動物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內，缺乏碘會引起甲狀腺腫大。
13樓：龍門科站
在家就可以做的科學小實驗，讓孩子在家就能學習科學知識
14樓：
因為它會產生一種男子植物是非常厲害。
15樓：
溶於水中的直鏈澱粉，呈彎曲形式，由分子內氫鍵相接捲曲成螺旋狀。加入碘酒[主要為碘化鉀],存有的遊離碘分子鑽入螺旋當中空隙，經範得華力與直鏈澱粉聯在一起，澱粉*碘絡合物。絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光，從而使澱粉變為深藍色。
16樓：和雅布藝
這是個科學道理！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
碘和什麼物質反應會變藍，碘液為什麼會變藍，遇上什麼會變色
與澱粉是物理變化，與光學有關，不發生化學反應。必須是單質的碘才會是澱粉變成藍色哦.化合的可不行.呵呵 與澱粉發生絡合生成藍色的絡合物 澱粉，但可能不是反應。般是變藍的。直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫 紫 橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法...
為什麼澱粉遇碘變藍，澱粉遇碘為什麼會變藍？
般是變藍的。直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫 紫 橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。為什麼碘遇澱粉或糊精會出現不同的顏色呢?以前認為，澱粉能吸附碘，使碘吸收的可見光的波長向短...
為什麼澱粉遇碘變藍，是碘液遇澱粉變藍,還是澱粉遇碘液變藍
般是變藍的。直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色，糊精遇碘呈藍紫 紫 橙等顏色。這些顯色反應的靈敏度很高，可以用作鑑別澱粉的定量和定性的方法，也可以用它來分析碘的含量。紡織工業上用它來衡量布匹退漿的完全度。為什麼碘遇澱粉或糊精會出現不同的顏色呢?以前認為，澱粉能吸附碘，使碘吸收的可見光的波長向短...