1樓：企業內訓師
食堂承包人工作職責。
1.在分管主任和事務長領導下工作，按照《食堂承包經營合同書》的相關要求開展工作，接受上級部門對本食堂的檢查和考核。
2. 定期組織從業人員進行食品衛生、法律法規和衛生知識培訓。按時組織食堂工作人員體檢，按上級要求各種牌、證要齊全。
3. 負責本食堂的日常管理工作，認真落實學校各項規章制度，根據工作需要，合理調配人力，做到分工明確，責任到人，很好完成供膳任務，保證師生吃飽，吃好，吃得乾淨衛生。
4. 負責編制好每日的主、付食品及蔬菜的採購計劃。帶領炊事人員愛護和管好炊具、用具及有關財產。
5. 負責編制每日的菜譜及**，搞好成本核算，做到主、付食品**多樣化，合理搭配，講究營養。
6. 嚴把食品原料進貨關，嚴格執行**商准入制和各食堂食品原料集中統一採購制。
7． 認真搞好本食堂的食品衛生、個人衛生和環境衛生（包括保潔區和突擊區衛生），做好防火、防毒、防盜工作，杜絕食物中毒事件，確保師生安全。
8. 認真做好本班組工作人員的日常考核工作，建立臺帳，做好獎酬金的發放工作。
9、經常檢查食堂的設施裝置的安全情況，發現故障和安全隱患及時報總務處維修。
10．主動聽取就餐人員對伙食的意見和要求，積極採取措施，不斷提高飯菜質量。
11. 工作積極主動，熱情服務師生，顧全大局，講求社會效益和經濟效益雙豐收。
12. 負責完成領導臨時交給的其它工作。
職工食堂承包經營方案
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食堂承包能為企業帶來哪些好處，公司食堂承包管理辦法
第一 食堂承包能夠削減公司本錢，如今商場物價 人工薪水上調，很大程度上增加了公司的本錢，膳食公司的呈現減輕了公司本錢的壓力，廚房內部的人工由膳食公司付出，廚房裡邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支，節省了本錢。第二 食堂承包能夠減輕公司後勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，...
如何承包食堂，“承包食堂”應該做哪些準備，應該怎樣管理？
曉曉休閒故事 1 承包方式的確定 承包方在承包食堂之前，要與發包方約定，是採取半托承包方式，還是採取全託承包方式，對相關承包方式的約定要在合同中註明，以免日後出現了問題，無法界定雙方的責任。2 搞好食堂衛生 承包商與相關單位簽訂了食堂承包合同後，首先要做的就是要搞好食堂的衛生，這點非常重要，賺錢的前...
食堂承包的管理制度，公司食堂承包管理辦法
企業在選擇廣bai州豐泉餐飲食堂du 承包公司的時候需要zhi注意什麼問dao題呢？第一 食堂內承包公司的規模，對於大型企容業，要求食堂承包公司規模相對也是比較大的，這樣才能夠滿足企業中大量員工的就餐。如果企業食堂承包公司的規模小，可能就沒辦法 足夠的餐點，滿足不了工人食堂提餐服務。第二 食堂承包公...