1樓：東東龍
生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為rna
生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣，
酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成摺疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連線起來，而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：
高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^7~10^13倍。
專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑。
低反應條件：酶催化反應不象一般催化劑需要高溫、高壓、強酸、強鹼等劇烈條件，而可在較溫和的常溫、常壓下進行，另外，一些特殊的酶在特定條件下催化效率達最大值，如胃蛋白酶在胃液酸性條件下發生作用。
易變性失活：在受到紫外線、熱、射線、表面活性劑、金屬鹽、強酸、強鹼及其它化學試劑如氧化劑、還原劑等因素影響時，酶蛋白的二級、**結構有所改變。所以在大生產時，如有條件酶還可以**利用。
可降低生化反應的反應活化能：酶作為一種催化劑，能提高化學反應的速率，主要原因是降低了反應的活化能，使反應更易進行。而且酶在反應前後理論上是不被消耗的，所以還可**利用。
作用機理
酶蛋白與其它蛋白質的不同之處在於酶都具有活性中心。酶可分為四級結構：一級結構是氨基酸的排列順序；二級結構是肽鏈的平面空間構象；**結構是肽鏈的立體空間構象；四級結構是肽鏈以非共價鍵相互結合成為完整的蛋白質分子。
真正起決定作用的是酶的一級結構，它的改變將改變酶的性質(失活或變性)。酶的作用機理比較被認同的是koshland的“誘導契合”學說，其主要內容是：當底物結合到酶的活性部位時，酶的構象有一個改變。
催化基團的正確定向對於催化作用是必要的。底物誘導酶蛋白構象的變化，導致催化基團的正確定位與底物結合到酶的活性部位上去，重金屬離子會與活性部位結合使酶失活。
2樓：大俠劇場
生物酶複合酶清洗液：是在酶具有的單一性（蛋白酶分解蛋白汙漬、纖維酶清洗衣物汙漬、奶漬分解酶清洗殘留奶漬）的基礎上通過先進的技術研發出複合酶，清洗效果不再單一，清洗更高效。目前國內知名的是芭格美，目前國內研發複合酶技術並且應用於清洗行業的不多。
3樓：匿名使用者
生物酶是具有催化功能的蛋白質。
酶都專一性：一種酶只能催化一類物質的化學反應，即酶是僅能促進特定化合物、特定化學鍵、特定化學變化的催化劑，希望可以幫到你，望採納，謝謝
生物酶幹什麼用的？
4樓：匿名使用者
生物酶的作用是催發甲醛、分解甲醛，它可以讓甲醛更快的釋放出來，幷包裹降解掉。
5樓：秒懂百科
生物酶：由活細胞產生的具有催化作用的有機物
所有生物酶的作用
生物酶的作用？
6樓：
蛋白酶的作用
用於食品發酵工業：
1、醬油的釀造就是利用米麴黴分泌的蛋白酶分解原料中的蛋白質，使其降解為腖、多肽、氨基酸，生成色、香、味於一體的產品。也有直接用蛋白酶製劑釀造醬油，但風味欠佳。
2、啤酒釀造中，當麥芽糖用量減少輔料增加時，常需要補充蛋白酶，使蛋白質充分降解，黴菌和細菌蛋白酶適合這一用途。微生物酸性蛋白酶還是有效的啤酒澄清劑。魚露是鮮魚加 25%-30%食鹽自然發酵 6-12 個月而成，若新增少許黴菌蛋白酶可縮短髮酵時間，提高風味。
用於製革生產：
1、製革的原料皮中纖維蛋白是皮革的有用成分，此外還有不少非纖維狀的蛋白存在於纖維間隙和表皮中，這些蛋白含量雖少，若不去除，成品皮革僵硬而脆。蛋白酶不能分解天然膠原，而只能分解間質蛋白，因而可用於製革工藝，國內生產的中性和鹼性蛋白酶製劑均可用於酶法脫毛。
製造明膠和可溶性膠原纖維：
1、工業上用石灰水浸去皮、骨等原料中的油脂與雜蛋白等，此工藝耗時長達數月，勞動強度大，出膠率低而且能耗大，用蛋白酶淨化膠原，明膠純度高，***，相對分子質量均勻，分子排列整齊，生產週期短，明膠收率高，幾乎達 100%。
預處理羊毛低溫染色：
1、羊毛用高溫染色，會使毛的強度受到損害，且易造成纖維氈化收縮和毛體豎起，用蛋白酶處理後的羊毛，在沸點下染色，2min 的上色率可達100%，成品色澤鮮豔，手感豐滿，廢水中燃料含量大大降低。
絲綢脫膠：
1、生絲織物必須脫膠，絲膠是一種蛋白質，我國曆來用鹼皁法高溫煉絲進行脫膠，缺點很多，鹼質侵襲絲素，易引起發毛影響光澤，用蛋白酶脫膠後，成品手感潤滑柔軟，光澤鮮豔，而且脫膠時間短，操作溫度低，勞動生產率提高。
7樓：秒懂百科
生物酶：由活細胞產生的具有催化作用的有機物
8樓：匿名使用者
它是一種由氨基酸組成多肽，又稱激肽，又稱酶，又稱活化因子。總之它是一種介導各種生化反應進行的監督者，它是生長壯老已的完整執行者，它是一切生物電訊號傳導的體現者。
9樓：匿名使用者
生物酶是具有催化功能的蛋白質。象其他蛋白質一樣，酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀，一部分成摺疊的薄片結構，而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連線起來，而使整個酶分子成為特定的三維結構。
生物酶是從生物體中產生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下： 高效性：用酶作催化劑，酶的催化效率是一般無機催化劑的10^3~10^6倍。
10樓：匿名使用者
貌似有個促進新陳代謝的作用
生物酶是什麼，有什麼作用
11樓：魚骨頭愛游泳
一般生物酶是具有催化活性的蛋白質，作用就是催化一些特定的化學反應，例如：人體內的物質合成代謝和分解代謝都是由酶催化的，葡萄糖生成二氧化碳和水就有有一系列的生物酶所催化的！
去除甲醛聽說有一種是生物酶真的有效嗎
朱惠 生物酶原理說清楚了，但是後面的有邏輯錯誤，生物酶通過霧化滲透到汙染源內部清除的是汙染源的甲醛等有害物質，而不是空氣中的，源頭治理才是根本，如果只治理現場空氣，不治理汙染源的話。當然需要每天噴。這也導致了，這個治理工作只能專業裝置以及專業人員施工來做。 糾正一下錯誤 1 生物酶是有活性週期的，最...
消化酶的作用？酶是什麼？有什麼作用
消化酶的作用原理。這個有點拗口，用雙氧水製氧氣還要二氧化錳催化，這個一樣的呀，類比一下。食物會分解，消化酶把速度加快，有消化食物的作用，不信自己試試去。生物課本講酶的那節有一個把成有肉的籠子放到鷹胃裡的實驗。你不要把這個搞麻煩了。你好 消化酶就是輔助腸，胃等器官消化 所有的消化器官就組成了消化道，食...
酶是什麼？有什麼作用，「酶」的來源是什麼？有什麼作用？
酶的概念 酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數酶是rna。作用 降低化學反應的活化能。酶的特性 1 高效性 酶的催化效率大約是無機催化劑的10的7次方到10的13次方倍。2 專一性 每一種酶只能催化一種或一類化學反應。3 作用條件較溫和 酶所催化的化學反應一般是在比較溫...