1樓：牛一種態度
百合燉豬肚。
原料：準備豬肚一副、五十克鮮百合。
調料：胡椒粉、鹽、味精、蔥、姜適量。
做法：1）把清洗乾淨的豬肚放進開水中用大火焯一下，加入料酒去除腥味，隨後再用清水把豬肚洗乾淨並切成小條，蔥切段、薑切片備用；
2）把切好的豬肚條和蔥、姜放入盛有開水的砂鍋裡，蓋上砂鍋蓋用大火煮開後，改用小火燉30分鐘，再將百合放入鍋中煮30分鐘，然後加入胡椒粉、鹽、味精調味，攪拌均勻後即可出鍋食用。
功效：百合燉豬肚營養滋補，可以健胃養胃。
紅燒豬肚。主料：準備一百五十克豬肚、十克冬茹、乙隻紅椒、十克姜、十克蔥。
調味料：三十克花生油、十克鹽、八克味精、三克白糖、胡椒粉少許、十克老抽王、二十克溼生粉、五克麻油、五十克雞湯。
做法：1、豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入薑片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。
功效：紅燒豬肚味道鮮美，可以滋補強身，促進食慾。
2樓：猴嚴俗
豬肚子怎麼燉的做法。
1.將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反覆兩遍）2.將豬肚焯下水，更好的去味道。
3.將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結底，注意適當翻動幾次。
4.煮好後將豬肚撈出晾涼切條備用。
5.將做好的麻將淋上即可食用。
6.建議每次食用不要超過80克。
麻醬的做法：
7.將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調稀，然後加入 香菜大蒜和薑末拌勻。
8.加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用。
3樓：秋落雪
小豬，肚還是滷著吃好吃。
豬小肚怎麼煮好吃
4樓：心的舞臺
豬小肚可以製作成美味的豬肚雞湯，具體方法步驟如下：
用料主料：雞腿1個、豬小肚條150克。
輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉克、花胡椒粉克、純牛奶150毫公升。
一、首先準備好食材。
二、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、薑片8克。
三、焯水去腥去血沫。
四、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、黃芪2克、枸杞2克，攪拌均勻。
五、繼續加入清水，白胡椒粉克，花椒粉克，小火煲2小時。
六、加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋食用。
5樓：網友
爆炒，花生燉湯。
無花果花生豬肚湯。
時下正是進補的好時機。秋暑時人體易氣虛，加之秋燥時，又使人溫熱內生，故現是養陰補氣的時節。但中醫認為，秋日進補，養胃為先。
腸胃乃人體之本，進補是讓人體攝取營養，從而達到調補氣血、補益健康之效。因而進補前首先要調養好腸胃。無花果煲豬肚氣味醇和，既能健腸胃，又能祛秋燥；既滋陰，又補益。
無花果肉 質柔軟、甘甜無核，能健胃、潤腸、滋陰、利咽。而豬肚能補虛損，健脾胃，如古醫書說：「豬肚，為補脾胃之要品。
材料：無花果60克、花生50克、豬肚1個、生薑3片。 烹製：
無花果、花生洗淨，稍浸泡；豬肚剔去髒雜，衝淨，用生粉反覆洗淨，再用清水洗淨，切為條狀。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫公升（約10碗水量），武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，豬肚、花生可撈起佐餐用。
6樓：週週生活小錦集
最好是空腹時吃，吸收較好。
白果蓮子豬小肚湯。
材料：豬小肚兩個，白果30克，蓮子30克，胡椒粒少許，鹽，雞精各適量做法：先將豬小肚（即豬的膀胱）翻轉用食鹽搓擦，用清水洗乾淨，去除異味；
白果去殼取肉，用清水浸去外層薄膜，用清水洗乾淨，蓮子洗乾淨，然後一起放進沙煲內熬2-3小時，調入鹽和雞精即可！
7樓：晴雨微暖
首先選幾個比較大個在豬小肚，大個點肉多點！然後將豬小肚洗乾淨，用生粉跟醋一起洗，還怕不乾淨就洗多幾遍，再用鹽洗，最好正反面都洗，還想更乾淨就用開水燙一遍，那就澈底乾淨了！然後備用潮州酸菜一包，市場都有得賣的！
然後切片條形備用在豬小肚上剪乙個小口，不然煲的時候會變成乙個裡面充滿氣的泡一樣，也不好煲爛。我之前沒剪，成了乙個泡，然後撈起，剪了之後再放下去繼續煲的起鍋放水下去煲，如果有砂煲最好用砂煲，這樣比較容易爛，可以用多幾個豬小肚一起煲，這樣也比較容易爛在剛開始煲的時候不要放太多的水，先煲好一壺開水，不夠水再加進去，這樣也有助於容易煲爛，還有記得不要太大火，煲開後要用文火煲。開後需要煲小時左右才會爛，煲爛後等晾涼了再用剪刀剪成條狀。
最後再放到煲裡面將條狀的豬小肚跟條狀的酸菜放進鍋內一起煲，酸菜放多少要看個人味道，我是全部都放了，然後你再試下味道，看是否需要加鹽。這樣就ok啦！！
8樓：官爵廢品
夏天的話，做糟滷的好吃。也方便。高壓鍋煮酥了後，等放涼了，放入糟滷裡放冰箱，冰一下午就好吃了：）糟滷超市裡買一包2元左右。
小豬肚怎樣燒好吃
9樓：
您好，小豬肚怎樣燒好吃：沖洗一下豬肚外面的粘稠物，倒入料酒和麵粉，用手輕輕揉搓，邊搓邊倒粉，直到麵粉乾乾的粘在豬肚上停止倒粉，繼續揉搓直到粘在上面的麵粉全部脫落，再衝洗乾淨。鍋裡放清水、料酒、薑片2片， 豬肚焯水。
撇去浮在上面的血沫。撈出焯好的豬肚，用刀刮掉豬肚上面一大片白色的東西。再清洗一下切片。
切片後的豬肚放料酒、薑汁、生抽醃3個小時後，再放點鹽、雞精高壓鍋裡煮35分鐘就可以出鍋。(水剛好高壓鍋內槓上)
怎麼煮豬耳朵，豬耳朵怎麼煮才好吃
蒜薹炒豬耳朵。用料熟豬耳朵一個 蒜薹一小把 鹽 蔥 姜 蒜 生抽做法蒜薹切斷，豬耳朵切絲，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片炒鍋內倒油，加蔥薑蒜爆香。加入蒜薹炒，炒到七成熟時放鹽 生抽。加入豬耳朵絲翻炒即可。蔥爆豬耳朵。用料豬耳朵1個 蒜3瓣 白糖一點點 生抽1勺 滷水中用 姜6片 滷水中3片 八角3個 醬油...
小豬肉怎麼做才好吃，煮豬肉怎麼煮才好吃？
可以做紅燒小香豬肉。材料香豬肉500克 蔥30克 姜20克 蒜20克 大料5瓣 花椒5克 桂皮5克 鹽4克 糖15克 醬油20克 料酒20克 清水適量 食用油少許。做法1 香豬肉洗淨，切4釐米見方的塊備用。2 蔥切大段 薑切片 蒜剝好備用。3 用紗布將大料 花椒 桂皮包好封好口備用。4 鍋中做少許油...
怎樣煮豬肺最好吃法，豬肺要怎麼煮才好吃
材料。豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏 百合各少許。做法。1 豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裡幹炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水 2 瘦肉洗淨後飛水 3 其餘材料清水洗淨，無花果一開二 4 全部材料放瓦鍋裡注入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。小訣...