1樓：泥土裡的守望者
土豆和馬鈴薯沒有區別，兩者都是茄科植物，只是生活中的叫法不一樣而已。土豆又叫洋山芋、馬鈴薯等。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯又被很多國家稱為「十全十美的食物」，一般來說，100克土豆中所含11-60毫克鈣、鐵毫克、磷15-68毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，毫克尼克酸，這些成分有利於身體健康，經常食用可以起到延緩衰老、養顏美容、改善精神狀態、健脾利胃等作用。另外，也有研究表明，多吃土豆還可以預防中風的風險。
一看外皮外表：挑選時以肥大而勻稱的為佳，看看有沒有傷痕，有沒有坑包，這樣的比較好削皮點。
二看形態：挑選時選擇無病蟲害、無發芽、變綠和焉萎現象的，外形如果是焉萎，多半由於儲存時間過長或風吹日曬，水分和營養都丟失了。
三看顏色：一般挑選黃、白顏色的較好，這樣的澱粉多，味道較好，但是千萬不要選擇表面綠色或黑色斑點的，這樣的裡面可能已經是壞的了。告訴大家乙個小技巧，購買時可以在燈光下看看。
四聞氣味：好的、新鮮的土豆一般都帶有泥土的清香，是沒有發酵的酒精味兒的，所以不要買那種腐壞味道的。
五要掂量掂量：一般好的土豆肉質緊密，以乾燥的較好，水分少點的話澱粉含量高。
馬鈴薯和土豆就是一樣的，沒有什麼區別，只是叫法不一樣，一般自己生活中買著吃都會叫做土豆，在農業種植時候就叫馬鈴薯了。
2樓：雅雲
大家在生活當中應該都是用過土豆，那麼，土豆他在我們的正常的飲食當中佔比例是比較多，而且比較常見的，但是在生活當中可能有些人也聽說過馬鈴薯，那麼我們來看一下土豆和馬鈴薯的區別有哪些吧。
土豆和馬鈴薯的區別土豆和馬鈴薯其實是同一種食物，它們兩者並沒有什麼區別的，因為土豆它的學名就叫做馬鈴薯，土豆絲在市場上的一種通稱土豆，他通常會分成白，新的和黃心的兩種，是因為這兩個品種，它當中所含有的成分尤其是胡蘿蔔素是不一樣的。黃心的土豆相對於白心來說，它當中所含有的胡蘿蔔素更多，而且顏色相對更深，有一些品種的土豆，比如說胡蘿蔔素，它含有的含量是非常高的，甚至他的土豆心態會呈現一種紅色的狀態，但是這些土豆大家不需要去擔心，都是可以去使用的。
土豆的功效相對來說也是比較多的，它是具有一定的**的效果，而且土豆當中脂肪的含量非常的低，他對於身體來說不僅能夠補充能量，而且他也不會導致肥胖，土豆當中含有的膳食纖維它還能夠潤腸通便，對便秘和腸道的保養都是具有比較好的功效的。
土豆和馬鈴薯的區別有哪些，其實兩者的區別並沒有，因為本身土豆和馬鈴薯就是同一種食物。
3樓：無能為力大蒜
土豆和馬鈴薯的差別就是土豆比較小，馬鈴薯比較大，土豆會生芽，馬鈴薯不會生芽，土豆的顏色是淡黃色，馬鈴薯的顏色偏紅色。土豆儲存的時間比較短，馬鈴薯儲存的時間比較長。土豆更容易生產，馬鈴薯不容易生產。
4樓：甜更越
土豆裡面含有豐富的脂肪蛋白質和澱粉，會有降血壓，延緩衰老的功效還可以去痘印和粉刺，而馬鈴薯的營養價值是遠遠高過土豆的，而且馬鈴薯內部的澱粉很容易被吸收，可以起到降血糖和預防癌症的作用。
5樓：天德永相承
口感不一樣，形狀不一樣，種子不一樣，營養價值不一樣，種植的地方也不一樣，土豆和馬鈴薯的區別還是非常大的。
6樓：要天天喝
在種植方式上面有所差距，起源不同，所含有的營養元素是不同的，口感也是不同的，物品種類不同。
土豆和馬鈴薯一樣嗎?
7樓：教育能手
沒有任何區別，只是稱呼不同。土豆，學名是馬鈴薯，拉丁名：solanum tuberosum l「土豆」是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的複數為potatoes），在法國，土豆被稱為「地下蘋果」。
馬鈴薯與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
基本資訊：
初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成羽狀複葉。 多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。
地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形，有毛。奇數羽狀複葉。
聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。
茄科茄屬一年生草本。學名馬鈴薯，另有俗稱洋芋、山藥蛋、薯仔(廣東、港澳地區慣稱)、地豆子、地蛋(山東人慣稱)、地瓜（江蘇徐州自連雲港一帶尤其是中間的新沂等市縣的慣稱）。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。
土豆和馬鈴薯一樣嗎
8樓：暴躁小李
土豆和馬鈴薯一樣。土豆一般指馬鈴薯，因酷似馬鈴鐺而得名馬鈴薯，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱馬鈴薯為土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋。
江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯。
土豆屬茄科，是一年生草本植物，塊莖可供食用，它是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
在南方一些省份，土豆也叫「冬薯」，是因為其常在收割完秋季水稻後，在冬季種植。
土豆在不同國度的名稱稱謂也不一樣，比如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。
馬鈴薯與土豆的區別
9樓：生活大家
馬鈴薯是土豆，馬鈴薯物納罩又稱地蛋、洋山芋等。「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。原產於南美洲，主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等，中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
馬鈴薯生長條件。
溫度：性喜冷涼，不耐高溫，生育茄鍵期間以日平均氣溫17℃～21℃為適宜。
光照：光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和澱粉含量均較高。
水分：馬鈴薯的蒸騰係數在400～600之間。如果總降雨量在400～500mm之間，且均勻分佈在生長季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。
土壤：植株對土壤要求十分嚴格，以表土層深厚，結構疏鬆，排水通氣良好和富含有機質的土壤最為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發育和塊莖增長對氧氣的需要。
營養：罩鬧馬鈴薯的生長發育需要十多種營養元素，對肥料三要素的需求，以鉀最多，氮次之，磷最少。
天天吃土豆對身體有好處嗎，經常吃土豆對身體有什麼好處與壞處？
賞心情 土豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯 洋芋 洋山芋 山藥蛋。以前它是不起眼的東西，現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星。被認為是世界上最偉大的的食物之一。土豆有以下五大功效 1 土豆能留住歲月的腳步 土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素b1 b2 b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維...
經常吃燉白菜燉土豆好嗎？
不是很好，因為白菜農藥殘留較多，營養也不甚好，土豆成分主要是澱粉，缺乏維生素。不宜長期吃。大道理就不說了，我們小時候吃的最多的就是白菜燉土豆，每乙個孩子都吃得健健康康的，不象現在的孩子這麼多毛病。白菜燉土豆養人，吃吧，沒問題。但注意兩點 一，白菜一定要洗乾淨，因有農藥殘留 二，不要吃剩菜。沒什麼好處...
揭祕馬鈴薯有哪些神奇功效土豆發芽還可以吃嗎
王久岐 不能吃了哦，有毒素的 的新鮮土豆但是發芽了還可以吃嗎 怡文好好吃 聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？ 植物網 如果土豆發芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我們可以選擇性的食用。當土豆剛剛發芽 芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的，因為這時的毒素還集中在芽眼及附...