1樓：塔羅還得是我
引言：對於孕婦和失血過多的病人來說，海參是非常具有營養價值的，能夠幫助人們補充氣血，恢復身體能量。海參是一種市面上常見的淺水中的生物，裡面富含多種營養元素和大量的蛋白質，多吃海參還可以美容養顏，海參的做法也多種多樣，最常見的做法就是海參鹹湯。
一、海參。海參是一類分佈很廣，各大洋都有的，集體動物有1000多種，因為外形像黃瓜。每到逢年過節。
海參是一道不錯的菜餚，吃起來香脆爽口，但吃海參的時候，總有老一輩再盛讚海參養生保健功能。海參可以作為一種特別的海鮮，採用低脂肪，高蛋白質跟其他的魚蝦比起來，沒有什麼特殊，在近些年的研究來看，海參還沒有抗癌的作用。<>
二、準備材料。
去菜市場買新鮮的海參5個，蝦乾適量，幹香菇適量，海珍湯適量，牛奶半盒。將海參洗淨切塊。海參多糖具有抗高脂血症抗氧化，抗凝血。
等多種生物活性海參及企業加工副產品多糖的研究，是未來海參精深加工的重要方向，也是海洋功能食品及抗腫瘤研究的重點和難點，海參中包括了20多種氨基酸，其中包含人體必需的8種氨基酸中的7個。<>
三、步驟。將海參浸泡12個小時，將香菇泡半天，加入適量的雪水煮開放入蝦乾，放入起泡後的香菇，幫助開後放入海參湯，放入牛奶，放發好的海參，加入適量的鹽，適量的調味料重開就可以起鍋了。還是很有營養，但是一定要用高湯來調味，但是患有急性腸炎，咳嗽感冒的人禁忌吃海參。
患有高血壓，冠心病，腎炎，糖尿病的患者需要多進食海參補充身體氣血。
2樓：房間號
做海參鹹湯的時候，一定不要把煮過海參的湯汁全部倒掉，而是要把煮過海參的湯繼續進行烹飪，這樣海參鹹湯才會更好吃。
3樓：巨蟹阿斯頓
可以先將海參清洗乾淨，然後再將海參切成片在鍋中煮沸。然後再將蔥切成絲，再把香菜切成段。這個時候再將鍋中燒油放入蔥絲，胡椒粉，然後再加入料酒，加入雞塊，加入鹽，加入醬油，這個時候再將海參片放入湯中，再淋入一點香油，再撒上蔥絲和香菜就可以了。
4樓：家博寶貝啊
首先需要把海參和香菇羅漢果清洗乾淨，在鍋內加入雞湯和羅漢參片，小火慢燉6分鐘，再新增海參，加入香菇，小火慢燉5分鐘左右，加入鹽調味就可以了。
5樓：贛南臍橙
原料：高壓海參四隻。輔料：
羅漢參（香芋）4個、香菇4朵。調料：原味土雞湯1碗、鹽。
做法：1、香菇洗淨，去根，焯水後切片。2、羅漢參去皮，切片。
3、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。4、新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。營養功效：
補益五臟，強腎益精，理虛養血。
怎樣煮海參好吃又簡單 海參的營養價值
6樓：生活軌跡
1、這樣煮海參好吃又簡單：半鍋橘帆水中加上蔥、姜、酒並投入海參煮一下去腥，取出後沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇氽燙後模伍鎮撈出待用。裡脊肉切片，並用鹽、水、太白粉拌醃約10分鐘後，氽燙撈出，香菇則泡軟去蒂待用。
把海參、金菇、裡脊肉、香菇各放於盤中四個角落，最後倒入鹽、味精、高湯，放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。
2、海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如旦粗酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
海參怎麼做既好吃又營養
7樓：莫不可明
涼拌海參。原料：
水發海參、香菜、香油、醬油、料酒、大蒜、鹽、味精、白砂糖。
做法：1. 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
2. 水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。
菜餚品評：有些高血壓、高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調節血壓、血糖作用尤佳。
海參芹菜粥。
原料：海參、鹽、芹菜、姜、大公尺。
做法：1、將大公尺洗淨並浸泡30分鐘，鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入大公尺熬煮，後改成中小火，煮30分鐘。
2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲。
3、待公尺粥變得粘稠後，放入薑絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻後，改成大火繼續煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。
菜餚品評：父母年紀大了，一般伴隨著高血糖，高血壓，氣管炎等疾病，而海參芹菜粥正適合父母吃的美味食譜。
海參小豆腐。
原料：海參、木耳、蔥、姜、豆腐、蘆筍、胡蘿蔔、生菜、鹽、雞精、水澱粉。
做法：1、海參洗淨切丁，木耳泡發切碎，胡蘿蔔切丁、蘆筍去皮切丁、蔥姜切末；
2、開水下海參粒焯熟撈出（不要沾油）再焯熟蘆筍丁撈出；
3、鍋熱油少許，煸香蔥姜，放入胡蘿蔔丁、放少許湯；
4、放入海參和木耳，倒入做豆腐丁，加鹽，雞精放入蘆筍丁勾薄欠出鍋；
5、捲心生菜去根洗淨，取4片成碗狀擺在其中，將炒好的菜倒在生菜碗中即可。
菜餚品評：本道菜品富含海參營養，大豆蛋白以及木耳的膠原蛋白，乃食補的一道家常菜。
紅燒海參。原料：
蔥姜、酒、水發海參、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、澱粉、胡椒粉。
做法：1、將蔥洗淨切段，與姜、酒攪拌，將海參放到熱水中燙5分鐘。
2、將炒鍋燒熱，放入海參，在加入高湯，醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香。
3、滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用澱粉調的芡汁，拌勻後撒上胡椒粉。
8樓：戴蒙栽毯
海參怎樣做才好吃又有營養。
食材：海參、金菇、裡脊肉、香菇、蔥、姜、酒、大白菜。做法：
在半鍋水中加上蔥、姜、酒並投入海參煮一下去腥，取出後沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇氽燙後撈出待用；
裡脊肉切片，並用鹽、水、太白粉拌醃約10分鐘後，氽燙撈出，香菇則泡軟去蒂待用；
大白菜先燙軟再切成段排成十字型，把海參、金菇、裡脊肉、香菇各放於盤中四個角落，最後倒入鹽、味精、高湯，放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。
擴充套件資料。海參（sea cucumber），棘皮動物門海參綱動物，生活在海邊至8000公尺，通常生活在水溫頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有「海中清道夫」之稱。 海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。
營養價值豐富的海參 怎麼做最好吃？
9樓：劍經業
1、海參蒸雞蛋。
在做的時候需要取兩個雞蛋磕開到大碗中，筷子把它調勻，加入少量溫水和少量食用鹽，調勻以後放到鍋中隔水蒸制蒸，蒸十分鐘以後關火。
把準備好的海參提前用清水洗淨，泡發以後再切成小丁，然後在炒鍋中放少量食用油，加熱以後把海參入鍋微炒，隨後加入適量高湯，再煮五分鐘，等鍋中湯汁收濃以後，把炒好的海參直接澆在蒸好的雞蛋羹上，再放少量蔥花裝飾就能食用。
2、涼拌海參。
涼拌海參能讓人體最大限度吸收海參中的營養，在做的時候，需要提前把海參用涼水泡發，再放在水中煮熟，煮好以後取出把它切成片狀，再加入適量食用鹽和白糖，以及相處，最後放少量味精，蒜泥兒和香菜調勻，調勻以後直接裝盤即可食用。
3、海參燉雞湯。
海參和雞搭配的一起燉湯也很有營養，在做的時候需要準備水發海參一百克，去皮的雞腿肉200克，再準備少量蟲草花和薑片以及蔥段。在砂鍋中放清水，放入薑片和蔥段兒，加熱燒開以後，放入處理好的海參和雞腿肉，再加入適量蟲草花加熱，燒開以後用小火慢燉90分鐘，燉好以後加鹽調味，調勻即可出鍋。
1、海參不宜過多使用。
每天乙隻海參的食補方法是比較適合體質虛弱的人，對於健康人群，特別是氣候比較乾燥的地方，食用過量的海參會引起「上火」，長期食用海參，切記每天不要超過乙隻。
2、不宜與含鞣酸水果同食。
海參不能與柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海參中含有的鞣酸導致蛋白凝固，從而影響消化吸收。
3、春季應少食海參。
春季是容易上火的季節，特別是北方和內陸春季氣候比較乾燥，所以在食用海參時候要適當減少。
4、肝、腎功差者應少食。
海參能夠溫補腎虛，具有益腎補精的作用，但是過量的食用海參會增加肝腎負擔，所以，肝腎功能較差者切記不要貪吃哦。
5、菜餚方法切忌深加工。
從海參的營養角度來說，海參食用越清淡越好，清燉、水煮、涼拌的海參菜餚做法都能把海參中所含的營養物質全部保留下來，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會破壞海參原有的營養成份，滋補的效果就會大打折扣。
海參有什麼營養 海參有哪些營養價值？
海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力 延緩性腺衰老，防止動脈硬化 糖尿病以及抗腫瘤等作用。海參有哪些營養價值？海參的營養價值和功效 海參 延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力海參富含蛋白質 礦物質 維生素等50多種...
海參有著非常高的營養價值，那每天都吃會對身體有何好處？
海參有著非常高的營養價值，那每天都吃會對身體有何好處？海參含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，灰分，鈣，磷，鐵 含有糖胺聚糖 酸性粘多糖和軟骨素 還富含多種維生素，故有補腎 補血之功效，是一種良好滋補珍品。a一 海參含有蛋白質 礦物質 維他命等多種純天然活性物質，其中的酸鹼粘多糖和軟骨素能顯著降低心臟組織...
遼參的營養價值，海參有什麼營養價值？
營養分析。1.海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白 低脂肪 低膽固醇食物，對高血壓 冠心病 肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處 2.海參含有硫痠軟骨素，有助於人體生長髮育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力 3.海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送...