1樓：塔羅還得是我
引言：眾所周知，春節在我們中國是對我們中國人來說是最重要節日。而我們在這重要節日會幹很多事情，例如貼春聯，放鞭炮，包餃子等等。
而餃子作為我們在春節餐桌上必不可少的東西，而每家每戶餃子餡卻有所不同，但都是比較常見。下面，就讓帶你瞭解一下那些不常見卻美味餃子餡。<>
一、食材。餃子餡顧名思義就是用來包餃子，那麼餃子餡該如何做呢？我們在家裡包餃子，常用餡大部分都是豬肉大蔥，豬肉韭菜等等。
這些餡大部分都與豬肉有關， 而有一些我們在家裡不常做，但卻是很美味的餃子餡兒。我們可以選擇牛肉，羊肉或雞肉，靠近海邊，我們可以選擇那些蠣子肉。在選擇配菜時，我們可以不止侷限於平常所加入的配菜，也可以選擇一些平常沒加入過香菇，豆角等。
二、做法。從小到大我們都吃餃子，但餃子做法又有多少人知道呢？就以雞肉香菇餡為例，來帶你們瞭解一下餃子做法。
我們在買雞肉時，儘量買那些雞胸肉，因為這樣，我們在剁餡兒時，就可以減輕應骨頭而帶來麻煩。剁餡兒時，使用力氣要不大不小，這樣餡才好吃。剁好雞肉之後把香菇放進去再剁一會，這樣餡兒就做好。
做好餡兒之後，就用餃子皮把這些餡兒包進去，可以發揮自己想象，把餃子包成各種形狀。<>
三、影響。餃子雖說是一種食物，但在一定程度上它也代表著中華文化象徵。餃子也讓更多在外漂泊之人所對家鄉思念，思念家裡餃子味道，是更多在外漂泊之人心裡慰藉。
2樓：不會飛的肥豬
韭菜豬肉餃子就很好吃，尤其是炸出來的韭菜豬肉餃子，口感很棒。
3樓：樂樂在此呢
芹菜豬肉餡，胡蘿蔔餡，羊肉餡，牛肉餡，韭菜雞蛋，酸菜豬肉餡，這些餃餡吃起來都是非常好吃的。
4樓：周**強強
是有很多的，例如豬肉白菜餡兒，韭菜雞蛋餡兒，香菜餡兒的餃子，芹菜餡兒的餃子，羊肉餡兒的餃子，茴香餡兒的餃子等等一些。這些餃子餡兒都是非常好吃的。
好吃的餃子餡有哪幾種
5樓：站在太陽下
好吃的餃子餡有蔥花香菜肉餡、韭菜鮮肉餡、玉公尺蝦肉餡、蓮藕包菜餡等等。餃子多用麵皮包餡水煮而成，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
餃子餡心可葷可素、可甜可鹹，葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又有什錦素餡、普通素餡之類。
在包餃子時，人們也常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進餡裡，根據吃出來的物品不同，有不同的含義。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，民間有「好吃不過餃子」的俗語，每逢新春佳節，餃子都是不可缺少的佳餚。
十種最好吃的餃子餡有哪些？
6樓：12小蘭蘭
好吃的餃子。
copy餡有：韭菜蝦仁餃子餡、
bai雞du肉冬筍餡、香菜餃子餡、三鮮zhi餡、番茄雞蛋餃子餡、dao牛肉香菇榨菜餡、芹菜豬肉餡、豬肉玉公尺餡、白菜豬肉餡、胡蘿蔔餡。
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。 餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
7樓：藍調網枷
記得小時候媽媽會給我包蝦肉的餃子還有油渣的 老香了 現在想想都饞哈哈。
好吃的餃子餡兒有哪些
8樓：劍經業
水晶蝦餃皇：
主料：澄粉100g、木薯粉50g。
輔料：蝦350g、豬肥膘100g、沸水300ml、豬油適量、姜適量、蔥適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、糖適量、芝麻油適量、生粉適量。
1、澄粉和木薯粉加入較大的碗中，和鹽一起拌勻。
2、加入沸水，邊加邊攪拌，至沒有乾粉的狀態，蓋起蓋子悶5分鐘。
3、和成光滑的麵糰，然後加少許入豬油，揉至光滑，包的是用生粉預防粘板。
4、鮮蝦沖洗乾淨，剝殼去蝦線，留些整隻的，加鹽、料酒和少許的糖醃製15分鐘。
5、將肥的五花肉洗淨。
6、剩餘的蝦仁用刀背剁成蝦肉蓉，豬肉切成小丁，再剁成肉泥攪拌。
7、加入少許切成細末的蔥薑末，調入少許胡椒粉、料酒、糖和鹽拌勻，放入餡捏成餃子狀。
8、拌好的餡料。
9、取一小塊，搓成長條，切小段，擀成薄片，擀的時候加生粉預防粘。
10、餃子皮放入餡料。
11、放入餡捏成餃子狀。
12、包好的餃子。
13、包好後放入墊有胡蘿蔔片，鍋內加水燒開，放入包好的餃子，旺火蒸5分鐘起鍋即可。
14、蒸熟的餃子。
9樓：無雅詩
以羊肉餡為例做乙個說明
a羊肉白蘿蔔餃子餡。
羊肉剁成餡，蔥姜切末，白蘿蔔洗淨搽絲再剁成碎末；羊肉餡裝盆倒入花椒水拌勻，把餡開啟，再分別倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精，醬油拌勻；把剁好的白蘿蔔倒入拌勻的羊肉餡裡拌勻，再加適量鹽繼續沿同乙個方向攪拌，使肉餡更勁道，口感更好。
b羊肉芹菜餃子餡。
羊肉剁成餡，放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中；加三勺醬油，一勺調味汁，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油，絞打上勁；芹菜洗淨剁碎，控幹水分再放入羊肉餡中攪拌均勻。
c羊肉大蔥餃子餡。
提前用開水把花椒泡上（涼後即可用）；備好羊肉、豬肉（羊肉中放入少量的稍微肥點的豬肉會更香）、大蔥，一起絞好裝盆，順著乙個方向攪拌上勁，邊攪拌邊新增涼好的花椒水（花椒水可有效的去醒，還可以提香，邊攪拌邊加入餡中，煮好的水餃更鮮嫩多汁）；把薑末、料酒、調味料、老抽、香油、橄欖油和鹽放入餡中，攪拌均勻。
d羊肉白菜餃子餡。
羊肉剁細泥，肥肉切末，大白菜剁細末，稍擠一下水分；肉餡裝盆加蔥薑末、醬油、鹽、味精攪勻，再放入白菜、海公尺末和花生油、香油拌勻。
e羊肉洋蔥餃子餡。
羊肉剁成肉，洋蔥剁碎，裝盆後加入適量花生油、芝麻油、生抽、食鹽拌勻即可。
f羊肉九菜餃子餡。
九菜洗淨瀝乾水分切小顆粒，羊肉剁成肉泥，姜洗淨切末；羊肉泥裝盆，加薑末、胡椒粉、鹽、熟植物油，雞精拌勻，靜置一會兒；九菜放盆裡，加油、雞精、胡椒粉拌勻，再加鹽拌均勻；最後把羊肉餡和九菜餡加在一起拌均勻。
g羊肉香菜餃子餡。
蔥姜洗淨、搗碎、用料酒加適量水取汁（即成蔥姜水）；豬肉剁成末，香菜擇洗乾淨切成末；精羊肉剁成細泥，加蔥姜水沿乙個方向攪打上勁，然後加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋，攪勻成餡。
h羊肉冬瓜餃子餡。
羊肉片加入鹽、醬油、雞精、五香粉、香油，攪拌均勻醃製1小時；醃好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上，用刀剁碎，邊剁邊加入適量的水；冬瓜洗淨去皮和瓤，擦成絲再剁碎，用屜布擠幹水分，倒入羊肉餡中，加入食用油攪拌均勻。
i羊肉土豆餃子餡。
羊肉切成丁，用芝麻油、醬油、花椒麵、雞精拌好，養至少乙個小時；土豆切碎，放在一邊，等待使用；把土豆碎放進養好的羊肉丁裡拌起來，用玉公尺油及其它的調味品調好，放入的食鹽要適中，這時餡就做好了。
什麼樣的餃子餡既好吃，做法又簡單
10樓：莫桃操
首先，肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶為宜。
其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60%以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是：
把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後。
倒入鍋(盆)裡，加巨集兄答入食鹽(菜油)輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和作料。這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩可口，若是韭菜肉餡，菜餡用油拌好後，再把拌好的肉餡(已放足鹽)倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫。
水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
最後肉要剁成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可塵坦適量加菜汁或水；肥肉多時就少加菜汁或水，使勁向乙個方向攪動。
待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香油、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴地慢慢加入。如有肉。
湯最好加肉湯，加滴邊攪蔽慧拌，直到模糊狀後，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。
調劑餃子時，少量加一點白糖，餃子會有鮮美的海鮮味。
什麼餃子餡好吃 餃子餡有哪些
11樓：陽光生活
1、韭菜雞蛋。
韭菜雞蛋餡的餃子最普遍了，想當然這個餡的餃子就是韭菜和雞蛋這兩種食材了，韭菜的清涼加上雞蛋的甜滋滋的，雞蛋是富有蛋白質的，這個口感是相當的美味，屬於素餃子中比較好吃的餡了。
2、豬肉大蔥。
豬肉大蔥餡的餃子就是豬肉做的，主食就是豬肉，大蔥是為了調香，可以中和這種口感，肉食餃子比較常見的就是豬肉大蔥餡的了，愛吃肉的話，大多數都會包這種餡的餃子，好吃又簡單，是不錯的。
3、香菇餡餃子。
香菇餡的餃子，主食是香菇，屬於菌類，有的人天生不愛吃菌類食物，那麼這類人就不適合吃香菇餡餃子，覺得香菇味道不在乎的話，就吃這個餃子也是比較美味的，香菇有它獨特的味道在裡面。
4、胡蘿蔔餡餃子。
胡蘿蔔可是營養價值比較高的蔬菜，像是我就不喜歡吃胡蘿蔔，尤其是生吃，而包胡蘿蔔餃子就沒事兒，包出來的餃子我就比較喜歡吃，因為吃起來沒有那麼重的胡蘿蔔的味道，胡蘿蔔肉餡的比較好吃。
5、蝦仁餡餃子。
蝦仁屬於海鮮了，也是肉餡餃子的一種，並且蝦仁的蛋白質含量也比較高，雖然味道不重但是吃起來清香有滋味，吃起來並不膩人，一般小寶寶出生好幾個月後就可以吃蝦仁餡的餃子了。
6、芹菜餡餃子。
芹菜吃起來比較脆，屬於綠色蔬菜的一種，可以做芹菜肉餡餃子也可以做芹菜雞蛋餡的，兩種型別都好吃，還不上火，營養價值也是非常高的，餃子就是如此之好吃，芹菜餡也是美味極了。
餃子餡用豬肉和什麼一起好吃，豬肉配什麼做餃子餡好吃
滿天星 豬肉餃子餡 原料 豬前夾肉500克 蓮花白1000克 薑末15克 蔥末30克 精鹽15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精煉油25克。做法 1 豬肉去皮洗淨，切為細粒 蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻 2 將豬肉粒用薑末 蔥末 精鹽 胡椒粉 料酒 味精 香油拌勻，再加入...
為什麼我做夢,總夢見別人殺我 還有一些害怕的場面
夢境與凶吉禍福無關，常常是白天人的記憶造成的，就是日有所思夜有所夢。夢，是大腦無意識中將腦內資訊，無序的連結而成，有些是你早已忘記，在記憶邊緣的資訊都會被呼叫的，很神奇。但實際上，絕大多數夢是無法預見現實的。如果說夢能夠預見現實，而且這種預見可以被解讀，而且這種能人確實存在，我可以說，這種能人99....
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