1樓：時尚的安安
蒸好的金針菇控出水分，注意不要倒掉備用，鍋中加控出的水和適量的鹽、生抽、蠔油，水沸騰之後淋入金針菇中即可食用啦花蛤先泡水吐淨泥沙，花蛤開水焯一下，花哈一開啟立即撈起備用，蔥段、姜、蒜、小公尺辣爆香，倒入花蛤，加酒、耗油、少許鹽翻炒，再加入金針菇，加點清水燜煮一下很快就可出鍋了。雞精，五香粉，均勻的攪拌，澆在金針菇上，讓金針菇表面均勻裹上一層蛋液。再把金針菇在麵粉上粘一下，讓金針菇沾滿面粉。
碗中打入乙個雞蛋，加入少許麵粉，加入一點水，調成雞蛋麵粉糊糊。用金針菇逐一放入雞蛋麵粉糊糊裡過一遍，讓金針菇粘上糊糊。再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺白芝麻、1勺孜然粉、1勺辣椒粉，翻炒均勻即可食用。
把金針菇放到鍋裡大火蒸7-8分鐘，到金針菇煮軟後，將盤子裡多餘的水分倒入鍋裡。
事先將粉絲浸泡在溫水中，去掉金針菇的根，清洗乾淨，切好，放在盤子裡備用將小公尺切成小圈，將大蒜切碎備用，並準備更多的大蒜將油放入熱鍋中冷卻，將蒜和小公尺放入鍋中，爆香。小心不要油炸它金針菇煮魚。在做麻辣水煮魚的時候加一點金針菇，提鮮，而且一下吸進胃裡的感覺很舒服，可以試一試。
金針菇除了涼拌和蔥油拌著吃以外，還有很多種做法，比如說爆炒蝦尾、毛血旺裡放上金針菇，吸收了麻辣味道的金針菇非常爽口，很好吃，還有麻辣香鍋裡、火鍋裡裡放金針菇也很可準備原料有；錫紙盒，金針菇，蒜蓉，蒜蓉辣椒醬，雞精，味精，白糖，生抽，油開始製作蒜蓉汁，第一步把蒜蓉熬香，然後加入雞精味精白糖生抽蒜蓉辣椒醬攪拌均勻盛出備用。
2樓：行樂
需要提前做的就是先將金針菇放在熱水裡面進行一段時間的熬製，這樣才能夠有效的去除一些細菌，在製作熟了之後再進行量，這樣吃了才不會對我們的身體造成任何的影響。
3樓：行樂樂樂行
首先要將金針菇用水浸泡一段時間，而且一定要將金針菇的根部進行切除，還有就是要放入熱水鍋當中，用熱水焯三分鐘左右的時間。
4樓：撒的謊
先對金針菇進行清洗，之後再進行焯水，做完這些步驟之後才可以進行處理，涼拌出來。
5樓：lingpao王
1.金針菇切去根部，將其撕散開後洗淨瀝乾；鍋內放入適量的水燒開，下入洗淨的金針菇，焯燙約半分鐘後撈出，放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝乾。
2.青瓜洗淨後切成絲，大蒜（去皮）與生薑切碎成末。
3.將處理好的金針菇與青瓜放入大碗中，放入蒜末、薑末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少許白糖，拌勻後即可。
6樓：手裡捧著那窩窩
首先就是要金針菇的根切掉洗淨，然後把金針菇撕成小半小半的，最後就是冷水下鍋煮，煮到水開就可以撈起，撈起後用涼水衝一遍，就可以開始涼拌了。
7樓：一哥八卦娛樂
金針菇清洗乾淨，鍋里加水煮開後加入金針菇炒熟再放到冰水裡，降溫的金針菇撈出，加入生抽，蠔油，雞精，香醋，油潑辣子，小公尺辣，蒜末，香菜，香油，攪拌均勻即可食用。
金針菇怎麼做湯？金針菇是在最後放入嗎？
8樓：網友
鍋裡燒油爆香姜蒜，放入適量的水燒開後，放入瘦肉和金針菇，水開後加鹽即可。金針菇是在最後放入。
9樓：網友
豆腐洗淨，切小塊，金針菇洗淨，去腳跟切半；鍋中水燒開，將豆腐倒入水中，然後撈出； 將豆腐放入鍋中，加入料酒，大火燉至表皮出現小孔。 這一步更為重要。 再放一點料酒，然後它會蒸發。
對炎熱持樂觀態度。 會燃燒； 然後加水，加入金針菇，加少許醬油，鹽，幾滴醋，小火燉15分鐘。金針菇是後放的。
10樓：伍六七學姐
金針菇在做湯的時候需要先將其他的配料放到鍋裡，等到水沸之後將金針菇放進去煮熟，加入適當的調味料即可；金針菇必須最後放，這樣才能夠讓其鮮嫩可口。
11樓：網友
可以在湯快熟了的時候放入金針菇，可以放入番茄，可以放入豆腐，也可以放點肥牛。是在最後放，金針菇是蔬菜，特別好熟。
12樓：寸心乎雞豚
金針蘑一窩，青椒一支、紅椒一支，大蒜三瓣，麻醬適量，香油、香醋、生抽、食鹽、味精、白糖各適量。接著準備乙個小碗，加入適量的調味：鹽、蠔油、涼拌醬油、香油、辣椒油、香醋，加入少許涼白開攪拌均勻即可。
最後將調好的醬汁全部淋在金針菇胡蘿蔔絲上面，攪拌均勻後即可食用。
金針菇切成指頭長短的段，香菇切絲，芹菜 也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲， 仔姜切細絲。油鍋燒熱後，先下薑絲、辣椒絲爆 炒，淋一點兒老酒，然後是紅蘿蔔絲、芝麻油，雞精，白糖適量放入碗中，攪拌，將鍋裡倒入食用油燒開冒煙關火，然後用乾淨無水的鏟子舀出淋在大蒜辣椒碗裡(有些鐵鍋沒有防燙把手，用鍋鏟比較安全，但是鍋鏟必須是無水的）。
準備乙個小碗，放入蒜末、蔥花、辣椒粉、芝麻、鹽、雞精、少許白糖，澆上熱油，再加生抽、蠔油、醋、秘製辣椒油、加少許白開水。取一張切好的豆皮，抹上澱粉水，放上一小把金針菇。捲起來，放入盤中。
把所有的都卷好放入蒸屜，蒸20分鐘，拿出來倒掉蒸出的水。
等到鍋裡的水再次煮沸後，再煮2分鐘後，即可撈起瀝乾水分，裝盤備用！（這裡說明一下：焯水的時候，如果放入食油，可以最大程度地使焯過水的金針菇，保持原有的色澤！
然後炒菜鍋裡面放放入油油熱後澆入這個蔥花，蒜，上面，喜歡吃辣的，可以放點辣椒油，金針蘑就拌好了。朝尖椒炸的油，精鹽，味素，糖，醋，大蒜，胡蘿蔔絲，香菜，生抽，金針蘑放黃瓜絲胡蘿蔔絲，放朝尖椒油，鹽，味素，糖，醋，生抽，大蒜拌勻裝盤放上香菜，甜酸鹹辣非常爽口。
13樓：行樂樂樂行
首先就是要將金針菇的根部切除，而且一定要在冷水當中浸泡一段時間，之後要放入熱水當中焯水5分鐘，然後加入一些料汁就可以了。
14樓：情感小柒柒
應該先把金針菇的根部處理乾淨，然後在清水裡面清洗，還要把金針菇放進鍋裡面煮熟，需要把金針菇煮熟才能去涼拌，這樣的涼拌金針菇就會非常好吃，而且是一道非常好吃的冷盤，夏天吃特別的合適。
15樓：蕾蕾
應該清洗乾淨，把金針菇的底部全部切掉，放在熱水裡面焯水，讓裡面所有的細菌隨著熱水而消失。
16樓：情感姐說大師
應該先把金針菇的根部去掉，然後洗淨掰成小束，放沸水中煮一下，注意要煮熟金針菇，然後撈出放涼水裡，放涼後瀝水加料攪拌。
17樓：行樂
應該先將金針菇煮熟，這樣才能夠進行涼拌，否則再吃的時候很有可能會對我們的身體造成一定的傷害，所以必須要先去放在水裡面煮一段時間。
18樓：李佳楠那男
把它的根部去掉，清洗乾淨，焯熟備用，準備好紅油，準備一些油炸花生公尺，放醋、糖，生抽和鹽，攪拌在一起就可以了。
19樓：小娜娜嗨
金針菇屬於菌類食品，食用之前一定要做好清理工作，清理好了將底部切除，這樣之後即可食用。
20樓：房間號
應該先將金針菇焯水，金針菇焯水之後就可以保證金針菇熟了，這樣涼拌出來的金針菇才沒有任何的問題。
涼拌金針菇需要準備的食材有哪些？具體的做法是什麼？
21樓：美美說汽車
金針菇切去根部，清洗，掰成小撮。將金針菇放入沸水鍋裡焯水，撈出拔涼，輕輕地擠去水份放入盆中。青紅辣椒切成絲，放入碗內，加少許鹽先醃漬十五分鐘。
這一步有兩個作用：一是衝出青紅椒中的部分水份，除掉辣椒中的部分苦澀味，口感和味兒更強；二是青紅椒質地比較緊緻，不容易進味，先醃一下有利於進味。假如不吃辣，能放甜椒，切割成絲後與金針菇一樣，焯水解決就可以。
碗中新增白醋25克，陳醋25克，生抽醬油50克，海鮮醬油10克，辣鮮露10克，芝麻油2克，白砂糖5克，鹽2克，加入適量的純淨水（以未過食物為標準）或是熬好的蔬果信檔伍汁那就更好了，拌勻後封好放入冷藏室備用。蔬果汁的熬煮方式：鍋中放入三中碗水，圓蔥大半個切成絲放入，萵筍3根切段放入，香萊一小把切條放入，大半個辣椒切成片放入，熬煮半小時，留湯備用。
鍋裡新增冷水、煮沸，加一點點食用鹽、滑或食用油，把清理較好的西蘭花放入鍋裡焯水1min，撈出瀝乾水分；（焯水時長不必長，西蘭花焯過去了口味就不好了）把清理較好的金針菇放入鍋裡焯水30秒，撈出瀝乾水分備用；（一樣，金針菇焯水時長也別長，燙熟就好了）甜椒絲焯水30秒，撈出瀝乾水分備用；將焯焯水的金針菇、西蘭花、甜椒絲放入到乙個盆裡，加入適量的食用鹽、味精、香油、公尺醋、油辣子，拌和至食物進味。
金針菇切去根部，清洗以後撕成段兒，鍋裡燒開水，將金針菇放入鍋裡煮1分鐘左右，金針蠢晌菇上淋一勺生抽醬油、二勺醋、小勺糖、小勺鹽、小勺耗油。小公尺椒和辣椒幹切條，蔥，蒜各自切碎，黃瓜切絲，把黃瓜絲和蔥薑蒜末放到金針菇上。鍋裡放入二勺植物油和一勺麻椒油，待油溼熱以後，倒進小公尺椒和辣椒幹進行爆香，隨後淋到金針菇上邊，再放入適量的芝麻油，拌勻。
22樓：番茄味雞腿堡
準備好金針菇，香油物簡賣，蒜，辣椒就可以咐猜了，需要將金針菇用熱水焯一下，然後在鍋中燒油，在裡面加入紅尖椒，澆在金針菇上面就可以罩逗了。
23樓：葬身北海道
材料：金針菇250克、紅椒1個納緩、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1茶匙。準備一碗調料汁：
蒜切沫、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和耗油，加入少量冷開水即成汁。 將調好的料汁澆在菇上。 將料汁和菇拌勻。
取一碗，將拌好的菇洞歲模碼在碗雀如裡。 將碗倒扣在盤子裡。 將碗取出，調入一勺辣椒油在菇上。
24樓：時間帶給我們的快樂
涼拌金針菇首先簡哪巨集要把金針菇清洗乾淨緩扒，然後攔冊在開水中焯兩分鐘左右，然後再過涼水，再加入鹽，味精，雞精，香油，好油辣椒油涼拌。
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新爸媽時代 是的，金針菇有個名字叫 see you tomorrow 就是形容他不消化的，基本上怎麼吃進去的，還會原樣再出來的 金針菇 韭菜 玉米甚至蔥等植物和真菌，這些食物都有一個名字叫做 see you tomorrow 今天吃下去什麼樣，明天出來還是什麼樣。它們本身含有大量纖維素 植物類 和幾...
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金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了 乾草 石灰 木料渣 玉米麩 專門的種子接種 金針菇不是做的，是養出來的。求採納 金針菇原理是什麼 專家解釋稱冰箱保鮮層的溫度大多在5 左右，對於根部殘留有 培養基 的金針菇來說，處在這樣的低溫環境，就會產生孢子，繁殖後代。由於多數食用菌都耐低溫，如平菇 蘑菇 杏鮑菇等，只...
金針菇怎麼吃法，金針菇怎樣做好吃？
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 涼拌金針菇 將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。3.鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。4.將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。5.將...