1樓：網友
玉子豆腐是用雞蛋做的，因為在日語中玉子就是雞蛋的意思。
2樓：網友
由雞蛋和清湯混合在一起，然後放進鍋中蒸成的最後放進這種袋子當中做成模子的形狀。所以它是由雞蛋做的。
3樓：8釐公尺的海岸
玉子豆腐雞蛋羹難度：簡單食材：雞蛋，玉子豆腐，鹽，溫水(家用水杯）,調料水（自制）,香油（蒸熟用）玉子豆腐蒸蛋難度：
高階食材：雞蛋，鹽，溫水，玉子豆腐，芝麻油，高湯大全紅燒日本豆腐難度：普通食材：
胡蘿蔔，鹽，油，生抽，日本豆腐，姜，蒜澆汁日本豆腐難度：普通食材：香菜，小公尺椒，日本豆腐，公尺醋，蠔油，糖，油，香油，澱粉，蒜泥，辣椒油，海鮮醬油玉子蝦尾難度：
簡單食材：蔥花，基圍蝦，玉子豆腐，姜，料酒，鹽，生抽，陳醋番茄醬豆腐難度：簡單食材：
紅辣椒，玉子豆腐，蒜，醬油，番茄醬蝦仁蒸豆腐難度：簡單食材：鹽，植物油，鮮蝦，蒸魚豉油，日本豆腐，蔥紅燒玉子豆腐難度：
簡單食材：生抽，瘦肉，玉子豆腐，蒜子，蠔油，?白什錦鮮貝豆腐難度：
簡單食材：胡蘿蔔，青豆，鹽，香蔥，甜玉公尺，小香腸，鮮貝，玉子豆腐，蝦仁，姜，胡椒粉玉子豆腐雞蛋羹難度：簡單食材：
雞蛋，玉子豆腐，鹽，溫水(家用水杯）,調料水（自制）,香油（蒸熟用）玉子豆腐蒸蛋難度：高階食材：雞蛋，鹽，溫水，玉子豆腐，芝麻油，高湯脆皮玉子豆腐難度：
簡單食材：玉公尺澱粉，番茄沙司，玉子豆腐竹蓀蝦燴玉子豆腐難度：簡單食材：
雞蛋，竹蓀，鹽，糖，玉公尺油，雞湯，大蝦仁，太白粉，玉子豆腐，料酒，蠔油麻辣花生涼拌玉子豆腐難度：簡單食材：鹽，生抽，糖，白芝麻，黃飛紅麻辣花生，玉子豆腐，醋豌豆玉子蒸難度：
簡單食材：豌豆，玉公尺澱粉，生抽，肉末，玉子豆腐橙汁菊花玉子豆腐難度：普通食材：
檸檬，橙子，玉子豆腐，白糖。
醬燒玉子豆腐
4樓：小桂圓
<>《醬燒玉子豆腐。
材料 ：玉子豆腐 蒜 青椒 木耳。
1：備菜：玉子豆腐切成小車輪狀後裹上澱粉，蒜拍開扮巧消，青椒切大絲廳知，木耳泡開切塊備用。
2：調醬料：寬前兩勺生抽+一勺醬油+少許鹽+少許糖+一勺澱粉+半碗清水攪拌均勻。
3：熱油後玉子豆腐煎到兩面金黃（小火），加入蒜、青椒和木耳炒斷生，倒入醬料中火燜2分鐘。
4：大火收汁。
蝦仁玉子豆腐做法
5樓：生活達人小明星
<>《蝦仁玉敏基子豆腐。
1.切好食材。
2.蝦去頭橋譁謹去蝦線剝出蝦仁。
3.豆腐切小段裹上澱粉。
4.豆腐稍微前煎一下。
5.下蔥花、蒜未、小公尺辣、蝦頭炒出油。
6.加番茄炒出汁，挑出蝦頭。
7.加入金針菇 蝦仁 豆腐。
8.加鹽、蘆廳生抽、料酒。
9.加入水澱粉加水煮3分鐘收汁。
日本豆腐又稱玉子豆腐，怎樣做會更好吃？
6樓：桂平光哥
日本豆腐又嫩又好吃，非常受歡迎。一般餐廳都會有金針菇日本豆腐，由日本豆腐製成。我們中國人把日本豆腐叫做玉子豆腐。看豆腐的顏色就知道為什麼這麼叫了。
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫雞蛋豆腐，它顏色嫩黃嫩黃，口感嫩滑嫩滑的，還蠻喜歡吃的，感覺，有點像吃蒸得火候正好的雞蛋羹。只可惜我家附近的菜場竟然都沒有日本豆腐賣，每次想吃都得跑老遠的超市去買。當然，這是題外話。
來說日本豆腐怎麼做好吃？
日本豆腐和很多口味都是很搭的，做紅燒，做鐵板，做海鮮味，做清蒸都可以，不過呢，我最最喜歡的還是下面來說的這個版本。它超級簡單好做，口味上酸酸甜甜，嫩嫩滑滑的，很是適口。如果是配公尺飯的話，記得多煮點飯，要不然鐵定不夠吃的啊，別說我沒提醒你哈。
事實上，日本豆腐和我們每天吃的普通豆腐是有區別的。乙個是做豆腐需要的材料和工藝的區別。另乙個是口味的不同。
我們每天吃的普通豆腐是大豆，而日本的豆腐除了大豆之外，還使用一定比例的雞蛋。普通豆腐需要滷水或酸醋才能點豆腐，而日本豆腐需要蒸。下面簡單介紹一下日本，豆腐的做法，這種豆腐很容易在家制作。
學會炫耀自己的家庭！
所需配料：雞蛋、5份豆漿(可自行製作或購買)、鹽量。
製造步驟：1.雞蛋去殼後打在碗裡。分手後，加入等量的豆漿和少許鹽，攪拌均勻。
2.將打好的蛋液篩幾次，濾出雜誌，使蛋液更加細膩。
3.在容器上刷一層薄薄的油，然後倒入蛋液，撇去漂浮的泡沫。蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞。
4.鍋裡蒸12分鐘左右。蒸熟後，讓它冷卻，切成你想要的形狀。然後加工成菜。
當然，現蒸豆腐可以直接吃。我自己做的日本豆腐和市場上賣的日本豆腐還是有點區別的，但是因為是我自己做的，所以吃起來絕對安全。
7樓：pan小
原料：日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精。步驟：1、將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗淨待用；2、熱鍋加油，可以多放一點。到。
七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺油；3、用鏟子輕輕地（因為日本豆腐很容易碎的）撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，等底面差不多變成金黃色時再翻過來；4、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，要燙熟了哦，不過別燙變色了。燙好之後在盤子四周按順序放好（點綴用的，當然也可以吃的了）；5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點嘛；6、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了，放在小青菜的**。
就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最後加點醬油。
8樓：奔放露骨
首先要將新鮮的豆腐放在開水中煮一下，這樣豆腐切塊時不容易散，其次要把煮熟的豆腐放在油中慢火煎至兩面金黃，撈出放涼備用，然後再配合豬肉木耳香菇一起翻炒，出鍋前放入些許小蔥花，味道更加鮮美。
做玉子豆腐時，加入什麼東西會外酥裡嫩，酸甜可口？
今天要給大家分享的是美食是玉子豆腐。玉子豆腐也叫日本豆腐，雖然是叫日本豆腐但是跟日本是一點關係都沒有的，它跟平時咱們吃的豆腐在製作工藝上是不一樣的，日本豆腐主要是以雞蛋為主料，配上植物蛋白和天然的調味料製成的。玉子豆腐口感嫩滑，營養美味方便烹飪所以是消費者特別喜歡的一種食材之一。玉子豆腐中含有豐富的...
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子罕辭玉翻譯 有位宋國人得到了一塊玉，就要將它獻給子罕，但子罕不接受，那位獻玉的人說 我把玉拿給雕玉工匠看，雕玉工匠把它看成是寶貝。因此，我才敢將它獻給您 子罕說 我把不貪圖賄賂的精神看成是寶，而你把玉看成是寶，如果你把玉獻給我。那麼，我喪失了不貪圖賄賂的精神，你也喪失了玉，那就是大家都喪失了寶啊！...
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