1樓：騎著蝸牛當房車
刀魚，對於中國人來說有很大的腥臭，以及口感很是苦澀，很多人食用都難以忍受，再加上秋刀魚處理起來浪費時間，還帶有輕微的毒素，這些因素導致秋刀魚在我國沒有市場。
由於每個人的口感是不一樣的，但在中國棍魚要更受歡迎一點。
棍魚在潮汕地區和閩南沿海地區很有名，新鮮的棍魚，有一層銀藍色的魚衣，非常漂亮，其味道味道鮮美，魚的腥香濃烈，肉質厚實，營養價值高。
春刀魚和秋刀魚哪個好
2樓：十九
您說的是多春魚和秋刀魚吧，這兩種魚不好說哪個更好，只能說各有特點罷了，個人觀點還是更喜歡秋刀魚。下面是詳細的區別介紹。
多春魚和秋刀魚區別為：所屬不同、魚體不同、產地不同。
一、所屬不同。
1、多春魚：多春魚隸屬胡瓜魚目胡瓜魚科。
2、秋刀魚：秋刀魚隸屬頜針魚目竹刀魚科。
二、魚體不同。
1、多春魚：多春魚魚體延長，側扁，長約15－23釐公尺。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。
2、秋刀魚：秋刀魚魚體延長而纖細，棒狀，側扁；吻端略突出，呈鐮狀。頭頂部至吻端平坦，**有一微弱的稜線。
三、產地不同。
1、多春魚：多春魚原產於日本的深海魚。
亦產自加拿大與美國太平洋岸。
2、秋刀魚：秋刀魚主要分佈於太平洋北部的溫帶水域，包括日本海、阿拉斯加。
白令海、加利福尼亞州。
墨西哥等海域。
秋刀魚和鰻魚哪個更美味？
3樓：苦苦的掙扎
以我們中國人的口味來說還是鰻魚更美味。
鰻魚看起來的樣子有些像蛇，非常的特殊，但是它卻是屬於魚類的一種，而且用鰻魚可以做成各種美味佳餚，但很多人不知道鰻魚的做法具體都有哪些，下面本文將為大家講述關於鰻魚的一些特色做法。
1、鰻魚煲湯。
鰻魚用來煲湯的話，絕對是不容錯過的一種做法，這種做法做出來的鰻魚口味特別的鮮香，而且非常的營養，製作方法也非常方便，只要準備1~2條新鮮的鰻魚將其宰殺，處理乾淨以後切成塊放入鍋中，加入水再撒入少量的蔥末和生薑片，以及少量的食用鹽，直到將其直接煮成濃湯後就可以食用了。
2、紅燒鰻魚。
鰻魚用來做成紅燒口味的菜餚也是值得嘗試的，這種做法做出來的鰻魚的口味會更加的濃香一些，喜歡吃紅燒菜餚的朋友可以嘗試製作一下，首先要準備兩條新鮮的鰻魚，處理乾淨後切成塊，將它的頭和尾部儘量去掉，切成塊，然後在鍋裡面放入油燒熱，再把處理好的鰻魚放進去煎一會兒再倒入紅燒醬油，料酒，食用鹽，味精，煎入味後滴入水燜10分鐘即可。
3、油炸鰻魚。
鰻魚還可以做成油炸口味的，年輕人都喜歡吃油炸的鰻魚，首先要準備幾條新鮮的鰻魚，要將鰻魚進行宰殺，去除內臟，清理乾淨後切成塊，放入碗中加入鹽，味精料酒以及少量的生薑和醋，攪拌均勻，醃製幾分鐘，然後在鍋裡面放入適量的油，將油燒熱後把處理好的鰻魚放進去，炸成金黃色即可。
鰻魚的做法確實多種多樣，以上這些做法都是非常值得推薦的，不僅製作方便，而且其口感相當的鮮美，如果喜歡吃鰻魚的話，那麼上述這些做法都可以嘗試一下。
鰻魚也是世界上最神秘的魚類之一。其性情兇猛，貪食，好動，晝伏夜出，具有趨光性強、喜流水、好溫暖和穴居等特點。它的生長過程極為奇特，先是在海水中產卵成苗，後又進入淡水成長。
鰻魚在「絕食」一年半後仍能生存，養殖的鰻魚壽命可長達50年。
鰻魚，體長，圓筒形，尾部稍側扁。上下頜具細齒。鱗甚小，隱埋於皮下。
背、臀鰭低，基部長，後端均與尾鰭相連。胸鰭小，圓形。腹鰭缺失。
體無斑點。屬於降河性洄游魚類。成鰻生長快，外表圓碌碌，似圓椎形，色澤烏黑而令身，近年較多人工養殖，肉質爽脆。
此魚一年四季皆常見，但以夏冬兩季最為肥美可口。鰻魚營養豐富，味道鮮美，少刺多肉，並具有清涼解暑、滋補強身的作用。
4樓：匿名使用者
秋刀魚和鰻魚哪個更美味，這主要還是看個人的喜好，我個人比較喜歡鰻魚的味道和口感。
5樓：圈內早知道
秋刀魚、秋刀魚和鮁魚都是比較美味的魚類食物，那個好吃不好說，畢竟每個人的喜好不一樣，相比之下大多數人應該更喜歡刀魚。
6樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
我覺得秋刀魚的味道更好一些，秋刀魚是非常鮮美的一種魚類，做法也簡單，裡面的刺也不多，吃起來還是口感不錯的。
刀魚和秋刀魚的區別
7樓：劍經業
<>刀魚：即我們常說的長江刀魚，又叫長頜鱭等，是一種洄游魚類，平時生活在海里，每年2-3月左右會由海入江並溯江而上進行生殖洄游，其體形狹長側薄頗似尖刀，肉質細嫩但多細毛狀骨刺。秋刀魚：
秋刀屬是竹刀魚科，是東亞地區食物料理中常見的魚種之一，體型細圓呈棒狀，背鰭後有5-6個小鰭，臀鰭後有6-7個遊離小鰭。
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