1樓：呼和浩特歐公尺奇
牛肉咖哩飯，一般牛肉的纖維比較粗，煮好話一般的40分鐘左右，鍋加蓋的話能縮短煮制時間。
2樓：水清霞明
煮到軟後放入抄好的牛肉，蓋上蓋子燜1分鐘，然後根據幾人份放入咖哩，小優煮的是3人份，所以放了一盒日式咖哩塊，咖哩放好後攪拌均勻，小火蓋蓋子繼續煮，5分鐘左右，土豆胡蘿蔔軟爛就可以關火啦。
3樓：醫十八
福祿家裡版的牛牛肉要煮多久？這個根據牛的肉的是幾年以上的牛，那麼又要多煮一會兒，要是二年以下的牛，那麼就多牛肉就少煮一會兒，自己衡量。
4樓：網友
煮30分鐘，用牛腿肉和牛腩部分最合適。 咖哩牛肉： 準備用料：牛肉500g、土豆2個、胡蘿蔔2根、洋蔥100g、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、香葉。
3片、花椒適量、八角4個、山奈。
2粒、白酒10ml、咖哩醬40g、糖少許、雞精少許 1、準備好所有的食材。 2、牛肉洗淨放入高壓鍋。
加入適量的清水和蔥姜，白酒。
5樓：胖爺侃大山
如果做咖哩牛肉的話，考慮要煮的時間比較久一點，一般牛肉要超過乙個半小時以後。才比較軟爛，如果說是用高壓鍋的話，牛肉可以在乙個小時之內壓的軟爛。然後等牛肉煮的差不多爛了，再放各種調料以及土豆，胡蘿蔔等配菜。
牛肉咖哩飯怎麼做啊？？
6樓：同素芹鄂丁
最簡單牛肉咖哩飯的做法：
原料：一小塊牛肉，一瓶椰汁，乙個土豆，乙個洋蔥，咖哩是買的咖哩塊，還有少許鹽。
把牛肉，土豆和洋蔥切成小丁。
把椰汁倒入鍋中，不用等燒開就可以把三種丁放在裡邊煮了．我也曾經用鮮奶代替椰汁，但是鮮奶在煮的過程中會產生一種固體的奶沫，不好看，口感也不好，所以推薦大家用椰汁．
開鍋後放入少許的鹽．多煮一會兒，否則牛肉會咬不動，土豆也會生心．大約開鍋5－8分鐘時放入咖哩塊，家樂福就有的賣．咖哩的多少要看自己的口味．
咖哩很快就會化開，香味也出來了．這時要不停的用勺子攪拌，因為湯汁會越來越稠，很容易糊底．
大約3分鐘後就可以停火出鍋了。
最後把咖哩汁澆在準備好的公尺飯上，一盤香噴噴的咖哩牛肉飯就做好了。
7樓：隋秀芳禾淑
喱飯的做法。
材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊。
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊料：食用油，鹽，咖哩粉。
步驟：1、鍋裡放油，炒肉。
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。
4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5、繼續煮上5分鐘。
6、公尺飯另做，澆上菜和湯。
8樓：日照趕海找鐵哥
牛肉咖哩飯怎麼做？洋蔥 胡蘿蔔 土豆切塊 ，牛肉下鍋炒半熟，放入蔬菜炒15分鐘然後放入咖哩調料即可。
牛肉咖哩飯的做法步驟圖，牛肉咖哩飯怎麼做
9樓：檸萌
用料 牛腩塊 500克。
咖哩 8塊。
洋蔥 1個。
大土豆 2個。
胡蘿蔔 1根。
蜂蜜 1小勺。
白葡萄酒 1大勺。
番茄罐頭 2大勺。
淡口醬油 1大勺。
芝士粉 撒兩下。
牛肉咖哩飯的做法。
牛腩洗淨切一口大小（我買的是切好的牛腩，還是自己切的好），入冷水煮開，撇去浮沫，過冷水。
放入鑄鐵鍋煮開，放一點酒，煮開後轉小火燉30min<>
這時候準備配料。蒜切末，土豆洋蔥胡蘿蔔切滾刀塊。
熱油把蒜末炒香，放入土豆洋蔥胡蘿蔔翻炒，加一勺蜂蜜。
放入燉煮了30分鐘的牛肉裡，8塊咖哩碾碎，加一點熱湯化開。
小火燉煮30min，土豆和胡蘿蔔差不多軟了就行。咖哩容易糊，時不時攪動一下。想吃蘑菇，20min左右放了一把蟹味菇。
出鍋前加一勺醬油，一點芝士粉。多做了點凍起來。放冷藏可以吃兩三天，冷凍乙個月不是問題。
10樓：日照趕海找鐵哥
牛肉咖哩飯怎麼做？洋蔥 胡蘿蔔 土豆切塊 ，牛肉下鍋炒半熟，放入蔬菜炒15分鐘然後放入咖哩調料即可。
牛肉咖哩飯怎麼做
11樓：馬嵐風裔茹
牛肉咖哩的材料：牛肉。
土豆洋蔥。胡蘿蔔蔥段。
薑片蒜頭。日式咖哩塊。
清水做法：1.牛肉切成小塊放入加了蔥段和薑片的清水裡飛水。
2.飛水後的牛肉塊撈出瀝水，待用。
3.洋蔥，土豆和胡蘿蔔切大塊。
5.放入洋蔥塊煸炒出香味。
6.再加入土豆和胡蘿蔔塊繼續煸炒片刻。
7.加入飛水後的牛肉塊翻炒，一次性加足清水（沒過材料就可以了）煮開。
8.為了省時，我轉入高壓鍋，將咖哩塊用手掰開加入到滾水裡攪拌至融化，再蓋上蓋子，上氣後轉用中小火15分鐘。
9.等氣消後開啟鍋蓋，如果開蓋後湯汁還比較多可以再大火收一下汁。我只用了咖哩塊，沒加其它調料味道已經夠了。味道可根據個人口味適當調一下，不夠鹹就加鹽。
10.在煮咖哩牛肉的時候就先煮一碗公尺飯，提前把西藍花煮熟。等牛肉熟了裝盤就可以吃了。
12樓：碧友易侍仙
做牛肉咖哩飯，還是要用南韓的袋裝咖哩粉，味道好，牛肉切丁，最好醃製一下，用雞精，料酒和嫩肉粉加雞蛋清，少量生色拉油，醃製15分，飯最好是隔夜飯，，青紅椒小丁。胡蘿蔔小丁，開抄，滑好牛肉，放青紅椒小丁。胡蘿蔔小丁，咖哩粉，抄一下，放飯，翻炒，把飯和配料抄開，炒勻，後放鹽，雞精，翻炒，幾分鐘，後出勺。
記得不要放太多油，
13樓：魯姐美食
牛肉咖哩飯怎麼做？洋蔥 胡蘿蔔 土豆切塊 ，牛肉下鍋炒半熟，放入蔬菜炒15分鐘然後放入咖哩調料即可。
請教各位牛肉咖哩飯怎麼做？
14樓：網友
牛肉咖哩飯的做法。
1.牛肉切成拇指大小的丁。
2.洋蔥土豆也切丁備好待用。
3.用水掉一下冷凍裝的蔬菜粒，一兩分鐘。
4.熱鍋熱油放入四分之一洋蔥丁，翻炒出香味，放入牛肉粒，翻炒時可澆入一勺醬油調色入味。
5.牛肉炒幾分鐘完全變色了以後，倒入土豆和洋蔥一起翻炒。
6.洋蔥變軟後加入蔬菜粒，繼續翻炒一下。
7.把咖哩掰成小塊丟入鍋裡，加熱水開始燉，其實當咖哩全化開就可收汁裝盤，注意煮咖哩一定要經常攪動鍋底，不然時間長了會粘鍋，糊鍋。
8.把公尺飯倒扣在盤裡，也可以用一些可愛的模具扣公尺飯。然後把咖哩倒在盤子另一邊。
15樓：希如梭
首先要準備好食材：牛肉100克（一般選用牛裡脊肉，肉質比較嫩），胡蘿蔔100克，洋蔥50克，土豆100克，大公尺200克。
輔助配料：咖哩塊50克，蔥10克，生薑10克，食用鹽5克，醬油10克，玉公尺澱粉10克，料酒適量。
蓋澆飯當然先煮飯了，將大公尺洗乾淨後按照比例加水放入電飯鍋，開始煮飯。
在煮飯的過程中正好可以開始做蓋澆飯的配菜，也是今天這款美食的重頭戲-牛肉咖哩。
先將牛裡脊肉切成小方塊，在肉塊上用牙籤扎一些小孔（可以讓牛肉入味）。然後加入生薑和料酒去腥，加入適量的加油和食用油進行醃製。
將胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊，放入清水中浸泡備用。洋蔥切成碎末，切的時候可以在旁邊放一盆水，這樣可以讓你的眼睛不難受，土豆切小塊備用。
所有食材都準備好了以後就可以開始烹飪了。油鍋加熱，放入蔥姜爆香，將醃好的牛肉塊倒入鍋中進行煸炒。等牛肉五成熟的時候將土豆、洋蔥和胡蘿蔔入鍋，加入咖哩塊和適量清水悶煮30分鐘。
咖哩塊因為已經有調味料了，所以基本不用另外再進行調味了。
等牛肉變酥爛就可以起鍋了。這時候飯也應該煮好了，兩者組合在一起就完成了這道牛肉咖哩飯了。
16樓：雲朵朵朵嬌
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大公尺飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲。
3）在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿蔔、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6）然後放入咖哩塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了。
出鍋後就是無比美味的食物啦……
17樓：魯姐美食
牛肉咖哩飯怎麼做？洋蔥 胡蘿蔔 土豆切塊 ，牛肉下鍋炒半熟，放入蔬菜炒15分鐘然後放入咖哩調料即可。
18樓：網友
牛肉咖哩飯有什麼難的，食材上只要準備好牛肉、胡蘿蔔丁、土豆丁、洋蔥、番茄就行了，然後熱鍋加油放入洋蔥末翻炒至熟軟，再放入牛肉末翻炒至變色，接著將其他食材一併放入，加水燉煮5分鐘後再放百夢多咖哩，攪拌至完全溶解後開小火燉煮5分鐘，這樣就能裝盤出鍋了，非常的簡單。
牛肉咖哩飯的家常做法
19樓：小小萍
用料 牛肉 120g左右，看你喜歡。
土豆 2個。如果是非常大個土豆就1個。
紅蘿蔔 1根。
洋蔥 半個。
咖哩塊（超市買） 3小塊。
公尺飯 一碗。
牛肉咖哩飯（好吃方便初學者版）的做法。
先把土豆 胡蘿蔔 洋蔥 切好。 土豆和紅蘿蔔切成塊狀。牛肉沖洗後切小方塊狀（跟土豆一樣）
燒一鍋水，等水燒開以後放入牛肉塊煮，在煮的時候水面會有白色漂浮物 用勺子撈起，火候電磁爐煤氣爐不一樣 這裡說不清，大概煮個10分鐘，火大了可以調小。
在煮牛肉的同時 ，就可以用炒鍋炒蔬菜了 。
點火 ，倒油，等鍋熱一些的時候先倒入洋蔥翻炒 ，在聞到洋蔥香味的時候立馬倒入切好的土豆塊和紅蘿蔔塊，繼續翻炒，等炒到土豆香味出來時候，放入一平勺鹽（具體也可以根據自己口味放，因為一會咖哩塊也是有鹹度的），翻動入味後 放入煮好的牛肉，接著繼續翻炒，炒到菜色都有光澤 十分好看 感覺鍋裡還剩一點點油快要乾的時候，倒入冷水（冷水蓋過菜 但不要太多）
因為水是冷水 又是蓋過菜的 所以要蓋上蓋子讓它燜幾分鐘。（具體看你家鍋爐火力）
幾分鐘過後，掀開蓋子 發現水已經滾了 ，如果你沒確定土豆是不是熟的話，你可以用牙籤或者叉子戳一下土豆 如果土豆還是硬邦邦的 說明沒熟 ，可以加水再燜會。
水不要加太多）
或者輕輕翻動下菜 ，蓋上蓋子繼續煮。
煮到已經可以很容易的戳進去了 說明熟了，也不要煮太軟不然稀稀的，等土豆熟了差不多這樣就可以加入咖哩塊了。
請點選輸入**描述。
加入咖哩塊後 一定要用鏟子翻動菜，使其融化並且入味 等咖哩塊完全融化以後 再轉小火煮個分鐘 讓汁變得濃稠 （如果汁本來就濃稠就不用再煮了 如果水太多就煮多幾分鐘）
請點選輸入**描述。
小貼士。出鍋記得試下味道 如果不夠鹹就加點鹽 ，鹽一般都是夠的。
如果覺得這樣煮牛肉味道不夠入味 ，也可以選用已經炒熟的肉 比如說炸雞排 之類的。牛肉不宜煮太久 不然會老 會硬 也沒有味道。
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