1樓：乾萊資訊諮詢
熟魚做法如下：
1、食材：熟魚1條，姜，蒜，辣椒粉適量。
2、把買來的熟魚洗乾淨。熟魚菜市場有兩種，一種比較大，一種比較小，個人覺得買大的比較好吃。
3、將熟魚中間的那根骨頭取出來，把熟魚切成一快片一快片。
4、準備好輔料：把蒜和姜切成片，再把蔥切碎。蒜可以增加香味，姜可以去腥味。
5、把蒜和薑片放到熟魚裡面去，再加點辣椒粉。
6、最後一定要加醬油，不然蒸出來的熟魚太過於清淡了。然後再加點花生油。
7、以上步驟完成之後就可以拿去蒸了。蒸好以後味道特別香，特別好吃，愛吃熟魚的小夥伴可以試試。
2樓：網友
1材料：草魚、黃豆芽。
調味：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、澱粉、料酒。
2將草魚去腮、內臟處理乾淨。
3切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。
4魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。
5魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。
6姜、蒜切片，幹辣椒掰成小段。
7魚片中倒入乙個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘。
8黃豆芽掐根部，洗淨備用。
9黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。
10鋪在裝水煮魚的容器底部。
11鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鐘。
12倒入幹辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油。
13待辣椒變色，撈出一半的花椒、辣椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味。
14倒入魚頭、尾、魚骨炒勻。
15加入適量熱水，沒過魚即可。
16水沸後，將魚片一片片放入鍋中，並用筷子輕輕攪散。
17煮到魚片變色至熟，約1~2分鐘，即可。
18 將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中。
19將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中，淋入熱油即可。1.備好食材，其中黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備用，雞蛋取蛋清，幹辣椒切成段。
2.魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反覆淘洗直到水清澈，然後用鹽、胡椒粉、蛋清醃漬10分鐘，放入3茶匙澱粉抓辦勻備用。
3.鍋裡放油，下薑絲和蔥炒香後放入魚骨炒勻，然後將泡發黃芪的水倒入，燒開之後熬煮十分鐘。
4.往熬好的湯汁裡放入鹽、胡椒粉調味，再放入豆芽煮熟。煮熟之後撈起盛於鋪有生菜葉的碗中。
5.調大火，將醃漬好的魚一片片的夾入鍋裡，變色就撈出來盛於豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗裡。
6.另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和幹辣椒段迅速翻炒幾下，然後將它們和油一同淋在魚片上。
熬魚的做法和步驟
3樓：生活大家
熬魚的做法和步驟：主料：帶魚600克。
輔料：油 20毫公升、 鹽2克、白糖5克、甜麵醬5克、 番茄醬8克、料酒8毫公升、 醬油10毫公升、 醋10毫公升、 蔥薑蒜20克、大料3克。
步驟：1、帶魚去頭尾，取中段，去腸洗乾淨切成段。
2、將魚均勻裹上面粉。
<>4、備好蔥薑蒜、大料。
5、碗中加白糖、鹽。
6、加甜麵醬、番茄醬。
7、加料酒。
8、加醋、醬油，攪拌均勻成料汁。
<>10、煎好的魚入鍋，烹入料汁，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢熬，其間適時輕輕推動魚，保證魚均勻入味。 收汁，魚熟即可盛出享用。
家常熬魚怎麼做？
4樓：生活軌跡
菜系及功效： 魯菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 貧血食譜口味： 鹹鮮味。
工藝： 燜。
家常熬魚的製作材料：
主料： 鮁魚750克。
調料： 味精3克，甜麵醬20克，八角4克，大蔥10克，香菜5克，料酒10克，醬油25克，姜5克，醋10克，鹽3克，花椒2克，香油10克。
家常熬魚的特色：
色澤深紅，鮮嫩適口，既是佐酒佳餚，又常作飯菜。
教您家常熬魚怎麼做，如何做家常熬魚才好吃。
1. 將鮁魚去鰓，去內臟洗淨，斜刀片成厚約3 釐公尺的馬蹄形塊；
2. 將魚塊放開水一焯，撈出控淨水；
3. 勺內加底油，加麵醬炒熟並散開，再依次加入清湯500毫公升、料酒、醋、醬油、蔥姜、花椒、大料、魚塊，用慢火燜熟，撈出魚塊放在盤內；
4. 原料去掉花椒、八角，加香菜梗，滴上香油，澆在盤內即可。
家常熬魚的製作要訣： 1. 炒麵醬時鍋要滑，並宜用文火，炒散炒熟，去掉生面醬味；
2. 魚塊改刀大小均勻一致；
3. 亦可整尾魚製作，可在魚身兩側分別剞上多十字花刀，再進行燜制。
家常熬魚的做法
5樓：網友
淨魚一條（重約500克），豬肉50克，豬油70克，精鹽4克，醋5克，蔥段 家常熬魚。
姜塊各5克，花椒水、料酒各10克，湯400克。
製作方法。1.把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上剞斜刀口。 2.
勺內放入豬油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯，加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，盛入碗內即成。
6樓：你淡然的笑容
把魚收拾乾淨 表皮晾乾 抹上面粉 在油溫七八成的下魚 兩面煎的金黃 五六成油溫的時候下蔥姜 糖 醋 鹽 雞精 料酒 加水 多悶一會 時間越長越好 但汁別靠幹 出鍋就好了。
煮魚幾分鐘熟
7樓：暢睿誠
煮魚煮15分鐘左右就能熟。魚中的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等營養物質受不了過長時間的烹煮，因此，建議選擇蒸、涮、汆等烹煮方式來最大限度地保留住這些營養。
魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。
世界上現存已發現的魚類約為三萬二千種。魚生活在水裡，廣泛分佈在海洋和淡水中。
魚是大部分是冷血動物，極少數為溫血動物，用鰓呼吸，具有顎和鰭。最早出現的魚類是無頜魚類。
天津熬魚的做法，天津熬魚怎麼做好吃，天津熬魚的家常
天津熬魚的做法 主料 鯽魚500克 調料 植物油100克,姜10克,大蔥10克,大蒜 白皮 10克,鹽5克,醋25克,八角5克,料酒25克,味精3克,花椒油15克,醬油50克 做法1.將魚去鱗 鰓，開膛去內臟洗淨，兩面切坡刀 2.魚肉過熱油炸透撈出 3.炒勺留底油，將大料炸成棗紅色 4.蔥 姜 蒜熗...
番茄沙巴魚的做法步驟圖，番茄沙巴魚怎麼做
夢裡依稀望水鄉 沙巴魚片好，加鹽 生抽 料酒，澱粉拌勻，醃製15分鐘 熱鍋冷油，蒜瓣爆香，加入切好的番茄塊，不停的攪拌避免粘鍋，改小火熬製，待番茄醬濃郁後加白開水煮開 大火加番茄魚煮開，差不多煮熟後關火，盛出撒小蔥 巴沙魚做蕃茄魚怎麼做 番茄巴沙魚 用料鹽 適量 番茄 5個 姜 片 蒜 瓣 料酒 適...
王集瓦塊魚的做法步驟圖，王集瓦塊魚怎麼做
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