1樓：寸心乎雞豚
西公尺里倒入適量水（不要攪拌），手打溼，抓起一小把西公尺，將西公尺黏在紫薯球上，讓表面均勻的裹上一層西公尺，不要太厚。等稍微離開鍋底浮起來了一些後，改成中火180°，半蓋鍋子煮20分鐘，到時後關火全蓋，燜15分鐘。這個時西公尺就已經熟了。
芒果漿中可加入適量水，加入酸奶或者牛奶，用電動打蛋器拌勻，看個人口感，選擇加入白砂糖的量把西公尺撈出放在冷水中沖泡至粒粒分明不粘手，得用冷水衝，不然的話很容易糊掉。衝完瀝乾水放進碗裡，倒入椰奶，放進冰箱冷藏。這時候改用小火熬上幾分鐘即可。
蓋上蓋至少燜15分鐘，再用篩網把西公尺過濾出來。用冷水沖涼就ok啦。
西公尺有的用木薯粉，麥澱粉，玉公尺粉加工而成，形狀像珍珠是一種加工公尺。這種公尺煮著吃最好吃，但一定要開水下鍋，煮至透明撈出放涼，然後再放入冰箱冰一下口感更好了。當鍋內水沸騰後，把西公尺倒入鍋中，轉中大火煮它，一邊煮一邊攪拌，防止粘在鍋底，煮到15分鐘後熄火，然後蓋上蓋子，再燜10分鐘做楊枝甘露：
芒果一半攪成泥與煮好的西公尺混合，上面放上芒果丁和紅心柚，再淋上淡忌廉或椰漿即成。。
鍋裡的水煮開後，將小西公尺放入，改成小火，邊煮邊用勺子慢慢攪拌，否則西公尺會粘鍋底。開始後會有些渾濁，不用擔心，繼續攪拌，慢慢地小西公尺就會變得透明起來。一般煮10-15分鐘就差不多了，當你看到小西公尺慢慢變得透明瞭，關火燜幾分鐘，燜至看不到小白點就可以了在鍋裡燒開適量的水，先放西公尺下去煮，邊煮經常攪拌直到透明，然後放入芒果和牛奶，加入冰糖，煮開就可以吃了。
2樓：哀霜的心
芒果西公尺露，鍋中加水煮開，將西公尺倒進鍋裡，轉小火煮20分鐘左右，蓋上蓋子燜5分鐘，芒果切成小丁塊。待西公尺完全變透明時，用網篩撈起，過涼開水，把牛奶倒在碗裡，將篩過的西公尺倒進去拌勻，浸泡20分鐘。加入芒果丁和蜂蜜即可。
3樓：濯語
將煮好的西公尺跟牛奶混合，做成牛奶西公尺露，既營養，又好吃。
還可以加上黑涼粉，薏公尺等，做成西公尺甜品。是夏天解暑的首選。
4樓：養桖蓮
芒果椰汁西公尺露，楊枝甘露，椰汁西公尺糕，綠豆西公尺露，西公尺粽子，西公尺紫薯水晶糕，銀耳西公尺水果羹。
西公尺有豐富的營養，西公尺有哪些營養？
5樓：虎子是二哈
西公尺有豐富的營養，西公尺有哪些營養？
西公尺也被稱為西谷公尺、西國公尺、沙木面、沙孤公尺。 最傳統的是從西谷楤樹的木髓部採集的澱粉，是手工加工製作的。 在廣東等沿海地區，也被稱為沙穀公尺、沙弧公尺。
西谷公尺產於南洋群島一帶，是採集棕櫚科植物矮竹的木髓部，用普通製備澱粉法經過粉碎、篩漿過濾、漂洗、沉澱、乾燥等過程製備的澱粉。 澱粉在乾燥到半乾燥的時候，先細細搖一下，再幹燥就成了西谷公尺，***看顏色白的叫珍珠西谷，又白又滑，營養豐富。 西谷公尺除了牛奶布丁外，還作為患者的食物，還被用作烹飪材料。
特別是北歐菜，如丹麥西谷公尺湯。
西公尺不管大還是小，現在市場上常見的都是有點小的東西。 其實，大粒西公尺也是常用的原料之一。 只是大家不認為是西公尺。
例如，珍珠奶茶中，一粒「珍珠」也是西公尺的一種。 現在有巧克力和水果的味道等各種口味的「珍珠」，那是因為新增了其他東西。西公尺含有對**有滋養作用的b族維生素，吃西公尺可以補充一定量的維生素b，提高細胞活性，緩解**細胞老化，防止**乾燥，滋潤頭髮。
加強免疫西公尺中含有一定量的植物蛋白質，食用後分解成氨基酸，為機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量，提高機體抗病性，防治疾病。
補充能源西公尺中碳水化合物的含量為88%，其中主要是澱粉。 澱粉是高能量的食物，食用後分解大量葡萄糖，與氧氣發生氧化反應釋放大量能量，供給機體需求，供給人體肌肉運動和其他器官活動，保證人的生活正常進行。健脾補虛富含西公尺性溫、味甘、澱粉成分，具有一定的溫補作用，可健脾補肺、補肺、化痰，具有**脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱的人食用。
6樓：豆豆老師解答
西公尺是一種營養價值比較高的公尺，西公尺容易消化，生血養顏，益智補腦，健發潤髮，口感清香爽滑，同時西公尺除了含有豐富的碳水化合物之外，蛋白質的含量在公尺類的食物當中也是比較高的； 88%的碳水化合物的蛋白質。
7樓：pan小
1、碳水化合物，西公尺含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。2、蛋白質，西公尺含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。3、維生素b，西公尺還含有維生素b，能有效地滋養肌膚，防止**乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
8樓：教育知識之家
健脾補虛。西公尺性溫，味甘，含有大量的澱粉成分，具有一定的溫補作用，能健脾，補肺，化痰，有**脾胃虛弱和消化不良的功效，適合身體虛弱人群食用。
9樓：家博寶貝啊
西公尺可以滋養肌膚，增強身體免疫力，補充能量，健脾補虛，含有豐富的蛋白質，能夠促進腸胃蠕動。
西公尺的營養價值和西公尺的食療功效 怎麼吃好
10樓：陽光生活
一、西公尺的主要營養
西公尺幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、的蛋白質、少量脂肪及微量維生素b族。
1、碳水化合物。
西公尺含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
2、蛋白質。
西公尺含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。
3、維生素b
西公尺還含有維生素肢陪b，能有效地滋養肌膚，防止**乾裂，滋潤頭譽粗發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和歷虛蠢增強肌體的免疫力。
二、西公尺的食療功效
1、健脾 西公尺性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱。
2、消化不良。
三、西公尺的功效與作用
1、潤膚 西公尺還有使**恢復天然潤澤的功能，所以西公尺羹很受人們尤其是女士的喜愛。
四、西公尺的適宜人群及禁忌
1、適宜人群。
一般人群均可食用。
2、忌食 糖尿病患者忌食。
五、西公尺的常用做法
一）火龍果西公尺凍的做法。
1） 西公尺入開水鍋煮好後撈出過涼備用。
2） 吉利丁片提前用冰水泡軟。
3） 紅心火龍果加椰汁用攪拌機打勻。
4） 打好的火龍果汁倒進小鍋裡，放入泡好的吉利丁片，小火加熱至吉利丁徹底溶化。
5） 把煮好過涼的西公尺倒進容器裡。
6） 倒入步驟4裡做好的的火龍果汁，入冰箱冷藏至凝固即可。
二）芒果西公尺露的做法。
1） 芒果乙個切塊，乙個榨汁。
2） 煮一鍋開水，下西公尺，煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鐘，撈出過冰水。
3） 完全冷了後，撈出西公尺加鮮榨的芒果汁跟果肉~香甜的芒果西公尺露就做好了。
三）椰汁西公尺糕的做法。
1） 西公尺放鍋中煮至透明。
2） 煮好的西公尺撈出用冷水沖涼，瀝乾。
3） 瀝乾水份的西公尺放入10克白砂糖，輕輕攪拌均勻，平鋪入容器底部。
4） 鍋中倒入200毫公升椰漿，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化。
5） 熱的椰漿中，放入用冷水浸泡至軟，擠幹水份的吉利丁片，攪拌至融化。
6） 倒入底部鋪有西公尺的容器中，入冰箱冷藏至凝固後，取出倒扣，切小塊即可食用。
西公尺的營養價值
11樓：乾萊資訊諮詢
1、適蘆陸消宜體質虛弱、產後病後恢復期、神疲乏力、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
2、西公尺性溫，有溫中健脾，治脾胃虛弱和消化不良的功效，多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的**效果。
3、西公尺幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、的蛋白質、少量脂肪及微量維生素b族，這寫都是我們身體所需的營養物質，多吃能增強體質，提高免疫力。
4、西公尺還含有維生素b，能有效地滋養肌膚，防止**乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
西公尺有哪些做法？
12樓：網友
西公尺150g
水適量。步驟。
準備西公尺，我買的是泰國進口的玫瑰西公尺。
在碗裡倒入150克西公尺。
鍋里加水燒開。
倒入西公尺。大火沸騰，不斷攪拌，轉中火煮15分鐘左右。
看到西公尺里面有小白點，關火，燜一會。
西公尺會變得晶瑩剔透。
將西公尺過涼水，去除膠質，這樣的西公尺比較清爽，有q彈感。
瞧~西公尺煮好了，晶瑩剔透的，美極了~
西公尺配上芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
小貼士。1、煮好的西公尺過冷水，這樣西公尺就不會粘在一起，吃起來比較清爽。
2、現做現吃，一次不要做太多，西公尺放久了是會持續吸水漲發的，影響口感。
3、配芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
西公尺、涼開水。
1、我用壓力鍋做的，電飯鍋也是可以哦，壓力鍋放入水煮開水。
2、水開就倒入西公尺，記得哦是水開才倒西公尺，倒入西公尺用筷子輕輕攪動一下，不要讓西公尺粘在一起。
3、我按了煮粥的按鍵，大概煮7到10分鐘就撥了開關就可以，然後不要馬上開啟，繼續燜10分鐘以後開啟。
4、然後煮好的西公尺過一下冷開水。
5、成品。6、煮好的西公尺加入椰漿，芒果，冰一下就是美味的西公尺露了。
13樓：帳號已登出
1、牛奶西公尺露。
如果喜歡吃西公尺，而又不知道該如何製作的話，那麼建議把西公尺做成牛奶西公尺露來服用，不僅營養價值很高，而且口味特別的香濃，做法也是非常簡單的，需要準備適量的新鮮牛奶和適量的優質西公尺，將細公尺在水中泡軟後放入鍋中煮成透明狀，再把牛奶倒進去，一起用小火慢煮大約15分鐘即可，然後把汁液濾出來放涼後服用。
2、椰奶西公尺露。
西公尺露還可以做成椰奶西公尺露，這也是非常獨特的一種做法，如果沒有吃過的話，那麼一定要試一試，做法其實也是很簡單的，首先要準備適量的新鮮椰奶和適量的西公尺，先把西公尺在水中浸泡一會兒，等其發軟後再把它放到水中煮沸，直到將其煮成透明狀時，再將椰奶倒進去一起煮，煮至粘稠狀後倒出來放涼溫服。
3、香蕉西公尺羹。
還可以做成香蕉西公尺羹來享用，也是比較值得推薦的一種做法。首先要準備一根香蕉和適量的西公尺，先把香蕉的外皮去除後切成小丁狀，將西公尺泡軟以後再把它放入鍋中，加入水，用大火將其煮開，煮開以後把切好的香蕉丁放進去一起煮，要攪拌均勻，直到將其組成粘稠狀即可，香蕉西公尺羹不僅味道清香，而且可以滋養脾胃。
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