1樓：一起做python作業
1、放入冰箱冷凍室，凍硬，這樣就可以把臘肉切得很薄；
2、上蒸鍋蒸透，這樣會讓臘肉的香味全部溢位；
3、到現在，就可以直接吃了，其實這樣是最好的；
4、如果做青椒臘肉，那麼，蔥花熗鍋，然後放入青椒（改刀成片狀），略微翻炒後，放入蒸透的臘肉，再翻炒下就好了，不放鹽；
5、如果做臘肉炒飯，先炒公尺飯，炒熱了以後，放入臘肉丁，繼續翻炒均勻後出鍋；
6、臘味飯，蒸公尺飯的時候，當高出公尺粒的水基本收乾的時候，放入切好的臘肉，等公尺飯熟後，臘肉的香味會滲入公尺飯裡，非常好吃。
希望能對你有幫助。
2樓：某某
還有個問題就是臘肉會比較鹹，最好是多煮幾次然後再炒！
臘肉排骨怎麼做好吃？
3樓：狒狒
1，先把臘肉泡半個小時直至變軟，，然後切成塊狀，將油燒成7分熱然後放入排骨。
2，炒幾分分後放入姜和醬油然後加入熱水，，蓋上鍋蓋燉排骨，待排骨出鍋之時放入蔥，這樣味道鮮而美。
臘肉】1，臘(xī)肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘(là)與臘肉的臘(xī)在古文裡並非同乙個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。
2，所以，臘肉之所以稱為臘肉，至於為什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月裡製作以待年夜飯之用有關。
4樓：檬懵檬
配料：排骨。
臘肉大蔥薑片蒜苗排骨燉料。
幹辣椒小公尺椒香菜 生抽。
老抽料酒白胡椒粉。
鹽配菜做法：1、臘肉切成大概釐公尺厚的片，最好是用五花肉的，然後再切兩片肥一些的臘肉出來煎油；
2、排骨在冷水中浸泡2小時出血水，撈出入冷水鍋，放兩片姜，一大勺料酒，煮至肉發白且有很多血沫浮上來。將肉撈出，溫水洗淨備用；
3、鍋底少量菜籽油，放入臘五花和肥肉部分小火煸出油來，不用太久，兩面焦黃就可以了；
4、剛剛的油大火燒熱，倒入兩三粒冰糖炒至融化呈焦糖色後，倒入排骨不停翻炒，不用上色很好看，只要將骨頭煎香，邊緣帶有一些焦色即可。倒入一鍋開水，略微煮一下，然後一起倒入燉鍋或高壓鍋中；
5、水要沒過排骨，倒入煎好的臘肉，放入幾片薑片，一截大蔥，還有排骨燉料包，再倒入一大勺生抽，半勺老抽，一大勺料酒，適量鹽；
6、海帶洗淨打結，然後泡軟，焯一下水；
7、一起倒入鍋中燉，還可以加少許泡海帶的水。這個泡海帶的水是指海帶刷洗乾淨以後再泡的水，你別把沙子啥的都倒進去了；
8、高壓鍋半小時就ok了，燉鍋要久一些，根據自家鍋的脾氣來吧，一般都有燉排骨檔的。出鍋後倒入電火鍋中；
9、炒鍋中倒入一點點菜籽油，然後抓一大把幹辣椒，剪成小段倒入，小火炒香，炒出少量紅油，然後倒入電火鍋，撒一把小公尺椒，幾根小蔥；
10、在這時候可以嚐嚐味道看還差點什麼，比如鹹味之類的，差點啥味就可以加進去了，然後蓋上蓋子小火煮開，煮一小會兒將辣味煮進湯中；
11、開鍋準備吃的時候撒一大把蒜苗和香菜，磨少許白胡椒粉撒進去；
12、這樣就可以做出非常好吃的臘肉排骨。
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
肥臘肉怎麼做好吃
5樓：網友
主料小青菜。
250克。肥臘肉100克輔料蒜。
1瓣幹椒。2個步驟。
1.青菜洗淨。
2.肥臘肉切小薄片。
3.蒜切沫，幹椒不用切。
4.肥臘肉下鍋小火熬出油。
5.熬到臘為邊略黃卷起，晶瑩剔透的樣子。
6.放蒜沫幹椒煸炒出香味。
7.放青菜煸炒，此時改中火。
8.炒癟後加少許鹽(臘肉是鹹的)雞精出鍋。
9.擺盤。
6樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際教育告訴您。
1.青菜洗淨。
2.肥臘肉切小薄片。
3.蒜切沫，幹椒不用切。
4.肥臘肉下鍋小火熬出油。
5.熬到臘為邊略黃卷起，晶瑩剔透的樣子。
6.放蒜沫幹椒煸炒出香味。
7.放青菜煸炒，此時改中火。
8.炒癟後加少許鹽(臘肉是鹹的)雞精出鍋。
9.擺盤。
臘肉 臘肉怎麼做好吃呢，我剛在**葛四臘肉店買了店但是不知道怎麼做好吃。
7樓：網友
臘肉炒苦瓜——這個是我家非常受歡迎的菜，苦瓜切成薄片，炒出來一點也不苦，很好吃！
臘肉、腐竹、豆泡煲湯也很不錯的哦！
臘肉炒香芹、香乾、尖椒都很不錯！
你就把它當成是肉用，不過它本身是鹹的，做菜的時候要注意嘗一下鹹度再決定是否加鹽！
8樓：網友
臘肉剛買回來是生的，應該先煮一下，或蒸一下，等晾涼了，切片就可以吃了。。
我每次都是切片後直接吃。。。味道很好。。很下飯。。。
或者可以做臘肉炒飯。。
不過用來炒菜（辣椒，青椒等），煲湯也是不錯的。。。
9樓：網友
可以用和香乾、青椒一起炒著吃，也可以先蒸熟，然後切片蘸點醬油或者辣椒醬吃。
這個臘肉好吃嗎？ 我在**葛四**他們做**秒殺 買了 6 7 斤
10樓：包穀粑粑
感覺現在市場上賣臘肉的都不咋的。
現在的商家枝滾返為求利猛飢益不擇手段。
說不準什麼東西燻出來的。
反正覺得不是「土備掘臘肉」的味道。
11樓：我愛伊利純牛奶
這種臘肉說不好啊，不知道是用什麼燻的。
臘肉葛四的好吃嗎
12樓：00耗子蘇
我總覺得，加工的食品，大的都不好吃。。。如果有小塊的可以嘗試下，哈哈。
湘西臘肉
13樓：網友
上**找找，應該有的。
14樓：麻羽琴
馬巖坊 他家的臘肉不錯 很正宗。
臘肉怎麼做好吃啊，臘肉怎麼做好吃
美味新吃法 臘肉味道醇香 肥不膩口，春天適合搭配時令食材春筍一起炒，色香味俱全，吃起來鹹中帶香 爽口解膩，非常有助於下飯。臘肉是把肉醃製後再經過烘烤或日光下曝晒製成的，主要流行於四川 湖南和廣東一帶，吃起來很有嚼勁 特別美味。 繁瓃商寄翠 蒸 燉 炒，均可,可以炒冬筍,蒜苗等 臘肉炒萵筍 把臘肉洗淨...
臘肉怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
江蘇新東方烹飪學院 用料五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 鹽 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 適量 自制臘肉的做法 五花肉洗淨，晾乾。放入盒子裡 生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻後倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻 約醃製3 4天，取出...
臘肉怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
旅遊的溫柔 寒冷的冬季，天氣越來越冷，涼風嗖嗖。這個時候我們華夏的勞動人民群眾最喜歡的就是醃製臘肉了。所以每年到了下半年裡，豬肉 漲得不亦樂乎。非洲豬瘟 的影響，讓肉價一直走高。不過在國家大力的控制下，寧願花些錢都不願吃到豬瘟肉，大不了今年少做一些。昨天我回了趟老家，一個只有不到1萬人的小鎮，到處都...