1樓：劍經業
說說藕的好處：藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。再來說排骨：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。 原料：
1）肋排500g （2）藕，一節或兩節，最好是那種吃起來綿綿口感的藕，適合燉著吃，脆藕更適合涼調。配料：鹽適量、蜜棗2顆 做法：
1、排骨洗淨，過一下水。注意冷水下鍋，水開後兩分鐘停火，再清洗乾淨浮沫。2、藕洗淨去皮，切成隨意塊。
3、砂鍋中添大量水，下入排骨、蜜棗、藕，先小火，用手摸著砂鍋體熱後，再開大火，主要是防止炸鍋。大火燒開二十分鐘後轉小火慢燉至肉稍爛，這個過程大約是四十分鐘。我一般添溫水，砂鍋不易炸，排骨不易老。
4、燉好後放入適量的食鹽。
2樓：網友
排骨燉藕的營養價值？
蓮藕排骨湯功效是補充機體能量、為機體提供營養。
蓮藕屬於塊莖類比較常見的食物，蓮藕微甜而脆，可生吃也可做菜，其營養價值也比較豐富。蓮藕中含有豐富的鐵元素、維生素c和食物纖維，其中鐵元素、維生素c在人體生命活動中起到了重要的作用，並且也比較容易被人體吸收和利用，蓮藕中的碳水化合物含量也高於葉菜，並且富含人體所需要的膳食纖維。
而排骨中含有優質的蛋白質和必需的脂肪酸。
蓮藕和排骨一起煮湯，可以很好的為人體補充能量，並且可以提供人體所需要的營養。
排骨和藕怎麼做最有營養？
3樓：網友
把排骨倒入鍋裡後，大火煮20分鐘，鍋內即可放入藕。方法如下：
需要提前準備好的材料包括：排骨 350克、蓮藕 400克、鹽 適量、姜 適量、料酒 適量。
1、第一步把準備好的排骨清水洗淨。
2、然後鍋內加適量的水，放入排骨焯水。
3、焯水後，撈出排骨洗淨。
4、然後準備好需要的蓮藕。
5、鍋罩虧廳內放油加空納熱物隱，放入排骨，料酒和姜，快速翻炒，然後盛出。
6、湯鍋里加入適量的水，放入排骨大火煮。
7、大火煮20分鐘後，加入切好的蓮藕。
8、然後再煮35分鐘，放鹽拌勻。
9、拌好後盛入碗中，這樣就已經做好了。
4樓：匿名使用者
蓮藕排骨湯。
食材。排骨300g、蓮藕200g、薑片適量、鹽適量。
做法。1、排骨洗淨後放入開水內焯水後撈出瀝乾水分。
2、蓮藕去皮切成圓片。
3、鍋內再燒一鍋水，水開後把排骨倒入鍋內。
4、加入幾片薑片。
5、倒入切好的藕片，中火燉到排骨軟爛。
6、關火加入一勺鹽即可。
二、排骨蓮藕湯。
食材。豬排骨600克、蓮藕2節、鹽適量。
做法。1、豬排骨剁小塊，洗去骨頭殘渣。
2、入電燉鍋中，根據食用量加入清水；用電飯煲也可以噢。
3、我選用了「老火湯」棚棚神，程式定為4小時，實際用時小時；湯開後撇去表面浮沫。
4、湯煲了一小時後，將蓮藕去皮洗淨。
5、切成細長的滾刀塊。
6、將蓮藕塊入排骨湯鍋中，攪拌均勻，蓋蓋繼續煲。
7、夾一塊蓮藕嚐嚐是否合口感，加入少許鹽調味關火即可。
三、家常蓮藕排骨湯。
食材。豬直排2500克、蓮藕1500克、生薑適量、食油2茶匙、鹽適量、黑胡椒粉適量。
做法。1、準備好排骨，漂洗淨血水，瀝乾水分備用。
2、準備好蓮藕，蓮藕去皮、洗淨、切滾刀塊；生薑切片備用。
3、蓮藕加入適量鹽，簸勻，醃製半小時。
4、鍋和遊中油熱，爆香薑片。
5、下入排骨翻炒，炒至無血水。
6、加入適量冷水，煮開。移入鏈虧高壓鍋中。
7、煮開後，下入蓮藕；加蓋、扣閥，壓制30分鐘。
8、燉好的蓮藕排骨湯，加入鹽、胡椒粉，調好味即可食用。
怎樣用排骨燉藕？
5樓：小王子精選**
排骨放入湯鍋後，煮20分鐘加入藕，排骨燉藕具體做法如下：
準備材料：排骨 350克、蓮藕 400克、鹽 1勺、姜 適量、料酒 1勺。
1、準備好排骨洗淨。
2、鍋加水，放入排骨焯水煮一下。
3、撈出排骨。
4、準備好蓮藕。
<>6、湯鍋加水，排骨加湯鍋裡。
7、煲煮20分鐘後，加入蓮藕。
8、一起煲煮40分鐘，加鹽調味。
9、最後盛出，這樣排骨燉藕就完成了。
6樓：匿名使用者
排骨燉蓮藕。
清燉。原料：排骨、蓮藕、玉公尺、蔥、姜、蒜、花椒、大料。
做法步驟：第1步、排骨洗淨泡去血水。
第2步、放入鍋中焯水。
第3步、大火燒開，撇去浮末，繼續煮三到五分鐘，煮出血水。
第4步、焯水後洗淨放入砂鍋。
第5步、玉公尺和蓮藕切塊。
第6步、放入砂鍋中。
第7步、準備燉料。
第8步、大火燒開。
第9步、轉小火煲燉半個小時。
第10步、用鹽和醬油稍微調味。
第11步、排骨燉蓮藕。
排骨燉藕的做法竅門，排骨燉藕的做法是怎樣的？
蓮藕燉排骨。用料排骨 150g 蓮藕 200g 薑片 5片。清水 500ml 姜 一塊。乾貝 個。蜜棗 1個。洋蔥 半個。大蔥 一段。做法步驟。1 排骨洗淨切塊，洋蔥半個姜一塊蔥一段放入湯鍋。2 蓮藕洗淨颳去外皮。3 切成小塊。4 姜拍散。5 蜜棗一個。6 乾杯個。7 一起放到湯鍋裡。8 加水末過排...
藕可以和排骨燉嗎，蓮藕可以和排骨一起燉嗎
可以燉。食材和配料 蓮藕2節 排骨600克 大蔥一根 姜一塊 鹽巴兩勺。步驟一 把買回來的排骨先沖洗乾淨，均勻地剁成一塊一塊裝進一個乾淨的玻璃碗，拿一個鍋將排骨放進去，加入兩碗清水剛好沒過排骨即可，開大火煮10分鐘左右，把煮過的排骨用筷子夾進盤裡再用溫水沖洗乾淨排骨上面的泡沫，裝進碗裡備用。冷水和排...
能開胃清熱的藕，和排骨能不能燉在一起吃呢？
當然可以，首先我們將排骨放入水中，加入料酒焯燙分鐘左右撈出，然後再起鍋燒水，將排骨放入其中，煮熟以後把藕放入其中，加入適量的鹽，十三香，蔥段薑片，燉制分鐘左右即可。當然可以了！排骨和藕一起燉，燉出來的湯鮮味美，藕裡有肉的味道，肉裡有藕的清甜，喜歡吃清淡燉菜式的這道菜超級好吃。這是經典的家常做法。當然...