1樓：望亭文
砂鍋煮羊排。
原料：羊排。
調味料：淡牛奶、雞粉、鹽、糖、味精、白酒、幹辣椒、香葉、孜然、蔥、姜。
做法：1、羊排切成骨牌塊，飛水；
2、放入鍋中，加湯、鹽、雞粉、幹辣椒、香葉、孜然、蔥、姜、白酒煮至羊排透熟。
煮羊排放什麼調料 煮羊排需要哪些調料
2樓：陽光生活
1、煮羊排是一種常見的美食，而且羊排的美味主要是來自於調料，帶辯調料有料酒、味精以及香料，香料包含香葉、桂皮以及小茴香等，而且羊排最好是加入頌鬧生薑去腥來掩蓋羊肉的騷味。
2、煮羊排的做法：羊排500克、蘿蔔1根、食鹽適量、雞精2克、蔥5克、姜5克、八角2個、花椒1小撮、香菜少許。蘿蔔洗淨切滾刀塊，羊排斷成段後泡清水中十分鐘去除血蠢櫻缺水備用。
鍋內放水，燒開後放入幾顆花椒大料，然後放入羊排飛水，撈出後用開水再稍微衝一下。砂鍋內放入清水燒開後放入準備好的羊排，薑片蔥段，大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘。放入蘿蔔，煮至蘿蔔由翠白變成半透明狀，調入鹽、雞精。
喝的時候撒上少許香菜末，滋味兒更足。
燉羊排都放什麼調料
3樓：
摘要。你好親<>
材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。
燉羊排都放什麼調料。
你好親<>
材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。
燉羊排放檸檬、料酒或者生薑片。在燉羊排之前可以把羊排進行簡單的焯水，羊排本身是有著足夠的腥味，因此需要放入一些配料來去除羊排當中的腥味。檸檬、生薑片在一定程度上能夠去除腥味。
在燉羊排時，建議用小火慢燉坦巧比較好。燉羊排放檸檬、料酒或者生薑片。在燉罩檔羊排之前可以把羊排進行簡單的焯水，羊排本身是物信亂有著足夠的腥味，因此需要放入一些配料來去除羊排當中的腥味。
檸檬、生薑片在一定程度上能夠去除腥味。在燉羊排時，建議用小火慢燉比較好。
燉羊排都放什麼調料
4樓：
摘要。蔥姜蔥姜是最常用的去腥調料，味道清淡，去腥效果好，並且是溫性的，燉羊肉加一些，驅寒作用更好。同時，蔥姜不會影響羊肉的本味，燉好後的肉和湯都是原汁原味的，非常鮮美。
親您好，燉羊排都放調料有必放的調料有花椒粒，生薑片，小茴香，山奈。量的話，依據肉的多少而定。<>
<>蔥姜蔥姜是最常用的去腥調料，味道清淡，去腥效果好，並且是溫性的，燉羊肉加一些，驅寒作用更好。同時，蔥姜不會影響羊肉的本味，燉好後的肉和湯都是原汁原味的，非常鮮美。
甘草給羊肉去羶的好方法，就是用甘草，搭配蔥姜一起使用，能夠去除羊羶味，並且還能保持羊肉的特殊風味。<>
羊排煮多長時間能熟？羊雜要煮多久才熟？
一 清燉羊排 在冬日裡是滋補佳品 選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋 大 置於火上，加入冷水，水要淹過肉多以些 加多少由羊排的克數來定 放入羊排，羊排不要切成小段 大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5 10分鐘，加入少許花椒和薑片 目的是去惺 改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分...
羊排燒什麼好吃
胡蘿蔔燉羊排 材料法式羊排1000克，胡蘿蔔1000克，蔥薑蒜，乾紅辣椒，小茴香做法1 胡蘿蔔切滾刀塊備用 2 羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質 3 撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排表面的浮沫，瀝乾水分備用 4 起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香 5 下入羊排大火翻炒至出香味 6 烹入料酒...
羊排貴還是豬肉貴，為什麼羊排比羊肉便宜那麼多？
現在我們的生活水平提高了，所以說肉食已經成了我們餐桌上最為常見的一種食材，尤其是對於無肉不歡的人來說，幾乎一日三餐都離不開肉食在日常生活當中，我們最常吃的就是豬肉的，相對來說豬肉的價效比更高一些，而且豬肉非常容易被我們人體所消化吸收，並且豬肉的烹飪方式也多種多樣。為什麼豬肉比排骨便宜，而羊肉卻比羊排...