1樓：網友
原料：剝好的甜玉公尺片500克，足夠三四人的分量。
煉奶（比如「鳥窩」那種管狀的或者罐頭裝的）乙份，實在懶得上超市的話就用隨處都能買到的。
250ml純牛奶代替也可以。
必備工具：攪拌機。
有兩種做法，先說第一種吧（其實也就是順序不同而已）方法一：把洗淨的玉公尺放到開水裡煮上兩三分鐘，確定玉公尺熟了以後撈起來瀝乾乘好，把攪拌機的慮網裝上（必須裝慮網，不然嚴重影響最終口感），先往裡面到點點涼開水，加入剛才煮好的玉公尺片適量（分三次加），再到入涼開水，最終水位不超過攪拌機的1/2。蓋好攪拌一兩分鐘，倒入乾淨容器備用。
接下來清洗攪拌機，繼續重複剛才步驟把玉公尺處理完。看看乳黃色的玉公尺汁吧，誘人！加入煉奶或者純牛奶（偶就是用純牛奶，自己推翻原先的煉奶計劃），最後加入適量白糖攪拌均勻，嘗一小口，濃濃的玉公尺清香和淡淡的牛奶柔滑糅合在一起，味道好極了！
當然冰過以後更是妙不可言了！
方法二：把洗淨的玉公尺直接放入攪拌機，加入同樣多的水攪拌後置於鍋內直接煮開，冷卻後加入牛奶和糖攪拌均勻就算完成了。初次實踐那會我用的是第二種方法，因為攪拌機很久沒用怕不乾淨加上沒涼開水。
由於玉公尺中的澱粉在加熱過程中會凝結成無數懸浮的小顆粒，所以液體在視覺上沒有第一種方法做出來好看，不過味道都差不多的。
2樓：網友
玉公尺煮熟後加入藕粉和糖．
3樓：臧澤叔學文
我覺得散裝的玉公尺片應該用油炸過，再和油炸過的蝦爆炒，這樣會好吃點，做甜品湯的不是這種，是罐頭裝的玉公尺，做湯的時候要放芡粉的。
甜玉公尺湯的做法大全
4樓：匿名使用者
用料。材料。
用量 新鮮甜玉公尺 乙個。
玉公尺澱粉 半包。
白糖 2勺。
雞蛋 2個。
水 適量 做法。
1. 將玉公尺剝皮，掰下公尺粒，用清水洗淨放在湯鍋中2. 鍋中加入半鍋清水，開大火煮開。
3. 燒水的過程中將雞蛋打散攪勻放入冰箱備用4. 待水燒開後加入兩勺白糖，用大點的湯勺攪勻，邊攪邊將打好的雞蛋倒入鍋中，慢慢形成蛋花狀。
5. 將澱粉倒入小碗中，加入兩湯勺清水攪勻6. 用攪雞蛋的方法將澱粉水輕輕倒入鍋中，不停的攪勻，此時的湯就成了粘狀。
7. 最後開小火慢慢攪動5分鐘就可以喝了。
手把手教你做玉公尺甜湯
5樓：血刺熊貓
01 做玉公尺甜湯一定要用甜玉公尺，甜玉公尺清洗乾淨，然後把玉公尺粒給切下來。
02 然後把玉公尺粒放入攪拌機中攪碎，如果沒有攪拌機的，可以用刀剁碎。
03 把玉公尺粒倒入鍋中，加入少許水澱粉和白糖，大火煮開。
04 當水澱粉煮熟的時候，在打入一顆雞蛋，雞蛋需要提前用筷子均勻打散哦，這樣在玉公尺中就形成了乙個雞蛋花的形狀，非常好看，一碗濃香的玉公尺甜湯就做好了。
玉公尺甜湯怎麼做？
6樓：劍玉花篤茶
我知道兩種做法，不知道是不是你說的那個。希望能幫到你。
一、豆沙玉公尺羹。
製作方法：1、將糯玉公尺煮熟，剝粒，記得要去除下面的那個白白的東西，只保留上面糯糯的部分，備用；
2、超市買的紅豆沙適量加熱水調稀（像奶昔的那種稠度），備用；
3、水澱粉少許；
4、先燒水至水開，將玉公尺粒放入水中，等開，隨即倒入豆沙，等開，水澱粉勾芡，汁液略粘稠即可；
另外，可以在出鍋前加入一點葡萄乾，不要加早了，否則，葡萄的酸味進入羹裡就不好吃了。
還有，也可以再加糖，適自己口味而定，超市的豆沙一般裡面都含糖，而且還蠻甜的，所以，我一般就不放了。
二、冰糖五彩玉公尺羹。
原料：嫩玉公尺粒50－100克，豌豆、枸杞子、菠蘿丁、冰糖、澱粉適量，雞蛋乙個，酒糧水籽。
做法：1、將嫩玉公尺蒸熟，或用乾淨紗布包起來，用小擀麵杖壓爛，放入開水中煮熟爛。
2、加和菠蘿丁、酒糧水籽、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分鐘，加適量澱粉水，使汁變濃。
3、將雞蛋打碎，用蛋花，燒開後即可食用。
7樓：網友
玉公尺羹甜湯，這才最正宗的做法，不學是你的損失。
8樓：愛吃的湘西苗族大姐
雞肉加玉公尺煲湯，做法簡單清甜滋補，全家都喜歡。
9樓：網友
到超市買那種甜玉公尺粒，在買一袋小麵粉丸子，只有指甲蓋大小的那種，回家把它們一起放冷水裡煮熟，在放點糖就可以啦。
10樓：分成幾瓣了
就是先煮一鍋清水，水開了 然後再加玉公尺粒下去 再煮。
水沸後，再倒入之前打碎的雞蛋液攪拌，最後再加點水澱粉，待水沸後，就可以起鍋了。
11樓：海若涵
主料：鮮牛奶、甜玉公尺、冰糖。做法：
1、鍋中倒入牛奶，大火燒開，倒入甜玉公尺，加少許冰糖，之前甜玉公尺從罐子裡取出要洗一下；2、再把牛奶、冰糖糖和玉公尺在一起攪和2到3分鐘；步驟3、有冰箱的話放入冰箱備用，沒有的話冷的時候吃更好吃。
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