1樓：雨後落葉
1、幹海參比較硬，需要把海參泡軟，首先把幹海參洗淨放入無油的容器中（油會使海參自溶縮小）。
2、然後放入純淨水（勿用自來水），水能完全浸泡海參（在水中新增冰塊效果更好）。
3、然後放入冰箱中，每天早晚各換一次水（每隔12小時換一次水），一般需要浸泡72小時。
4、海參從冰箱取出，海參腹部有乙個小開口，用剪刀沿著腹部剪開，海參的一端長有海參牙，摸起來硬硬的白色小顆粒，把海參口器和牙板去除。
5、由於是野生海參，海參筋下面會藏有少許沙子，所以清洗時要細心些。用剪刀把海參筋全部割斷成幾段，這樣海參才能發的更大。
6、海參腔內有幾條白色條紋，那是海參筋。海參筋的營養很高，可以食用。
2樓：天天之蟲
一般泡海參有兩種泡法，一種是用冷水泡發，一種是用熱水泡發。我們常見的都是用熱水來泡發，這樣泡發非常快。
3樓：him遊戲解說我的世界
1.將海參放入純淨水中浸泡2-3天（容器需要無水無油，水需要用純淨水），放入冰箱中，每天早晚各換一次水；2.將海參腹部剪開，將口器和牙板去除；3.
將海參涼水下鍋，水開後中小火煮30-60分鐘左右；4.放入涼水中浸泡1-2天，放入冰。1.
將海參放入純淨水中浸泡2-3天（容器需要無水無油，水需要用純淨水），放入冰箱中，每天早晚各換一次水；2.將海參腹部剪開，將口器和牙板去除；3.將海參涼水下鍋，水開後中小火煮30-60分鐘左右；4.
放入涼水中浸泡1-2天，放入冰。1.將海參放入純淨水中浸泡2-3天（容器需要無水無油，水需要用純淨水），放入冰箱中，每天早晚各換一次水；2.
將海參腹部剪開，將口器和牙板去除；3.將海參涼水下鍋，水開後中小火煮30-60分鐘左右；4.放入涼水中浸泡1-2天，放入冰。
1.將海參放入純淨水中浸泡2-3天（容器需要無水無油，水需要用純淨水），放入冰箱中，每天早晚各換一次水；2.將海參腹部剪開，將口器和牙板去除；3.
將海參涼水下鍋，水開後中小火煮30-60分鐘左右；4.放入涼水中浸泡1-2天，放入冰。
4樓：秀廚娘
這才是海參泡發的正確做法，簡單實用又衛生，營養不流失，漲知識。
海參的泡法方法
5樓：生活達人在此
海參的泡發方法如下：
1、首先將常溫下的純淨水或礦泉水一起放到無油的器皿發泡24小時，每隔8小時換次水。
2、海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內的雜質。
3、把清理掉雜質的海參清洗乾淨，放入純淨水鍋中，等水開後換小火，蓋上蓋子燜煮25到30分鐘。
4、往燜好的海參加入新的純淨水和冰塊，放入冰箱的保鮮層，進行泡發。
海參的挑選方法如下：
1、從不同質量個數識別：特大規格頭（500克）；大規格頭，中規格80頭；小規格頭；特小規格：150頭以上。
2、開口處看，開口可看到肉質肥厚乾淨為優質。
3、從刺參嘴部看，骨板不疏鬆的為上品。
4、參形態識別：優質的刺參體型肥滿且呈圓柱型，刺挺直，個體輕但不發脬（浸泡水中發浮）。
5、乾燥度達到國家標準的幹海參，置通風陰涼處，保質期可達2年。
怎麼泡海參
6樓：追劇圖蘇
1、將淡幹海參，裝入到乙個無油的盆內，加入適量的純淨水，或者是礦泉水，將海參表面的浮灰沖洗乾淨。
2、海參第一輪泡發好以後，用剪刀在海參腹部，沿著小口上下剪開，然後將沙嘴去掉。將腹部的雜質清洗掉。
3、將海參開啟，可以看到裡邊有一條一條的白色內筋，很多不懂的朋友，直接將白筋撕下來扔掉，如果扔掉那就虧大了。
這個白筋營養價值非常高，一定要留著。用剪刀把白筋剪成3-4段，這樣海參在泡發過程中，不會受白筋限制，泡發的會更大。
4、將海參放入到乙個無油的保溫性比較好的鍋內，加入適量的純淨水，大火煮開後，小火煮30-40分鐘，關火後，不要著急取出海參，蓋著鍋蓋，燜到海參自然涼透。
5、將海參放入盆內，加入冰塊，加入適量的純淨水，放在溫度0-5度的地方接著泡發，可以放在冰箱內。二次泡發時間在48個小時左右，每隔8-12個小時換一次水，換水時記得要加冰塊，溫度越低，海參泡發的越大。
一般泡發好的海參，會變成原來的2-3倍大。用筷子夾住海參中間，頭和尾部自然下垂，就證明海參泡發得足夠好了。
6、泡發好的海參，單個用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍內儲存，吃的時候拿出來，自然化凍。
怎麼泡海參
7樓：生活達人
海參泡發方法：首先將海參放到無油器皿中發泡24小時。發泡24小時後，用手捏海參，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊為止。
將海參剪開，去掉海參的沙嘴，並清洗乾淨。將清理乾淨的海參放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個小時。將燜好的海參用冰水繼續泡發，持續24-48小時，每隔8小時換次水即可。
海參
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。
其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
幹海蔘的泡法泡發方法，幹海蔘如何快速簡單泡發
泡軟泡透 幹海蔘買回家了後，先開展侵泡，侵泡的目地便是將乾的泡軟了好開展下一步的清理與煮海蔘。天然的幹海蔘需要侵泡2到3天才可以將幹海蔘肉質地完全泡透了，正中間一定要勤魚缸換水，用礦泉水或是乾淨的飲用水都能夠，每日最少魚缸換水2到3次，建議侵泡幹海蔘時放進電冰箱的冷藏層裡，尤其是夏季務必放進電冰箱的...
鮮海蔘怎麼泡發最好，海蔘的泡發方法
化驗員小張 泡發方法 幹海蔘與鮮活海蔘的對比 關於存放 鮮海蔘撈上來不易儲存，既不能冷凍 也不能常溫存放，需要馬上進行加工。操作不當即會融化成水，因為海蔘體內含有 自溶酶 離開海水時間過長或者沾到油就會發生自溶現象。幹海蔘經過加工後，除去了海蔘體內的水分和雜質，只要儲存在通風陰涼處，即可儲存1 2年...
鮮海蔘如何泡發，鮮海蔘怎麼泡發最好
鮮海蔘不需要泡發。如果是幹海蔘，根據不同質量泡發的時間也不一樣，但步驟大致是一樣的，第一步，先用涼純淨水或溫純淨水泡製，讓海蔘回軟，中間12小時換水一次，這個過程好一點的海蔘需要72小時左右，質量差一點的24小時就回軟了。第二步，回軟之後把海蔘放在無油的煮鍋裡，加純淨水沒過海蔘10釐米左右，燒開後中...