1樓：野生島真海參
野生島真海參幫您：
一、泡發準備：
野生島淡幹海參、純淨水、無油鍋和無油容器、剪刀。
二、泡發過程：
1.把幹海參泡發在裝有純淨水的容器（不能有油），水要沒過海參，泡發24-48小時，期間要換水3-4次，直至海參被泡軟（冬天常溫/夏天加冰）。
2.沿海參刀口從頭至尾剪開，去掉沙嘴和肚裡的雜質，清洗乾淨。注意：海參內壁白色的筋不要扔掉，那是很有營養的東東哦。
3.將鍋清洗乾淨（不能有油），然後將洗淨的海參放入純淨水中煮開，煮開後換小火再煮20-30分鐘，熄火後不要揭開鍋蓋，讓海參自然涼透取出。那些沒有煮透的海參，換純淨水再繼續煮。
4.將煮好的海參放入純淨水中，然後放入冰箱冷藏室（或者使用冰塊），期間每天換一次水，泡兩天後取出即可食用（時間的長短要看海參的硬度）。
泡發好的海參要儘快食用，如不能食用完畢，用保鮮膜單獨包裹然後放入冰箱冷凍起來，下次放入純淨水自然解凍就可以享用。
四、總結：泡一次海參前後需要四天時間，所以一次泡多少量要合理規劃。對於滋補美食，適當費些功夫也是值得的。
怎麼知道野生島海參泡發好了？
1.發泡好的海參手指拿住海參中間，兩端是下垂狀，如果還是直挺挺的，那就是沒發好。
2.用筷子在海參背部輕輕一戳，感覺能穿過去就發好了。
滿足以上兩個標準，海參就發好了，但是發海參不同於煮餃子，一個餃子熟了，其他的也好了，海參要一個個查驗，好一個揀出來一個。
2樓：不做逗b做逗
將幹海參洗淨浸泡24小時左右，待海參泡軟從開口處割開洗淨去掉牙，煮。
30分鐘左右，出鍋待水涼後換涼水浸泡24小時，注意：泡發時不要見油、鹽。
和鹼，夏天溫度過高浸泡時間不要過長或放冰箱內浸泡。
經發制後宜作多種烹調方法，最宜燒、扒、燴、熘，也可汆湯、做餡。肉。
質軟滑柔嫩，口感爽脆腴美。由於海參本身並沒有明顯滋味，製作時，必須可。
以助以高湯來增進滋味。
野生幹海參的正確泡發方法
3樓：匿名使用者
首先要記住：泡海參的容器和發制海參的整個過程中一定不要有油、麵粉、化妝品，包括手上，這個必須做到。
1、將海參浸泡在沒有油的容器中放置3天，期間每天需要換3次水，水要完全沒過海參。將泡製海參的容器放到冰箱冷藏室（或保鮮室）裡存放。
天后將海參清洗。首先，順著海參開口的方向將海參前端的沙嘴去掉（是白色的硬質的東西），縱向將海參從中間剪開。再用清水把海參內部洗乾淨。
3、水開後，將海參下鍋，保持沸騰小火煮50分鐘，或者個小時（根據海參煮的軟硬程度拿捏）。正常煮的過程中如果有軟的話給挑出來，感覺還有硬芯的話再繼續的煮，（如果此次煮完後海參還硬的話，可以重複此步驟隔天再煮一次）。
4、煮好後的海參撈出來，直接放到冷水裡（最好純淨水）水的溫度要低，放到冰箱冷藏室裡，泡48小時後（早晚勤換水），海參就會長大。
5、發好後吃不完的海參要冷凍起來，吃之前拿出來化。發好後的海參，早上起來空腹吃是最有營養的。如果感覺腥，可以沾點蜂蜜或是醬油等。
這個完全根據個人喜好。沒有泡發的海參，密封起來放置陰涼處就好。
注意1、海參喜冷，煮後泡的水越冷越好，最好可以接近0度左右，海參越會長。
天保證要換3次水。如果上班不方便也要最少2次換水，保證早晚。
3、煮海參的時候，一定要保持沸騰小火悶，保持海參內外受熱均勻。
4、海參發好後，軟硬是和**是差不多的。這個可根據個人喜好，掌握硬度。
4樓：食療薈萃
幹海參怎麼泡發，正確方法是什麼？
5樓：來自南雁蕩山寬巨集大量的鯨鯊
1.泡軟。找一個乾淨的容器，將海參放入，倒入純淨水（淨水器的水也可以）。泡48小時，每12小時換一次水。
2.剪沙嘴。從海參底部的小洞，沿著中間剪開，把沙嘴剪掉。一定要剪乾淨，不然會有土味。然後再把內筋用剪刀劃兩下就行。
3.煮。鍋內倒入足量的水（純淨水或者淨水器的水），水一定要多，一是防止燒乾，二是可以增加保溫性容易煮透。開蓋煮，大火煮開後，轉小火，水面微微沸騰的狀態即可，煮2小時。
如何泡發乾海蔘並清洗乾淨，在家如何泡發乾海蔘？
海蔘的發制全過程可以概括為泡 煮 蒸 泡 冰 三階段 1 先把幹海蔘放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4 6次水 容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海蔘可以漲發得更好 換水時要把手洗乾淨，防止手上的油汙浸入水中，影響海蔘的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不鏽鋼器皿...
幹海蔘怎麼泡發，幹海蔘如何快速簡單泡發
罐頭小廚 海蔘泡發全攻略！沒想到海蔘竟如此 嬌氣 動不動就自溶 泡發乾海蔘的步驟 1 取乾淨無油的容器，最好是有蓋子的，倒入適量的純淨水，將海蔘用清水衝下表面的灰塵，放入泡24 48小時直至發軟。放入冰箱冷藏室，每8小時更換一次水。2 海蔘腹部中間有個自然的裂縫，沿此處上下剪開，上面那個圓形凸出的部...
關於幹海蔘的泡發和吃法，幹海蔘怎麼泡發？有什麼最簡便的方法
水發海蔘的發法 水發海蔘有多種方法，最科學的發法是冷水發海蔘法。1 將幹海蔘放入裝純淨水的容器中，注意容器不能有油，中間換2 3次水，直至泡軟泡透。2 去掉海蔘的沙嘴 在海蔘的一段 清洗泥沙，放入不帶油的鍋中 不鏽鋼或砂鍋 加入純淨水，水的多少視海蔘的多少，一般要漫過海蔘20 30mm，上火煮 水開...