1樓：小飛2014的家
豆瓣醬醃泡菜效果不好的。
主料。江公尺麵。
50克。細辣椒麵。
100克。中粗辣椒麵。
150克。輔料。
清水。750克。
魚露。適量。
料酒。適量。
味精。適量。
白糖。3/4小碟。
生薑。3/4小碟。
大蒜。1小碟。
洋蔥。1小碟。
步驟。<>
2.江公尺麵（也就是糯公尺粉）中倒入清水。
3.攪拌均勻後，開中小火，邊加熱邊攪拌。
4.當變至糊狀濃稠時關火即可（我想多點泡菜湯水，所以熬得有點稀，也可以再熬稠點）
5.趁熱倒入中粗辣椒麵拌勻。
6.再倒入細辣椒麵。
7.用木鏟攪拌均勻後，放涼。
8.放涼後，依次倒入生薑泥。
9.洋蔥碎。
10.蒜泥。
11.白糖和鹽、味精。
12.再用木鏟攪拌均勻。
13.倒入少許料酒。
14.最後倒入適量魚露，提鮮（這也是正宗南韓泡菜的秘訣之一哦）
15.稍後再用木鏟反覆攪拌均勻即可。
16.這樣，就可以醃製南韓泡菜了。
小貼士1、煮江公尺麵時：可以根據自己需要，選擇濃稠程度（因為我想用泡菜湯做其它美食，所以熬得較稀）
2、最好選用粗（且粗辣椒麵量稍多些）、細二種以上的南韓辣椒麵做調料，而不要用中國辣椒麵（因為南韓辣椒麵：顏色紅豔，辣輕味略甜，而中國的辣椒麵：顏色暗紅，辣味重，醃出來不好吃）
3、白糖的份量：視自己喜歡吃甜的程式決定。
4、料酒：放一點點即可。
5、也可以根據自己喜歡放適量：蘋果和梨子。
6、魚露：是南韓泡菜的味道鮮美的神器（同時還蝦醬，我家不習慣，就不放了）如果你實在買不到，也可不放。
2樓：衛全買冷松
辣炒年糕實際上是不怎麼辣的，還有些甜，要做出那種感覺的年糕就不能用太辣的醬了。本人覺得甜辣醬應該可以，可試炒一下。
可以用那種南韓辣椒醬做辣白菜嗎?
3樓：乾萊資訊諮詢
辣白菜要用新鮮的辣椒做辣椒醬，不能用南韓辣椒醬，具體散如爛做法如下：
準備材料：白菜一顆、蘋衝漏果1個、辣椒醬200克、鹽100克、水1000克、魚露（鹽）40克、糖適量。
一、鹽，水比例1：10，將白菜放置在鹽水裡醃漬一夜後，撈出來橡孫瀝乾備用。
二、鮮的紅辣椒打成醬備用。
三、蘋果，打碎備用。
四、辣醬與蘋果泥混合，倒入魚露調味，根據個人口味新增糖。
五、均勻的將辣醬塗抹在白菜上，放入密封盒裡發酵一週即可食用。
南韓辣白菜醬配方
4樓：
摘要。1.蘋果，梨，胡蘿蔔，白蘿蔔切細絲，不要切的太長。姜大蒜切沫，韭菜切小段。
步驟 22.盆裡放入雪碧和適量水，裡面加入糯公尺粉攪拌均勻。攪勻後把糯公尺糊倒入乙個小鍋裡面，開小火邊煮邊攪勻，至開鍋變得粘稠關火，放涼。
3.加入所有切好的原料，辣椒麵，鹽，味精，魚露，攪拌均勻，嘗一下淡再加鹽。口味一定鹹一些，不然醃泡菜時沒味道。
南韓辣白菜醬配方。
1.蘋果，梨，胡蘿蔔，含仔白蘿蔔切細絲，不要切的太長。姜大蒜切沫，韭菜切搏老慧小段。
步驟 22.盆裡放入雪碧和適量水，裡面加入糯公尺粉攪拌均勻。攪勻後把糯公尺糊倒入乙個基答小鍋裡面，開小火邊煮邊攪勻，至開鍋變得粘稠關火，放涼。
3.加入所有切好的原料，辣椒麵，鹽，味精，魚露，攪拌均勻，嘗一下淡再加鹽。口味一定鹹一些，不然醃泡菜時沒味道。
您看看這個哈。
量是多少 大概是五顆白菜一斤鹽。
辣椒粉那些都是看個人口味，不定量的。
其他呢。看個人的，比如魚露適量的放幾勺就可以，都不是很大問題，都看您個人對味道的需要呢。
沒有蒜蓉辣醬可以用韓式辣醬代替嗎
5樓：
摘要。親您好，很高興為您解答，為您查詢到：可以，韓式辣醬也可以用來代替蒜蓉辣醬，但口味會有所不同。
親您好，很高興為您解答，為您查詢到：可以，韓式辣醬也可以用來代替蒜蓉辣醬，但口味會有所不同。
蒜蓉辣醬可以代替韓式辣醬不是韓式辣醬可以代替蒜蓉辣醬，到底蒜蓉辣醬可以代替韓式辣醬嗎？
親您好，很高興為您解答，為您查詢到：韓式辣醬是一種以辣椒粉、蒜、姜、蔥、醋、糖、鹽等為主要原料製成的醬料，其特點是辣度適中，口感鮮美，香氣濃郁，味道鮮美，酸甜可口。韓式辣醬可以搭配各種菜餚，如烤肉、炸雞、炒菜喊御等，使菜餚更加美味可口。
希輪歷望我的能幫鄭桐巖助到您，祝您生活愉快<>
雪慧信胖子抹茶忌廉200g淡忌廉15g糖5g抹茶粉打至十分發硬度電動打蛋器打發電動打蛋器是幾檔？襪森雪胖子抹茶忌廉打幾分告碧畝鍾？
親燃衝您好，很高興為您解答，電動打蛋器態察通常有3檔，低檔帆段茄、中檔和高檔。雪胖子抹茶忌廉應該用中檔打發，大概需要5-7分鐘。
雪枯薯糕子抹茶忌廉淡忌廉250g糖20g抹茶粉3g打發至鏈帆有明顯紋路電動打蛋器幾檔？雪胖子抹茶忌廉打棚敗雹幾分鐘？
親您好，很高興為您解漏餘答，為您查詢坦搜虛到：一般情況下，用電動打蛋器打發雪糕子抹茶忌廉淡忌廉，應該調節到中檔，打幾分鐘，要看抹茶讓燃粉的比例，如果抹茶粉比例較大，可以調節到高檔，打幾分鐘，一般來說，大約5-7分鐘左右就可以了。
抹茶粉比例小調節到中檔打5-7分鐘，比例大調節到高速打5-7分鐘對嗎？
親您好，很高興為您解物禪鏈答，為您查詢到：是對的，這樣做是可以的。但是，你應該根據你的機器和抹茶粉的粒度來調整比例，以罩孫確保你的抹茶粉被正確的研磨襲橘。
吃多少克丙酸鈉對人體沒有危害呢？
您好，罩肆很高興為您解答，丙酸鈉是一種常用的食品新增劑，宴含但是它有毒，如果攝入過量，會對人體造成危害。建物祥轎議每天攝入量不超過3毫克，每次攝入量不超過1毫克。
吃多少克葡萄糖漿對人體沒有危害呢？
親您好，很高興為您解答，為您查詢到：實際攝入量取決於您的體內質量和體脂含量，一般情況下，每天可攝入25-50克葡萄糖漿，在50-100克的範圍內攝入不會有任何不良反應。但如果過量攝入，容易引起肥帆耐胖態握春、消化不良、血糖公升高等問題。
希望皮遊我的能幫助到您<>
南韓辣醬能做哪些菜
6樓：懂視生活
南韓辣醬可以做南韓辣醬豆腐湯、南韓辣醬烤五花肉、南韓辣醬拌時蔬、菇菇烘蛋配南韓辣醬、南韓辣醬拌冷麵、南韓辣醬炒豬肉、南韓辣醬節瓜豬肉湯、南韓辣醬海鮮炒麵、南韓辣醬炒小魚乾、南韓辣醬炒魚李羨緩板、南韓辣醬鮪魚拳頭飯、韓式醬南韓辣雞翅、南韓炸醬麵、韓式辣醬炸雞、韓式辣醬炒年糕等。
南韓辣醬作為各式料理之基底(炒，拌，蘸)，用途廣泛。剛完成的哪模韓式辣派陸椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。辣醬可以增進食慾，而且維生素c的含量很高。
其主要由糯公尺粉製成。
醃辣白菜用什麼醬 醃辣白菜用啥醬
7樓：三夜見
1、蒜辯迅團蓉辣醬。新鮮的朝天椒，配幾隻紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。
炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖（少許），公尺醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。
2、剁鮮辣椒。鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊攜橘切，一邊往瓶子裡放，同時加鹽，並用一雙乾淨的筷子壓昌洞實，最好灑點白酒。
封好，一般3天左右就可以吃了。
3、甜辣麵醬。郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜麵醬200克，蠔油1勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、蔥末，30克乾紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。
燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然後用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。 做醬時，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。
醬紅亮、味醇厚，自然冷卻後，裝入瓶罐中，注意密封。
韓國辣醬怎麼吃，韓式辣醬怎麼吃好吃？
例1 加點蘋果醋,白糖.芝麻.一點香油.就成了醋醬了.這是最簡單的方法.可以吃海鮮的時候沾點.例如 八爪魚.生魚片等 例2 炒米條 米條在賣韓國食品店裡就能買到別的地方不太清楚,做法 首先把炒菜的鍋裡放一些水不要太多吃飯的小碗一碗多一點就行了,把買回來的米條 如果是整個粘在一起的話就把它整分開 放入...
韓式辣醬怎麼做？如何製作韓國辣醬
食材清單加入採購清單。10 30分鐘 切墩 初級 榨汁 蘋果 1個 洋蔥 半個 蒜 3個 姜 小2個 水 加一點就可以 調料 辣椒麵 5勺 喜歡吃辣的可以多放 醋 2勺半 生抽 4勺半 料酒 2勺 蜂蜜 2勺 可加可不加 糖 3勺 黃豆醬 2勺半 食用油 少許。烹飪步驟。步驟1 15 準備一顆蘋果和...
怎麼才能做出正宗的韓式辣白菜啊，如何做出美味又正宗的韓國辣白菜？
韓式辣白菜 主料 大白菜2棵 辣椒麵100克 配料 白蘿蔔半個 梨半個 蒜5 6瓣 姜少許 小蔥5 6根 調料 味精3克 鹽20克 粗鹽150克 白糖10克 牛肉粉2克 湯圓粉10克 蝦醬3克 做法 1.擇去白菜外面較髒較粗的葉子，從中間切成左右兩半。2.鬆動一下每片葉子，這樣製作時容易入味 洗乾淨...